海市家政公司“家政服务工程”复习题由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“家政公司施工合同”。
珠海市家政公司“家政服务工程”培训复习题
一、单选题（每题1分，共60分）
1、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是（A）关系。Ａ、平等互助Ｂ、生活救济Ｃ、奴役Ｄ、公共
2、家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（A）是公民的责任与义务。A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私 3作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（B）。A、常打听家庭内部的事情
B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权C、在雇主不在的时候乱翻东西D、将家中东西持为己有
4劳动合同或服务合同是（D）维护自身权益的保证。
A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员
5家政服务员在服务过程中应主动征求（A）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。A、雇主B、家政老师C、雇主亲朋D、雇主邻居 6家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警，火警电话是（A）。A、119B、110C、120D、999
7家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠（B）边行走。A、左B、右C、前D、后 8在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该（D）。
A、忍辱负重B、报复雇主C、拿雇主的财物D、向维权组织举报 9以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语（D）。
A、问候语B、告别语C、道歉语D、谴责语 10（A）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。A、致意B、握手C、介绍D、推荐 11城镇居民一般上班族家庭早餐是（D）。
A、少而丰B、正而丰C、饱即宜D、少而精 12煮饺子时应先将足够的水（A），然后，均匀的将饺子分散于锅里。A、烧开B、烧热C、冰镇D、雾化 13饺子饧发好后，置旺火上蒸（A）分钟即可出锅食用。A、10B、15C、20D、20 14电饭煲不能在（D）地方使用。
A、干旱B、赤道以南C、赤道以北D、潮湿
15将米汤或面汤涂在燃气灶的油污处，浸泡（A）分钟后用刷子清洁即可去污。A、5B、10C、15D、20 16采买的基本原则不包括（D）。
A、善于议价B、注重质量C、讲究营养D、自作主张 17（A）是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。A、盐B、味精C、酱油D、油
18新鲜的鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层（C）似的粉末。A、白霜B、灰白霜C、暗霜D、绿霜 19品质不佳的鱼类表现不正确的是（D）。A、鱼体有腥味，鱼鳞色泽灰暗，松动易掉B、鱼眼浑浊，鱼身有黏液
C、机体弹性差，鳃呈暗红或灰色
D、体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出 20（D）食物不太适合老年人食用。
A、烘、烤或煮的去皮家禽B、动物内脏、蛋黄、鱼卵C、用植物油制成的人造牛油D、全脂牛奶 21饮食可分为：普通饮食、软食、（A）、流食四类。
A、半流食B、粗纤维饮食C、液体食物D、固体食物
22消化功能正常，病情（C），无发热，无需特殊饮食的老年人适于食用普通饮食。A、险恶B、危重C、较轻D、较重 23进食流质饮食要少量多餐，每日需要进食（A）。
