烹饪班实训工作工作职责安排由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“实训中心工作职责”。
烹饪班实训工作工作职责安排
一、班干部的工作职责
1、每次实训的前一天要到实训老师那里拿取实训
菜单，并在班上公布给班上每个同学知道。
2、安排组织同学出市场采购实训合质、合量的菜肴
原料。
3、负责实训厨房门、窗、水、电和油的开关。
4、负责将实训菜肴的原料合理分配好、保证每个同
学都能领取到原料。
5、实训完毕后负责门、窗、电、水、油的关闭。
6、带领本同学认真做好每一个菜肴制作，带领和督
促本班同学的清洁卫生和厨房用具摆放好。
二、组长的工作职责
1、组织好本组同学。
2、领取本组的烹调原料并且发放到每个同学。
3、领取和摆放好本组的调味品。
4、安排好本组的砧板、菜刀、案台、荷台、炉灶。
5、带领和督促本组每个同学每个菜肴，还有本组的卫生区域；（包括：水池、砧板、案台、荷台、炉灶、码盘、菜碟、炒勺、捞篱、油盘、镬产、地板等）的清洁。
