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康二城镇学校食品 安全工作责任状
为进一步加强学校食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防食源性疾病和群体性食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全和身体健康，特签订本年度食品安全责任状。
一、认真执行国家、省、市有关学校食品安全工作的法律、法规，负责本单位的食品安全管理工作，坚持“安全第一，预防为主”的方针，确保不发生任何食品安全事故。
二、学校食堂应持有《餐饮服务许可证》，食堂从业人员应持有效的健康合格证明。定期对食堂管理人员和从业人员进行食品安全知识培训。
三、设立专职或兼职食品安全管理人员，食品安全管理人员要恪尽职守、履职到位，确保各项制度落实到实处。
四、学校要建立以校长为食品安全第一责任人，主管校长和食堂管理人员为直接责任人的食品安全责任制，建立和完善食品安全管理制度。分工明确、责任到人。
五、学校食堂要严把食品原材料进货渠道，按规定索票，详细记录并规范进货台账。学校食堂严禁购进或售出“三无”食品，杜绝以次充好，掺杂使假。决不允许超范围经营食品及出售过期变质食品。
六、学校要加强饮用水管理。二次供水蓄水池要封闭、加锁、加盖、明确专人管理。
七、各校严禁购买和使用“地沟油”，食用油要定点采购，确保餐厨废弃物按规定处理。
八、要严把肉及肉制品来源。禁止购买“注水肉”和含有“瘦肉精”的猪肉。
九、学校食堂要随时接受教育局及卫生监督部门的监督检查，对提出的食品安全整改意见必须及时整改到位。
十、学校必须健全食堂各项管理制度，制定学校食品安全应急预案。
学校不履行或不认真履行食品安全职责，造成学校食堂发生安全事故的，将依据武安市人民政府印发的《关于坚强食品安全责任追究的实施意见》，追究责任主体及责任人员的责任。
本责任状从签订之日起生效，截止2012年12月31日。
康二城镇教育办公室
学校 ：
校长 ：
校长：
2012年2月23日
