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借助“胚胎工程技术”，实现“奶业跨越发展”
——安徽省奶牛业发展建议
一、安徽省确定的奶业发展目标
2007年6月29日，安徽省政府办公厅印发了《关于加快奶牛业发展的意见》(皖政办〔2007〕42号)。《意见》要求：到2010年，全省奶牛数量由2006年5.2万头增加到20万头，力争25万头，牛奶产量由12.8万吨增加到80万吨，力争100万吨。
二、现实困难
1、奶牛存栏数量困难：
安徽省2006年奶牛存栏量为5.2万头，要实现“奶牛数量由5.2万头增加到20万头”的目标，奶牛年平均增长率要达到47％以上。而依靠现有的“人工授精”繁育技术，牛群的增长率只有13～15％，至2010年底最多能繁育1.8万头牛，缺口近13万头。
这13万头要通过“招商引牛”的方式来完成，难度同样非常大。因为国内其他省市，如陕西、河北、山东、黑龙江等对奶业的扶持也非常有力度，安徽与之相比，在政策方面并没有明显的优势，“招商引牛”无法满足奶业发展的需要。
2、牛奶产量困难：
目前安徽省的奶牛数量为5.2万头，产奶量为12.8万吨，按3万头经产奶牛计算，平均单产仅4.2吨，低于全国平均水平。但与产量形成强烈反差的是，随着全国著名乳品加工龙头企业陆续进驻安徽省办厂，安徽省原料奶的需求越来越大，据测算，目前原料奶需求量达到100万吨，其中“蒙牛”30万吨，“伊犁”20万吨，“三鹿”20万吨。《意见》中要求“到2010年，全省奶牛数量由2006年5.2万头增加到20万头，力争25万头，牛奶产量由12.8万吨增加到80万吨，力争100万吨”。按2010年20万头存栏计算，经产奶牛12万头，平均单产要达到6.6吨，才能达到80万吨的目标。虽然“人工授精”、“招商引牛”能一定程度的增加奶牛数量，但都无法迅速提高奶牛单产，特别是三年实现平均牛奶单产由4.2吨到6.6吨的跨越式提升，势必加大广大养殖业主的经济投入。而目前国际上最先进的奶牛良种繁育技术——性控胚胎移植技术则能够很好的解决这一问题，不但能够保证繁育的犊牛90％以上都是母犊，使繁殖效率提高80％，而且胚胎牛产奶潜力在9吨/头/年以上。
所以，“人工授精”繁殖效率低、“招商引牛”困难多，这些传统发展模式会影响奶业发展目标的如期实施，建议安徽省积极引入先进的“奶牛性控胚胎移植技术”，超越传统，实现安徽奶业的跨越式发展。
三、对策——借助性控胚胎移植技术，实现跨越发展
对策一，自身挖潜：性控冻精改良。针对目前全省存栏的约30000头可繁奶牛，实施性控冻精配种，按照雌性率90％计算，每年可繁育约25000头母牛。连续实施三年，可增加奶牛7.5万头。
对策二，引进高新繁育技术：奶牛性控胚胎移植。在安徽黄牛优势养殖区，以黄牛为受体牛，移植奶牛性控胚胎，借腹怀胎，繁育美国高产奶牛。每年移植10万枚奶牛性控胚胎，可繁育高产奶牛3万多头。连续实施三年，实现增加奶牛10万头的目标，预计可增加产奶量90万吨。
对策三，政府引导：资金扶持。建议对上文提到的性控冻精及奶牛性控胚胎移植实施补贴，引导养殖户使用高新技术的积极性，实现奶牛繁育工作的跨越式发展。补贴资金可以从奶牛良种冻精补贴、引进良种奶牛补贴、科技、扶贫以及财政等多个渠道解决。
四、采用以上三种对策的必要性和意义
