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包头市组织召开2012年学校食堂食品安全工作会议
发布日期： 2012-03-31浏览量： 9
为进一步强化学校食堂食品安全责任，提高学校食堂食品安全管理水平，3月27日下午，包头市食品药品监督管理局与包头市食品化妆品监督所联合组织召开了全市学校食堂食品安全专项检查工作会议。市食品药品监督管理局陈铁英、餐饮服务监管科负责人及市食品化妆品监督所全体人员、各大中专院校分管校（院）领导及食堂负责人共计55人参加了会议。
会上宣读了《2012年包头市学校食堂食品安全专项检查工作方案》、《包头市政府办公厅关于严厉打击食品生产经营违法犯罪行为的通告》，市食品药品监督管理局餐饮服务监管科宋丽君科长、市食品化妆品监督所缑永钢所长做了讲话。缑永钢所长着重从学校食堂食品安全组织制度建设、许可情况、食堂环境卫生情况、从业人员健康管理、索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂的使用管理等方面提出了具体要求。宋丽君科长着重从机构改革职能划转、学校食堂食品安全的重要性、规范学校食堂管理、落实学校食堂食品安全工作责任制及加强宣传培训等方面讲了五点意见。
会议要求，监管部门要高度重视学校食堂食品安全监管工作，按照《2012年包头市学校食堂食品安全专项检查工作方案》，加强学校食堂监督检查，要督促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校食堂立即整改，并及时追踪整改效果；要求各学校积极开展食堂食品安全自查，认真填写《学校食堂食品安全专项自查表》，及时发现和消除食品安全隐患，积极配合餐饮服务监管部门建立健全学校食堂食品安全监管信用档案，推进学校食堂食品安全量化分级管理，确保学校食堂食品安全。
