生产与运作管理2由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“生产与运作管理第二章”。
生产运作基本职能：生产运作、理财和营销
生产是以一定生产关系联系起来的，人们利用劳动资料，改变劳动对象以适合人们需要的过程。
生产运作管理的目标和内容：①生产运作管理的目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务②生产运作管理的内容：包括对生产运作系统设计、运作和维护改进过程的管理③生产运作管理人员所需技能：1.技术技能2.行为技能 产品生产：①连续性生产与离散型生产②备货型生产与订货型生产
服务的特征：①无形型②同步型③异质性④易逝型
服务管理的特征：①由于服务的无形型，使服务的生产率难以预测②由于服务的同步型，服务不能通过库存来缓冲以适应需求变化③由于服务的异质性和无形型，使得服务质量难以测量④由于服务的易逝型，会造成服务资源就永远地浪费了⑤顾客参与是服务本身的性质决定的，顾客自身直接参与对服务企业有正面和负面影响。生产类型：①大量生产②单件生产运作③成批生产运作
提高多品种小批量生产类型效率的途径：①减少零件变化②提高生产系统的柔性 理想的供需关系：准时生产
价格、质量、品种、服务、时间和环保是影响顾客对产品和服务需求的6大因素。战略管理过程：①确定企业使命和主要目标②战略分析③战略选择④战略实施 使命是企业存在的基础和原因
环境包括：宏观环境｛政治因素、经济因素、科技因素、社会因素｝行业环境和竞争环境。
活动包括：基本活动和支援活动
预测是对未来可能发生的情况的预计与推测。
预测的种类：科学预测、技术预测、经济预测、需求预测、社会预测。
影响需求预测的因素：①商业周期②产品生命周期
预测按时间长短分类：①长期预测②中期预测③短期预测。按主客观因素：①定性预测方法②定量预测方法
定性预测方法：德尔菲法、部门主管集体讨论法、用户调查法、销售人员意见汇集法。
定量预测方法：时间序列的构成（趋势成分、季节成分、周期成分、随机成分）、时间序列平滑模型（简单移动平均和加权移动平均、一次指数平滑法二次指数平滑法）、时间序列分解模型、因果模型。
新产品的分类：①改进型产品②换代产品③创新产品
影响生产流程设计的只要因素：产品/服务需求性质、自制-外购决策、生产柔性、产品/服务质量水平、接触顾客的程度。
产品序列化、零部件标准化、通用化。
并行工程人员构成：制造、质量、营销人员、顾客和供应商。
产品生命周期管理：是指对产品设计、工艺制造、生产、使用。维护到回收整个产品生命周期中产生的所有数据进行管理。PLM现已成为制造商整合和改进产品生命周期流程的有效工具。
选址的重要性：投资、成本、职工、改变困难，作用深远。
评价选址决策的方法：盈亏平衡分析法、因素评分法、线性规划运输模型、重心法以及仿真法。
生产率是指生产系统输出的产品或服务与生产这些产品或服务所消耗的资源只比。20世纪初，科学管理运动的创始人，美国工程师和管理学家F.W泰勒首创了时间研究和动作研究。
工作是指一个人承担的一组任务或活动的总称。
工作扩大化是指工作的横向扩大化，即增加每个工作任务的种类，从而是他们能够完成一项完整工作的大部分程序，这样他们可以看到他们的工作对顾客的意义，从而提高工作积极性。
工作设计的行为理论：工作扩大化、工作职务轮换、工作丰富化。
自我管理式团队：员工授权（权利和职责层层下放）、组织重构(权利交给每个职工的必然结果)
无效时间是由于管理不善或工人控制范围内的原因而造成的人力。设备的窝工闲置的时间。
工作场地和厂房的照明因素：工作附近的适当亮度、工作附近的固定照明、工作与背景之间应有适当的亮度差、避免光源或作业区发光眩光。
噪声的控制：生源控制、限制噪声传播、收听者保护。
企业计划的层次：战略层、战术层、作业层。
综合生产计划或生产计划大纲不涉及具体产品型号、规格，它以假定产品为计划对象，这样便于对中期生产能力进行全面决策，而不涉及细节。
生产能力是指在一定时期内，在先进合理的技术组织条件下所能生产一定种类产品的最大数量。
代表产品是结构与工艺有代表性，且产量与劳动量乘积最大的产品。
制定计划的步骤：确定目标、评估当前条件、预测未来环境与条件、确定计划方案、实施计划评估结果。
生产能力与生产人物的平衡包括三个方面：将生产任务与生产能力进行比较；按比较的结果采取措施；计算生产能力利用指标。
调节需求的方法：通过调节价格转移需求、推迟交货、按需求来源不同转移需求、刺激低谷需求、供不应求时适当限制需求、开发预定（约）系统、调节上下班时间、固定时间表。
调节产能的方法：改变劳动力数量、合理的人员班次安排、忙时加班加点，闲时培训、利用库存调节、转包、改变“自制还是外购”的决策、通过顾客参与调节产能、将固定产能变成可调节产能、分享产能、培训多技能员工。