A、5-6次B、7-8次C、8-9次D、10来次 24老年人洗澡水温度应控制在（A）℃。
A、35-40B、45-50C、55-60D、66-70
25由于浴室内的温度和湿度都很大，空气流通也差，因此，老年人每次洗澡时间以（C）分钟为宜。A、5-10B、10-15C、15-30D、30-60 26创面规则的切伤和刺伤，包扎前可挤出少量（B），以排出伤口中的细菌、减少污染。A、汗液B、血液C、积液D、浓液
27如果烫伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，将伤处泡在（B）中效果会更好。A、清水B、凉盐水C、热水D、醋
28一般情况下钝挫伤无需特殊处理，且多在（B）左右痊愈。A、三、五天B、一周C、两周D、三周29如果擦伤较浅且表面又比较干净，可用（C）酒精对表面进行消毒后涂些红药水即可。A、25%B、55%C、75%D、95%
30若刺入物为小木刺不易拔出，可用（D）擦伤口周围，再将缝衣针放在开水中烫过，或用75%酒精消毒后，进行拨刺。
A、凉开水B、热水C、碱水D、碘酒、酒精或白酒
31割裂伤口小而浅的，经局部消毒、包扎好后，伤口一般在（A）天左右不沾水即可自愈。A、2B、4C、6D、832、以下有关发烧的处理正确的是（B）
A、多活动，增加抵抗力
B、尽可能采用物理降温，如用冰袋敷头，洗衣温水澡，睡水袋，凉水或冰敷腋下及腹股沟处 C、超过38℃者，应予以退热剂
D、反复用药间隔必须大于3小时，尽早去医院进行诊治
33、婴幼儿过餐前（B），不要让幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。
A、一小时B、半小时C、两小时D、三小时
34、餐具洗涤干净后最好用开水烫（C）左右。
Ａ、10分钟Ｂ、20 分钟Ｃ、15分钟Ｄ、30分钟
35、奶瓶、奶嘴、奶粉勺、量杯等用具用热开水浸泡（B）分钟左右，也可以达到清洁消毒的目的。A、5B、10C、8D、1536、婴幼儿奶水调配好后要非常均匀，不能有（B）。
A、奶水B、奶块C、温水D、奶粉
37、给婴幼儿喂饭时勺体的（C）伸进孩子嘴里即可。
A、2／3B、2／5C、2／3D、1／238、较小的婴儿洗手时，家政服员应用毛巾沾（A）℃的温水为孩子擦洗。A、40B、30C、20D、5039、儿童进餐时间不应少于（D）
A、10-30分钟B、20-40分钟C、30-60分钟D、20-30分钟 40、幼儿每天坚持（D）以上户外活动。
A、1小时B、1.5小时C、2.5小时D、2小时
41、刚断乳阶段的幼儿，每昼夜可进食5-6次，每次间隔3小时左右，较大小儿每天进食4-5次，每次间隔（D）
小时。
A、4.5-5B、4-5C、3.5-5D、3.5-442、（B）的幼儿可以学习刷牙。
A、2岁B、3岁C、5岁D、6岁
43、婴幼儿不应接触有毒的用品，是因为（A）。
A、皮肤的渗透作用强B、皮肤的渗透作用差C、排泄作用差D、代谢功能强
44、婴幼儿好动不好静，容易激动，注意力不集中，是因为（C）。A、大脑皮层不易兴奋和抑制B、大脑皮层易抑制
C、大脑皮层易兴奋D、大脑皮层既容易兴奋又容易抑制
45、使婴幼儿（D）是避免遗尿的方法。
A、不喝水B、不睡觉C、不活动D、不紧张
46、幼儿喝水时就（A）。
A、小口尝试B、大口喝水C、快速喝D、用吸管 A、未煮熟的四季豆B、发芽的马铃薯
C、香蕉和红薯同食D、香蕉和酸奶同食
三、判断题，对的在（）打√，错的在（）打×（每题1分，共20分）
1、家庭美德是指调整家庭内部及人际关系，推动家庭生活和谐、幸福、健康、文明，促进家庭成员人格发展完善的47、锻炼婴幼儿腕骨的较好方式是（C）。
A、搬重物B、弹钢琴C、捏泥D、掰腕子
48、当学龄前儿童犯错误的时候，家政服务员应该（B）。
A、直接告诉家长B、及时对孩子进行教育和帮助C、呵斥怒骂D、不予理睬
49、正常新生儿体温在（C）之间。
A、35.5℃-37.5℃B、36℃-37.5℃C、36.5℃-37.5℃D、35℃-37.5℃ 50、新生儿是个特殊时期，室温应该保持在（A）之间。
A、22℃-26℃B、20℃-26℃C、20℃-30℃D、25℃-35℃
