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我们应当如何应对食品安全问题
最近一个时期，毒大米、毒粉丝、敌敌畏火煺、石蜡火锅调料、阜阳劣质奶粉等食品安全事件，屡屡发生，震惊全国，使人们忧心忡忡，让消费者惴惴不安。
食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全的大事，不仅形成新的社会安全问题，而且严重影响经济健康发展。这也暴露出我国现行食品监督法律体系和执法体系存在不足，为立法和执法工作者提出了新的课题。
我国目前食品安全面临的现实问题主要有以下几方面： 一是假冒伪劣现象屡禁不止。不法制造商受利益驱动，制假手法花样翻新，以假充真，以次充好，以劣充优，掺杂有毒有害物质加工食品。
二是农村市场食品安全问题令人担忧。在农村市场充斥着大量的“三无”食品、劣质食品，食品生产加工卫生条件差，销售环节污染严重。
三是滥用食品添加剂。超量使用食品添加剂的现象比较严重，一些食品不标明防腐剂、香精、发泡剂、甜味剂的具体名称，错误标注执行标准。
四是一些食品营养指标达不到要求。特别是乳制食品营养指标和成分脂肪、蛋白质含量低，强化营养元素达不到标准要求。
五是农药残留严重超标。对农药残留问题认识不足，措施不力。对外出口的农产品时有出现农药残留不达标准的问题，在国内销售的农产品农药残留超标严重。
六是食品安全监督、监测力度不强。
为了自身健康，远离不洁食品，提高自我防范能力，提醒大家应注意以下几点：
1、食物多样化。食物多样化可以降低食品不安全危害。因为不安全食品毕竟是少数，大部分都是合格的。多样化的食品种类必然会降低单样食品的摄入量。
2、净化餐桌，慎重选购食品。到正规市场（超市）购买食品，不买腐烂、变质或快到保质期限的食品；不买比正常价格便宜过多的食品；不买与正常食品的色彩有所差异的食品；不买街头无证照商贩出售的盒饭及食品；不买未经检疫的猪肉和未经检测的蔬菜；不买“三无”食品；不买来源可疑的反季节果蔬等；
3、掌握必要的食品安全知识。了解食品安全知识和国家通报的各种食品安全信息，保证在鱼龙混杂的食品中做出正确的选择，既能吃到健康美味的食品又能保证身体健康。
4、防止病从口入，预防食物中毒。在外吃饭一定要注意卫生，不要去设施简陋、卫生条件差、环境不洁的经营场所用餐，要到持有食品卫生许可证和工商营业执照的正规饮食店就餐。
5、不吃腐败变质食物。食品一旦被污染最易引起腐败变质，腐败变质的食物首先是具有使人们难以接受的感官性状，食品腐败变质时，食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐会大量被破坏和流失，食品失去营养价值。食品腐败变质还增加了致病菌和产毒霉菌等存在的机会。食入腐败变质的食物可使人体产生不良反应，甚至中毒。
随着人们生活水平的提高，人们对于食品安全和多样性要求越来越严格，建议大家尽量去选择天然、健康、绿色、美味的食品。
