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幼儿园食堂防毒防盗、防投毒管理措施
1、把好工作人员个人卫生关:所有工作人员进餐厅工作时,必须穿着统一、整洁的工作服,头发不外露,必须带有口罩和手套,不赤膀露怀,不穿拖鞋、不带手饰、不抽烟、不随地吐痰。不着工作服上厕所,便后要洗手换衣,工作服要三天一洗,自身衣服要经常换洗。换衣要到更衣室,每天上下班要冲洗更衣。要勤剪指甲、勤理发。
2、把好防毒防盗关:操作间和售饭廊要禁止外人进入,严格堵死外来投毒和传染病源的入门。要健全和落实防投毒、防盗窃措施。消防器材要购置齐全、摆放到位、人员操作熟练。关键部位要加设安全监控设施。每餐厅至少安装一部值班电话,有紧急情况要及时报警。
3、把好用具维修关:要爱护用具,遇有损毁要及时修复,如需更换,新购器具不得低于原有规格。各种设备要定期检修,发现异常,及时处理。