51、选择新生儿适当时候抚触，最好是在洗完澡后或睡前、饭后（A）小时以后是抚触好时机，可避免吐奶。A、1B、2C、3D、1.552、亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在（A）℃以内。A、10B、20C、40D、3053、熨烫衣服时，将衣服领子反面（有领标的为正面）向上左右拉紧，从（C）开始熨烫？
A、左边B、右边C、中间D、两边
54、衣服整体熨烫完毕后，用（C）吊挂？
A、挂钩B、椅背C、衣架D、门把
55、熨烫西裤子时，把裤子套在穿板头上，熨烫前先将小裤线（D）然后再压烫。
A、铺平B、对齐C、折叠D、理直
56、老年人的睡眠姿势最好采取（B）。
A、左侧卧位B、右侧卧位C、仰卧位D、府卧位
57、老年人不适合在（C）做运动。
A、公园B、海滨C、马路边D、操场
58、老人的起居要做到（）。
A、早睡早起B、晚睡早起C、晚睡晚起D、早睡晚起
59、好的雇主是（）。
A、挑出来的B、介绍来的C、做出来的D、见工问出来的 60、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（）解决。A、工商局B、税务局C、公安机关D、消费者协会
二、多选题（每格1分，每题2分，5题，共10分）
1、家政服务员为了保证自身安全，下面做法正确的是（ＡＣＤ）
A、不贪图金钱B、过分相信老乡C、恋爱要慎重D、有事外出要向雇主请假
2、在使用吸尘器过程中，操作恰当的是（ＡＢＣ）A、家用吸尘器连续使用不超过1小时 B、要及时清理集尘袋
C、为毛绒玩具吸尘时，可以用废旧的女士长筒袜套在吸尘器的吸管上，然后再清理吸尘 D、可以使用吸尘器吸液体、粘性物体和金属粉末
3、关于饮料，以下说法正确的是：（ＡＢＤ）A、每天应该饮用足量的水B、茶水不要太浓
C、天气太热可以喝大量的冷饮 D、碳酸饮料不可以代替水
4、关于婴幼儿抚触操的说法正确的是(ＡＢＣＤ)A、婴幼儿抚触操可以促进生长及智能发育。B、婴幼儿抚触操有利于孩子成长
C、婴幼儿抚触操有利于提高婴儿的免疫功能D、婴幼儿抚触操有利于增强母子间感情
5、以下可能引起食物中毒的是（ＡＢＣ）
道德观念、伦理原则各行为规范。（√）
2、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。（√）
3、家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人外世要宽容大度（√）
4、通过亲朋同乡择业是家政服务员择业的最好方法。（×）
5、当与雇主洽谈完毕，如果自己的能力没办法达到雇主要求，可以直接拒绝。（√）
6、人行横道线是画在路面上的黄色平行线。（×）
7、如果家用电器开关、插座的表面很脏，可以用湿毛巾擦拭。（×）
8、工作中出现的差错、事故，如给小孩服错了药物，应及时向雇主汇报，共商解决办法。（√）
9、在西方礼仪中看到别人买来的东西可以直接问购买价钱。（×）
10、用餐过程中如必须暂时离开餐桌，可把餐巾摺叠好，置于桌面上。（×）
11、当他人取得成果或有喜事、好事时，常用告别语。（×）
12、妇女的合法权益受到侵害的，有权要求质量监察部门进行质量认定（×）
13、女性家政服务员在雇主家服务期间受到了殴打和谩骂，可运用《妇女权益保障法》来保护自己。（√）
14、因为妇女的体能不如男同志，所以《妇女权益保障法》规定，妇女只享有40%的财产权利。（×）
15、配菜是菜肴的设计过程，通过配菜使菜肴的制作进入到了定质、定量、定味、定成本、定品种的阶段。（√
16、刀法一般分为直刀法、平刀法、斜刀法、弯（混合）刀法。（√）
17、科学食油还是吃植物油，因为植物油的营养价值高。（×）
18、将水果作为饭后食品是严重错误的，因水果入胃后会分解出果酸，会严重伤害到胃。（×）
19、烫衣前，请务必检查所烫衣服上是否有烫衣指示，在任何情况下，均请遵循烫衣指示。（√）20、坐便器清洁卫生基本标准是：使用状态完好，内外清洁无污垢，无损坏，冲水流畅，无异味。（√）
四、简答题（每题5分，共10分）
1．请问：老人饮食基本原则是？ 宜（淡早少缓软）
2．请问：紧急呼救电话匪警和火警的电话号码分别是？ 110，119）
