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观《舌尖上的中国》有感
就在去年，一部在中国火热的纪录片影响了中国乃至世界的人，那便是由中央电视台导的一部关于中国人饮食的纪录片——《舌尖上的中国》。《舌尖上的中国》能够引起如此多的关注，定有其中的原因，由此，我也看了这部纪录片，得出了以下的几个结论。
《舌尖上的中国》成功不是单方面的成功，它不仅仅是中国美食的成功，他是中国美食的成功和导演陈晓卿的制片的成功。
首先来看看这部关于中国美食的片子，当你接触到他的时候，你才明白他的不同之处，他压根就没有介绍什么菜谱，什么徽州菜、川菜、鲁菜等等只字不提，这部片子讲究的是美食和人的和谐。从《舌尖上的中国1——自然的馈赠》里面的内容，比如无为人的采藕，北方的深海捕捞，和那个乐观的鱼把头，大部分的讲究的是自然对于人类的馈赠，自然的美味食材成就了舌尖上的美味。自然的食品，自然离开不了劳动人民的劳作，付出了人们的汗水 的食材吃起来才会更加的美味。通过对食物素材的描述，显示了大自然的魅力，这也是现代生活所说的原生态，自然地食材的茁壮成长也是人鱼自然关系的和谐统一。
再就是从这部纪录片中充分体现了中国劳动人民的智慧。中国的舌尖上的美味时人民智慧的结晶。一个小小的菜，不是某个人发明的，而是一代一代传下来的，像西北的黄馍馍，黄酒的酿制，那些制作的程序都是足以辈传下来的，所以看舌尖上的中国看的不仅仅是中国的美食，看的是中的风俗人情，吃中国的美味吃的不仅仅是中国的美食，吃的是中国味。
《舌尖上的中国》之所以能够影响人，除了里介绍的美味之外，还有浓浓的情义在里面。卓玛和妈妈一起相依为命，起早去采集松茸，这里有浓浓的母女亲情；厨界大师回到故乡展示自己制作豆腐的技艺，免不了流露出绵绵的思乡之情；制作黄馍馍的人虽然生活条件不好，但是依然和老伴一起每周做三次黄馍馍然后
去镇上卖掉，这里有着对待生活乐观向上的情感，情感是这部纪录片的核心部分，他联系着人与自然，联系着视频里面的人们，同时联系着视频里面和外面的人，从而产生共鸣。因为同在一个中国，大家吃的是相同的食品，感受的同样的浓浓情意。
《舌尖上的中国》，描述了魅力的大自然，勾勒了人鱼自然的和谐。人们对自然食材的微妙理解，那是劳动人民对美味的理解，智慧的体现，是人们对自然的热爱，流露出浓浓的情谊，这是《舌尖上的中国》成功因素之一。
第二点我认为是导演陈晓卿的制作手法的新颖。整个纪录片采取的是探讨的方式，从文化的角度探讨吃，整个纪录片源于生活，却高于生活，充满了艺术性，体现了中国人对于吃的理解，同时体现了中国人的气质，流漏出风俗人情。
拍摄技巧也是一个吸引人的特点，纪录片的方式，同种食材不同地点的做法，体现不同地域的组合嫁接，使人有种新鲜感，同时体现了中国饮食文化的博大精。
《舌尖上的中国》如此成功这就是我总结的一些小小的观点，这就是以情动人，以技术吸引人的技巧。
宿州学院 文学院
11文化产业管理
赵臣
