关于防止食物中毒工作的紧急通知由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食物中毒的预防与处理”。
关于防止食物中毒工作的紧急通知
各完小、教学点：
夏季是食物中毒高发季节，近日我国个别地区发生了学生食物中毒事件，引发社会高度关注。为了切实做好防止食物中毒事件发生，根据教育局通知，现就我校做好防止食物中毒工作通知如下：
一、加强领导，明确责任
各校要立即行动起来，召开专门会议防止食物中毒事件发生，切实增强食品安全工作的责任感。成立食品安全检查领导小组，研究部署、应对工作，组织人员到岗到位，采取有力措施，把工作落到实处，确保广大师生生命财产安全。
二、加强隐患排查，落实整改措施
各校必须全面开展食堂食品安全自查。重点自查食堂管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定，要进行全面细致的检查，对存在的问题及安全隐患，要认真分析研究，落实隐患排查整改措施，确保广大师生身体健康。
三、落实措施：
1、严格执行食品卫生法有关规定，不采购、加工不符合卫生要求的食品，严格把好源头关。食品采购，原则上是到有卫生许可证的商家进行购买，并且索取相关证件。
2、制作食品要严格按照操作程序，要按先洗后切的程序加工食品。成品与半成品要分开存放，保证制做的食品安全卫生，并做好保质留样工作，严防出现食物中毒。
3、炊事人员一律持证上岗，上班前要检查个人卫生，勤洗手，坚持定期更换衣服，勤洗澡。上班期间必须衣帽整洁，工作时必须穿工作服，戴工作帽、口罩。
4、上班时严禁非工作人员进入操作间，加强对储藏间的安全防护，防止投毒事件发生。
5、加强对餐厅和周边环境的管理，派专人及时打扫卫生。每天进行消毒，为师生创造一个干净卫生的就餐环境。
6、各班级要教育学生，搞好个人卫生，不吃不干净、过期食品和“三无”食品，防止病从口入。
四、做好信息上报工作
发生食物中毒，要按有关规定及时上报。
沙沟中心校 2013年6月19日
