食品生产企业QS认证现场检查整改报告(糖果制品)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品生产许可整改报告”。
食品生产企业QS现场核查整改报告
检查范围：糖果制品生产车间
广州市永福堂药业有限公司
2014年02月20日
食品生产企业QS现场核查整改报告
质监局委派的QS检查组于2014年02月12日，对我公司糖果制品生产车间进行了现场检查，本次检查中糖果制品缺陷项6项。我们对检查组提出的意见及时做了相应的整改，现已整改完毕，具体情况如下：
1.缺停产复产记录、食品添加剂使用记录；
原因分析：生产人员对食品相关法规理解不到位。
整改措施：增加停产复产记录，并增加食品添加剂标准管理规程以及食品添加剂使用记录表。
附件1：停产复产记录、食品添加剂标准管理规程、食品添加剂使用记录表及食品添加剂出入库记录。
2.部分原料缺索证验证记录，生产用水缺验证记录；
原因分析：采购人员未按文件要求对原料供应商进行考察；食品生产用水只做了第三方送检，因理解错误未对生产用水做验证。
整改措施：因食品未进行生产，人员对食品相关法规停留在书面水平，在今后的食品生产过程中会逐步学习改进；要求化验室检验人员对食品车间饮用水各用水点进行取样检验，并出具检验报告。附件2：白砂糖原料索证验证记录；生产用水检验报告。3.缺非常规项目检验协议
原因分析：质量安全主任需要及时检查核对本企业检验能力，对不能自检项目严格按照法规要求对外寻求有资质机构委托检验；
整改措施：跟广州市质检院进行沟通并签订非常；规项目检验协议书； 附件3：非常规项目检验协议书u 4.检验人员对相关检验方法标准不熟悉；
原因分析：检验人员对产品检验标准学习不够透彻，需进一步加强对产品检验标准及相关法规的学习；
整改措施：要求检验人员熟悉相关质量标准，并在食品后续生产过程中应用于实际检验过程。附件4：培训记录及培训试卷 5.产品配方需列出各原料比例；
原因分析：因本公司一直是做药品生产经营的，现在第一次做食品生产 经营，生产负责人对食品作业指导书理解不到位所致； 整改措施：调整压片糖果生产处方，并列出个原料的比例； 附件5：压片糖果生产处方及各原料比例。6.原料需归阴凉库贮存
原因分析：公司仓库现为立体式的，原料、包装物等的管理采取分层摆 放，对原料的安全管理不尽合理； 整改措施：将原料贮存于阴凉库； 附件：整改后照片。
