寄宿制学校营养午餐与早晚餐服务管理由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“学校营养午餐管理制度”。
毕节金海湖新区
寄宿制学校营养午餐与早晚餐管理服务规范
第一条：为进一步加强金海湖新区农村寄宿制学校营养午餐与早晚餐管理，更好服务于各中小学生，落实开展好此项民生项目，根据《贵州省农村寄宿制学校管理办法》（试行），特制定本补充性规范。
第二条：本规范适用于毕节金海湖新区范围内寄宿制学校（含民办教育）。第三条：食品食材严格按照农村义务教育营养改善计划“四统一”要求采购；台账记录、食材验收、储存管理、食材加工、食品留样等系列流程在食药监部门和主管部门监管下按照农村义务教育营养改善计划标准执行。
第四条：寄宿制学校营养午餐与早晚餐菜谱不能相符合，食谱参照《农村学生膳食营养指导手册》（西南地区）表7-1至表7-30制定，并分开记录台账和食品留样。严禁将营养午餐剩余饭菜重新加热、混合等加工后作为晚餐使用，一经查实严格追究相关责任人责任。
第五条：加强资金管理，分别建立营养餐与早晚餐资金台账及明细。早晚餐生活费结合各校实际在自愿的基础上由学生自费补助，实施“就餐卡”管理，刷卡就餐，明确专人管账充卡，每学期结束决算清退余额。每月对收支情况进行公示，接受社会、家长、学生监督。严禁食堂利用刷卡、现金消费形式变相经营许可证范围外的物品。
第六条：坚持开好“四个会”。做到整体有安排，过程有督查，结果有说法。第一，开学初召开由校领导，师生代表，食堂管理人员参加的“伙食管理委员会会议”。对本学期办伙提出指导性意见和要求。第二，坚持两周召开一次“食堂工作人员会议”。对前一段时间工作进行简单的总结通报，特别要指出工作中存在的细节问题和行为习惯方面的不足，让大家逐步做到，工作操作规范，生活习惯良好。第三，一月召开一次“班级生活委员会议”。对饭菜质量、饭菜价格、卫生情况、服务态度等，进行调查评估，提出意见和建议。并形成文字材料上交，汇总后上报学校，作食堂整改依据。对学生就餐行为进行评价，评出文明班级，由学校进行表彰或奖励。第四，规定班级每月召开一次“就餐学生专题会”，总结学生就餐情况，评选上报3-5名“就餐文明标兵学生”，学校通过多种形式进行表彰奖励。有利于促进食堂工作有序规范，让师生形成文明高雅的就餐习惯。
第七条：要有计划地领用食材加工，根据就餐学生常规数据作为依据核算领取食材数量，切记盲目领取食材加工导致严重的食物浪费。核算标准参照《农村学生膳食营养指导手册》（西南地区）中食物摄入量。
