点心厨师岗位工作说明书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“厨师的岗位说明书”。
餐饮部岗位工作说明书
点心厨师岗位工作说明书
一、岗位名称：点心厨师
二、直接上司：点心间头点
三、下属：厨工
四、岗位提要：负责中餐面点饭粥类食品的制作与出品工作，保证及时提供
符合质量要求的各类点心。
五、具体职责：
1.负责中餐点心间原料的领料和加工工作。
2.按规定的操作程序和质量标准，制作各式面点，保证及时出品。
3.根据安排，提前制作大型宴会各类点心，并按时出品。
4.根据需要量，适时蒸煮饭粥类食品，保证早、午、晚顺利开餐。
5.负责开餐前各项原料、盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责
餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。
6.负责点心间所有厨具设备、用具的维护保养工作。
7.保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。
8.完成上级交办的其他工作。
六、任职素质技能要求：
1.工作勤恳，认真负责。
2.精通中餐各类面点制作技术。
3.有较强的独立操作能力。
4.高中毕业或相当于高中文化程度，已达三级面点师水平。
5.身体健康，精力充沛。
