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职业道德规范
一、职业道德定义：
职业道德是指从事一定职业的人，在职业活动的整个过程中必须遵守行为规范，换句话说它是一个社会对从事一定职业者的一种道德要求，是社会道德在职业生涯中的具体体现。
二、餐厅服务员也有相应的道德要求。
1、主动服务。做在顾客开口之前，真正从心理了解宾客关 心他们。
2、热情服务。服务中要精神饱满，热情好客，运作迅速，满面春风。
3、周到服务。想客人之所想，急客人之所急。根据顾客 需求，提供个性化服务，让我们的服务具有感动化、精细化和亲情化。
4、耐心服务：无论在任何情况下，不急不躁，不厌烦，为宾客提供优良的服务，服务在好也难免常常听到客人的各种抱怨，不能不予理睬一推了之。提倡对顾客进行“NO”服务。
5、要有职业礼貌的职业风尚。
（1）、文明礼貌是服务人员的自身素质的表现。
（2）、文明礼貌是宾客心理需求的满足。
（3）、好的文明礼貌修养可以弥补工作中的不足，如果你本身工 作很完美再配以良好的文明礼貌，当然会锦上添花。
6、要有廉洁奉公的优良品质：坚决维护企业集体利益，不
允许丧失立场私自同客人做交易，不索取小费，更不允许以小费 的多少来决定服务态度和服务方式。对个别利用职权谋私的人和 事或不符合规章的事要敢于坚持原则，大胆揭发。反对和抵制来 自酒店或酒店外的不正之风。
7、要有良好的纪律修养：严格的组织纪律是作好餐厅服务 工作的需要和保证，餐厅服务人员要有严格的组织观念和集体意 识。服从领导、服从分配、遵守餐厅的劳动纪律、严于律己、宽 以待人、服务中不怠慢，不冲撞客人提高服务质量，顺利完成餐 厅接待任务，为酒店创造良好的经济效益和社会效益。
8、树立正确的世界观和人生观：只有正确的人生观和世界 观，才能有崇高的理想和踏实的工作精神，才能有满腔热忱的服 务精神。
9、树立稳固的专业思想：人们无论从事任何工作都是社会 的需要，必须充分意识到餐厅服务对弘扬民族饮食文化的重要 性，要热爱自己的专业，积极培养对本专业的浓厚兴趣，只有这 样才能激励自己努力学习专业知识，奋发向上，开拓创新。
餐饮业职业道德（16句）
乐于助人、宾客之上 安全卫生、出品优良
真诚公道、信誉第一 团结协作、顾全大局
文明礼貌、优质服务 遵纪守法、廉洁奉公
不卑不亢、一视同仁 钻研业务、提高技术
职业道德建设“十佳单位”事迹材料 盛世开元西湖春天酒店成立于2009年元月15日，隶属于盛世开元酒店管理有限责任公司，是盛世开元草原兴发连锁店、盛世开元商务酒店的姊妹店，有着浓厚的企业文化特色，成立之始便受到行业瞩目及社会各界的好评。
酒店成立3年以来，认真实践三个代表重要思想，以贯彻《公民道德建设实施纲要》教育活动为主线，大力倡导以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会为主要内容的职业道德，重点从职工的职业理念、职业态度、职业技能、职业纪律和职业作风方面加强建设，收到了良好的效果，受到上级的充分肯定。并成为南阳酒店行业商会理事长单位。
酒店在殷董师长的带领下，秉承盛世开元人的热情、勤劳、有爱心、不走捷径的企业价值观，肩负着“推动酒店行业发展，奉献安全绿色食品”的企业使命，立志于成为“中国酒店业最受热尊敬的知名品牌”的美好愿景，成功创造了西湖春天酒店经营的神话。为宛城经济建设贡献自己的力量。
一、认真落实党和政府的各项要求和部署
西湖春天酒店率先在宛城区酒店行业成立工会组织，并每月定期召开工会，体现着以人为本，员工是企业最大财富的经营理念，并积极参与公益事业，每年定期到消防部队进行慰问，相应工商联的号召，到贫困家庭送去温暖，特别是在今年春节前后，瓦店镇的萝卜滞销，于是积极派出人员大量购买萝卜，并在各店
免费赠送给消费者。不仅如此，西湖春天酒店被宛城防疫站列为放心餐饮单位，多次推荐给省卫生防疫部门。
二、建章立制，搭建职业道德建设平台
1、建立长效机制。职业道德的推行必须要用强有力的制度作保证，以制度为约束的职业道德，将是理性的、长效的。酒店成立之后，即召开员工动员大会，强调和要求企业文化建设，同时休整职业道德规范，建立一套科学合理且行之有效的规章制度，作为高起点、高标准、规范化实现工作目标的关键环节，变抽象管理为具体管理。先后制定下发了包括树立良好职业形象、加强职业道德教育培训和规范职业道德行为为主要内容等多项内部管理制度。这些规章制度的建立，把监管人员的执法行为纳入了制度化、规范化的管理轨道，使职业道德建设由一个空洞的名词变为具体的管理手段。
2、实行责任制。结合实际，制定绩效考核方案，把职业道德建设纳入目标管理，同布置、同检查、同考核、同评比。将目标考核同绩效工资挂钩，奖优罚劣，激励先进，使每一个员工的行为有职业准则，业务有岗位责任，服务有文明公约，语言有规范标准。
三、选准载体，营造文明履职的氛围
1、提升职业道德境界。酒店以迎农运为契机，坚持以文明创建引领职业道德建设，与农运会筹委积极联系，搭建双赢平台，赞助并印制上千册农运主题台历，提出“以人为本、求实创新、科学监管、勤奋有为”的工作原则，创建内部刊物，选登各店各部门优秀人员及事例，一个宣传、学习、实践职业道德的氛围全面形成。
2、彰显文化建设魅力。为营造有利于司职履职的文化氛围，借鉴海景花园酒店优秀经验，全面实施“亲情一家人”的服务品牌，以基础服务为根本，用心做事服务为亮点，创造和营造一个家外之家的工作氛围和工作环境。并在全店范围每月召开表彰大会，每年两次联欢晚会，并连续举办三届员工运动会，极大地展现企业文化魅力。
3、倡导博爱奉献精神。以爱心救助活动提高员工博爱、奉献的社会责任意识，坚持勤俭建局方针，从节约一滴水、一度电、一张纸做起，积极践行创建节约型分局方略。从玉树地震全员参与爱心奉献，到同市工商联慰问贫困家庭，再到媒体报道捐助唐河奇病困难家庭等等，无不体现盛世开元人的大爱精神。
四、提高服务质量，展餐饮企业新形象
服务是餐企的永恒主题，是企业生存和发展之本。根据市政府及农运会筹委会的统一要求，积极进行服务升级改造，加大各部门的业务技能大练兵，分部门有组织的开展技能大培训、大演练，以亲情化服务为切入点，三店范围内进行评比PK，全面提升服务质量。
同时，酒店也积极贯彻落实公司年会要求，抓紧农运会的机遇，提升公司整体接待水平，设计更新员工着装，升级内部接待
设施设备及餐台装饰，塑造全新形象，为南阳酒店行业建设增砖添瓦，为南阳成功举办第七届全国农运会奉献自己的力量。
南阳盛世开元酒店管理有限责任公司
西湖春天酒店
2012-3-7
