安化黑茶茯砖茶的整肠功能研究[全文]_安化黑茶的基本知识

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茯砖茶的整肠功能研究

湖南农业大学食品科技学院许爱清于2011年4月发表博士学位论文《茯砖茶的真菌菌群特性及其整肠功能研究》，发布了多方面的研究成果。其中包括如下与普通消费者直接相关的内容：

茯砖茶水提物对肠出血性大肠杆菌感染小鼠的干预试验表明，高剂量茯砖茶水提物对机体肠出血性大肠杆菌感染引发的损害具有防护和修复作用。茯砖茶汁的抗感染功能表现在四个方面：

（1）维护肠道粘膜的完整性；

（2）调整肠道菌群；

（3）增强机体的免疫力；

（4）保护肝脏和肾脏免受损害，保障其正常生理功能。

外推到人体，提示日常饮用浓度茯砖茶的10－20倍浓缩茶汤可能具有治疗肠出血性大肠杆菌感染性腹泻的作用。

对茯砖茶中的“金花”即冠突散囊菌的小鼠经口急性毒性试验结果表明，冠突散囊菌为实际无毒物。

灌胃低剂量冠突散囊菌悬液引起小鼠结肠内的菌群多样性增加，表明冠突散囊菌具有调节肠道菌群的功能。外推到人体，提示日常消耗0.33克冠突散囊菌可能对人体肠道菌群具有调节作用。