1、是我国奶业现状的必然要求 奶业是近些年我国政府重点支持的领域，国家及很多具备奶牛发展潜力的地方政府都对奶牛养殖有财政扶持，奶牛资源的争夺日趋激烈：如河北张家口市、陕西宝鸡市购买一头良种奶牛，政府补贴3000元；黑龙江省获得七亿元人民币的世行贴息贷款用以购买良种奶牛。安徽与之相比，在奶牛扶持政策方面并没有明显的优势，想通过“招商引牛”的方式完成2010年底存栏20万头奶牛的目标非常困难，所以必须另辟蹊径。
而且，招商引来的奶牛质量难免良莠不齐；牛只的大规模流动，还会造成更大的防疫压力，这些都对安徽奶业发展造成不利影响。而立足自身优势，通过胚胎移植技术让黄牛繁育高产奶牛来解决奶牛数量不足的现状，可以有效规避以上问题。
2、是行业发展趋势的必然要求
从国际上畜牧业发达国家的发展进程看，奶牛存栏量逐步减少，平均单产逐步提高是奶牛养殖业发展的必然趋势。如：1944年美国存栏奶牛2560万头，平均产奶量为2126千克，产奶总量为5442.6万吨。到2001年，全美奶牛数量减少了64.3%，平均单产增加3倍，产奶总量增加41.3%。建议安徽省在奶业发展初期，采用“高起点、高科技”的战略，借助性控冻精、胚胎移植等实现奶业的跨越式发展。
3、是“节能减排”的必然要求
我国的《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案）》提出，要建设资源节约型、环境友好型社会。大量饲养低产奶牛会产生对饲草料资源的激烈争夺，限制奶牛业的健康发展，而养殖高产奶牛能有效降低对土地、饲草等资源的消耗，减少废气、废水以及粪污的排放。我们必须从单纯的数量增长模式尽快转变为“质量、数量”并重的模式，夯实奶业发展根基，保证奶业健康发展。
4、是政府宏观调控的必然要求
受到品种、技术、养殖模式、饲料价格、鲜奶收购价格等多方面因素影响，近年来我国奶牛养殖业始终处于比较艰难的境地，养殖业主获利微薄，缺少对良种繁育技术的投资能力和积极性。如果政府能够投资扶持资金进行引导，会大大提升高新技术对奶牛业的贡献。按照目前的成本水平，如果安徽省每年投入奶牛良种繁育资金3300万元，连续实施三年，能够带动约3亿社会资金参与良种改造，繁育高产奶牛17.5万头，切实满足安徽奶业发展需要。
五、技术支撑单位
为了保证安徽省《关于加快奶牛业发展的意见》既定目标的顺利达成，青岛剑桥湾现代牛业有限公司特提出“借助胚胎工程技术，实现奶业跨越发展”的建议，而且愿意为“安徽省胚胎移植高产奶牛繁育项目”提供全套技术支持。
青岛剑桥湾现代牛业有限公司由国内外著名胚胎学家牵头创建，建立了“高产奶牛性控胚胎”生产技术体系，批量采集世界上美誉度最好、大群体平均产奶量最高的美国荷斯坦奶牛的卵母细胞，使用美国优秀种公牛的精液进行体外受精，产业化生产性控胚胎，并借助胚胎移植技术，规模化繁育高产奶牛。剑桥湾生产的性控胚胎雌性率90％以上，繁育的高产奶牛年产奶潜力在9吨以上。
剑桥湾有高级职称以上专家6人，博士3人，硕士4人，本专科生36人。剑桥湾已经繁育胚胎牛5000多头，胚胎移植受孕率稳定在40％以上，处于国内领先水平。
剑桥湾已经在山东聊城建立了“美国高产荷斯坦牛繁育基地”，采用“公司＋农户”的方式，以农户的黄牛为受体牛，通过胚胎移植技术，借腹怀胎，规模化繁育高产奶牛。基地已经繁育高产奶牛2000多头，现年繁育能力可达到10000头以上。
剑桥湾受到了各级政府的认同与支持，先后承担了国家农业部“荷斯坦奶牛胚胎工程产业化示范基地建设项目”、国务院扶贫办“奶牛性控胚胎保孕移植科技扶贫项目”、青岛市“奶牛性控胚胎产业化开发项目”等。
青岛剑桥湾公司愿意为安徽省奶业发展贡献自己的微薄之力！
青岛剑桥湾现代牛业有限公司 2008年5月
