夹石完小食堂营养中餐实施办法由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂营养餐十九个制度”。
夹石完小食堂营养中餐
实施办法
为了全面落实好省市县“营养午餐”文件精神，切实做好我校“营养午餐”工作，使这项惠民工程真正落到实处，增强我校学生体质，促进学生健康成长，根据我校实际情况，特制定“营养午餐”实施方案。
一、领导机构
根据我校的实际情况，成立营养午餐领导小组、食品加工组、监管督察组和试餐领导小组。
1、营养午餐领导小组：
组长：杜典先
副组长：杜显飞（分管）杜静
成员：张建华（食堂安全）杨定昌（具体负责人，采购、记帐员）何波（采购、报帐员）杜建鸿张金江（监督组长）
2、营养午餐食品加工组：
组长：杨定昌
副组长：何波
成员：晏玉芝 熊启婵 张红霞 杜娥 陈小霞 冯亚林（留样）张金秀 侯彩霞 陈春霞（餐具消毒）张金婵 陈珍霞（保管员）1
杨定昌、何波负责每天营养午餐原材料采购和账务登记；杨定昌负责组织食堂从业人员进行午餐食品的加工和配发；确保营养午餐按时按量安全发放。
3、营养午餐监管督察组：
组长：张金江
成员：杨胜波杨胜猛
负责制定营养午餐食谱；对食品卫生、食堂卫生、食品加工、午餐质量、数量、经费等工作进行监督检查，发现问题及时解决。
学生就餐，学校行政领导实行分层监管，对班级卫生，学生是否乱倒乱扔等进行监督，若班级学生就餐秩序混乱、室内卫生差及乱倒乱扔现象严重而引发事故，由分管行政领导及班级责任老师共同承担相应责任。
行政分管安排：
一楼：杜建鸿二楼：杜典先
三楼：杜静四楼：杜显飞
4、营养午餐试餐领导小组：
杜典先杜显飞杨定昌
学生就餐前30分钟，先由试餐人员试餐，确认食品安全后，再统一就餐。
二、就餐安排：
1、营养午餐时间：每周一至周五中午11:30——12:30。
2、每天上午11：30，各班值日老师带领值日学生到食堂领取营
养午餐，运回教室后，由值日老师和值日学生分发后，在教室统一进餐。
3、进餐完毕后由值日学生将盛饭桶、菜盆、勺夹等用品送回食堂，统一清洗、消毒和保管。
4、学生的碗筷由学生自己处理，学生自行存放，原则上不在学校保存。
5、值日老师要教育监督学生在就餐时不说话不走动，不乱扔乱倒，不留饭剩饭，确实用不完时可以送往食堂统一处理。以确保卫生和安全。
三、人员安排：
见附件
夹石完小
2014年3月
