江西瑞景铁路发展股份有限公司食堂承包公告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“机关食堂承包公告”。
江西瑞景铁路发展股份有限公司
食堂承包经营要求
一、承包食堂简介
我公司决定现向社会公开招聘食堂经营责任人，现将有关情况和要求公布如下：
1、食堂总建筑面积平方米，2、人员配备要求：包括
点心师、厨师、切配，勤杂工，消毒清洁工，采购人员、仓管、大堂经理等，食堂从业人员要持证上岗，人数应满足公司员工就餐要求。
2、食堂配置情况:
公司食堂按设计要求，配置了水、电、锅炉房、餐桌、餐椅、加工间、仓库等全部齐全(察看现场及资料)。
二、承包原则
1、公开、量化评分、择优录用的原则；
2、以承包方案完善、管理措施科学合理优先的原则；
三、承包方责任要求及承包须知
1、具有独立的餐饮企业经营资格（提供原件及复印件）。
2、具有工商局注册的餐饮企业营业执照,有企业代码证（提供原件及复印件）。
3、具有独立的卫生许可证（提供原件及复印件）。
4、具有经营餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和
操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力。15、参加承包时须携带如下书面文件: 餐饮企业经营概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本和复印件。
6、制定食堂经营方案，方案内容主要包括以下几点:
(l)人员配备；(2)规章制度、实施措施；(3)经营方略；(4)方式及品种；(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)；(6)人员招聘情况；(7)违约责任的承担与赔偿；
四、承包文件编制
1、承包文件的组成(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营
优势和近一年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。
(2)餐饮企业资格证书。
(3)餐饮企业营业执照复印件（复印件加公章）。
(4)卫生许可证以及企业代码证复印件（复印件加公章）。
(5)餐饮企业经营期间获奖证书复印件（复印件加公章）。
2、承包文件要求
(1)承包文件应打印,不得有加行、涂抹或修改。
(2)承包文件必须在规定的时间内送达本公司指定地点,承包文件送达后,不得撤回或修改。
五、承包者责任与经营要求
1、食堂仅由一家餐饮企业负责全面经营。
2、承包餐饮企业不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用本公司资产搞不法经营。
3、食堂工作人员主要由承包者自行招聘、安排,人员经费自理，并按有关政策规定，承担用工人员的工资、福利和社保医保等方面的费用。
4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者
自理,因经营者的管理不善造成公司员工食物中毒,由经营方负全部责任。
5、食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家制定的标准。
我公司有权监督,并定时检查。
6、从业人员上岗前必须参加饮食卫生的培训，取得合格证
和健康证方可上岗。
7、从业人员在参加工作期间，患有各种皮肤病及传染病不
能上岗。
8、保证一日三餐正点，要做到足量(注:饭菜数量)、优质（卫生安全）、多样（品种多样化）、优惠（饭菜价格优惠），能适应不同经济状况和口味的我公司员工就餐。
9、不准出售变质、变味以及剩饭菜。
10、产品来源渠道各类证件齐全，符合环保和卫生标准，具
备相对稳定供货商或点。
11、我公司有权对食堂的经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。经营者财务独立核算，自负盈亏。
12、餐厅内水、电、燃料费用由我公司负责。一次性配备食
堂应有厨具和用具。
13、每次承包期为三年,合同到期原承包者将优先续签承包
合同。
六、承包时间
承包时间:2012年月日到2012年月日。
七、承包原则
1、承包商是否具备规模化经营。
2、承包商是否具有成功的餐饮企企业管理模式。公司将要
求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。
3、我公司将实地考查承包商的投资规模，评估承包商的经
济实力，参观其餐饮企业，对照其宣传资料是否相符。
八、承包通知
经我公司审查、考察、论证后,将双方签订合同的方式确定，并同时交纳设备保证金1万元。
江西瑞景铁路发展股份有限公司
2012年2月25日
