超市开店需设立什么样的组织架构_超市人员组织架构图

其他范文 时间:2020-02-28 19:44:34 收藏本文下载本文
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超市开店需设立什么样的组织架构?

开店选择的方式,只要适用于投资者本身特质的方式就是好方式。故大投资者用的是快速开店的方式,转眼形成一个大型超市连锁系统;而小投资者由于本身财力有限,不能承担太多的财务风险,故多采用稳健原则,先从单店开始经营。

一、从零开始

1、店址寻找、商圈调查,店铺规划及内外装修设计,可聘用专业人才或委托专业顾问公司来进行调查或设计。

2、聘请精通商品采购的人才

3、聘请处理生鲜食品的技术人才

4、聘请收银员、防损人员、后勤工作人员

5、把不同专业背景的人员,依不同的工作性质加以组织,称为开店组织,由店长综合指挥运作。

二、多个店拓展时

当超市的发展达到多店时,就会逐渐成立一个总部。主要作用为统一店铺中的后勤工作,达到简单化、标准化、专业化、集中化等原则。

多店的开店组织可分成两种,一为无生鲜处理中心的分店,一为有生鲜处理中心的分店。

1、企划

l 商圈调查

l 统计分析取样

l 商圈分析(拟订开店硬件战略)l 预算设定

l 店铺经营计划拟订

2、开发部门

l 开幕日期选定

l 开店决策过程的拟订 l 平面配置图设计 l 店铺设施导入 l 店铺设备导入 l 冷冻冷藏柜工程导入 l 内外装潢工程进行

3、会计部门

l 收银系统、EOS、POS系统导入 l 收银机安装试验

l POS机连线作业

l 会计流程与支票管理规定 l 现金收入与支出管理规定

4、总务

l 人事招募

l 人员训练

l 备品及各部需求准备与分配 l 公关作业要点 l 人事规章

l 工商营业执照及其他执照申请

5、商品部

l 商品方针政策拟订

l 商品构成及品种选定

l 价格设定(依商品小分类别)l 竞争店重点商品售价调查 l 特卖促销商品决定

l 卖场演出的企划、分配 l 其他促销活动的展开

6、配送处理中心

l 选择合作厂商与商品 l 厂商进货管理规定

l 沟通会议的进行

l 配送范围、路线及时间表的决定 l 订货、验货、出车配送管理规定 l 物流搬运工具设施的准备

7、营业部

l 工作手册的实施 l 工作工具的准备、搬运 l 勤务计划安排

l 工作分配及支援需求提出 l 补充订货系统运作 l 检品工作的核对 l 新进人员训练动作测验 l 卖场POP演出

l 开幕前公关拜访实施

l 商品陈列演出

l 人员服务训练

l 卖场异常状况的应变措施

三、人员配备

☆ 确认部门总体工作及完成期限 ☆ 预估完成单项工作的工时

☆ 以完成期限的优先次序挑选最急迫的工作,再依其所需工时数来分配人力 ☆ 例行工作汇报及例外报告规定

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