广东石油化工学院见习报告4由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“广东石油化工学院实习”。
化学与生命科学学院
生物工程系
实 习 报 告
专业生物工程班别学号
姓名实习类型实习日期
成绩
认识学习报告
前言
为了使我们更多了解工业产品、设备，提高对专业技术的认识，加深我们生物工程专业在各领域应用的感性认识，开阔视野，了解相关设备及技术资料，分别在2012年7月3日到2012年7月5日期间内每天在老师的带领下乘坐校车分别去参观了茂名市第一污水处理厂、湛江珠江啤酒厂、高州龙利果业有限公司共三个公司。
一、茂名市第一污水处理厂。
时间：2012年7月3日星期二
地点：茂名市第一污水处理厂
主要工作：参观认识污水厂的各部门组成以及掌握和了解城市污水处理的工艺流程、工艺原理和方法。
实习单位简介：
1、建设发展：茂名市第一污水处理厂项目，是小东江综合整治工程的关键部分，是茂名市保护生态环境、实施可持续发展战略的重要举措，也是“广东碧水工程计划”重要项目，被省计委和国家计委列为重点扶持项目，并被批准利用中央国债和丹麦政府无息贷款建设。该项目总投资2.8亿元，日处理污水达9.5万吨，正式投产后，市区河东、河西两大片的生活污水都流进小东江两边的两条污水管，然后汇集到污水处理厂，经处理后再排入小东江，将使小东江、梅江水质逐步达到国家地面水Ⅲ类水域水质标准，有力地保护了茂名市的生态环境。此次试通水主要是检验污水管道以及厂内各主要工艺构筑体建设质量和厂内设备安装运行情况。
2、生产经营：茂名市区产生的生活污水全部由第一污水处理厂负责处理。由于所处理的是生活污水而不是工业污水，所以该厂生产过程中新产生的污泥重金属含量较低，富含有机质、多种微量元素及微生物，具有三维复合肥的所有构成。因此，将它用作农业生产原料有低成本、高能效的优势，吸引了许多果农到厂洽谈合作和试用污泥。
实习内容：
1、工作流程：根据污水处理量、原污水水质、处理要求，污水厂主要去除CODcr,BOD5和SS，对氨氮也有一定的去除率，选择以好氧生物处理为主的二级处理工艺流程如下：原水→泵前中格栅→泵→泵后细格栅→沉砂池→初沉池→A-A-O→二沉池→出水
2、分析项目：
①格栅
格栅是用以去除废水中较大的悬浮物，漂浮物，纤维物质和固体颗粒物质，以保证后续处理单元的正常运行，减轻后续处理单元的处理负荷，防止阻塞排泥管道和设备。本设计采用进水时通过中格栅来去除部分固体，通过泵房后，再采用细格栅去除其它固体。
②提升泵房
提升泵房用以将进厂污水提升到相应高度，便于污水处理厂后续处理的顺利进行。③沉砂池
沉砂池的功能是去除比重较大的无机颗粒（如泥砂，煤渣等，它们相对密度约为
2.65），沉砂池常设于初沉池前，以减轻沉淀池负担及改善污泥处理构筑物的处理条件。经分析决定，本设计采用曝气沉砂池，使沉砂的后续处理难度大大降低。
④初沉池
初沉池是二级污水处理厂的预处理构筑物，设在生物处理构筑物的前面。处理对象是悬浮物质，同时可去除部分，可改善生物处理构筑物的运行条件并降低其负担，沉淀池按水流方向的不同，可分为平流式沉淀池，辐流式沉淀池和竖流式沉淀池。
经过分析，本设计的初沉池采用平流式沉淀池，需要考虑其流入，流出装置、沉淀区、污泥区、排泥和排浮渣设备。
⑤AAO工艺
AAO法又称A2O法，是英文Anaerobic-Anoxic-Oxic第一个字母的简称（厌氧-缺氧-好氧法），是一种常用的污水处理工艺，可用于二级污水处理或三级污水处理，以及中水回用，具有良好的脱氮除磷效果。
⑥二沉池
二沉池设在生物处理构筑物的后面，用于沉淀去除活性污泥或腐殖污泥，是生物处理系统的重要组成部分，它除了进行泥水分离外，还进行污泥浓缩，并由于水量、水质的变化，还要暂时贮存污泥。由于二次沉淀池需要完成污泥浓缩的作用，所需要的池面积大于只进行泥水分离所需要的池面积。
本设计中心进水周边出水辐流式二沉池
⑦消毒池
城市污水经一级处理或二级处理后，水质改善，细菌含量也大幅度减少，但其绝对值仍很可观，并有存在病原菌的可能，因此污水排放水体前应进行消毒，特别是医院、生物制品所及屠宰场等有致病菌污染的污水，更应严格消毒。
消毒设备应按连续工作设置，消毒设备的工作时间，消毒剂投加量，可根据所排放水体的卫生要求及季节条件掌握。
收获体会：
这次污水厂参观不仅让我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野，增长了见识，为我以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。通过生产实习使我更深入地接触专业知识，进一步了解环境保护工作的实际，了解环境治理过程中存在的问题和理论和实际相冲突的难点问题，并通过撰写见习报告，使我学会综合应用所学知识，提高分析和解决专业问题的能力。过工作人员的解说，让我巩固了我们所学的微生物那一学科的相关知识，进一步地了解到如何利用微生物来保护环境，做到了把所学的知识运用到实际生活中去，甚至也让我真正领会到什么叫“学有所
用”。感觉我们的生活，想要高质量，真的离不开科学，离不开学习新知识。
二、湛江珠江啤酒厂。
时间：2012年7月4日星期三
地点：湛江珠江啤酒厂
主要工作：了解啤酒生产的工艺流程、工艺原理和方法。
实习单位简介：
1、建设发展：集团于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产
业为辅助的大型现代化啤酒企业，拥有国家级技术中心，是中国500强企业、广东省和广州市大型企业集团以及广州市国有资产授权经营企业之一。珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，荣获中国驰名商标、中国名牌产品和中国绿色食品等40多项荣誉，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉，产品畅销全国，远销欧美和东南亚等地。
2、生产经营：珠啤集团按照国家“保护环境、安全消费、可持续发展”产业发展要求
实施清洁生产，率先在行业提出了打造中国啤酒业的“绿色航母”概念，严格按国家农业行业标准NY/T273-2002《绿色食品 啤酒》，高标准引进高科技的生产设备、先进的酿酒工艺和质量上乘的原辅材料来酿造绿色健康啤酒。2004年7月21日，珠江啤酒申报的珠江纯生啤酒系列、金牌珠江啤酒系列、12度珠江啤酒、清爽型珠江啤酒、淡爽型珠江啤酒和精品珠江啤酒等31个品种全线通过国家绿色食品发展中心的鉴定，被正式认定为绿色食品，奠定了“绿色航母”的规模基础。
实习内容：
1、工作流程：制麦——糊化——糖化——麦汁煮沸——清酒——发酵酵母——无菌过
滤——罐装——产品
2、分析项目：
制麦：大麦在人工控制的条件下进行浸渍、发芽、干燥，并经过除根后即为成品麦芽。
糊化：粉碎后的谷类辅助原料与水混合，经过加压或常压煮沸，迅速吸水膨胀，形成胶凝状，一般情况下会加入适量麦芽，利用麦芽的淀粉酶使谷类淀粉边糊化边液化，得到一种稀薄的谷物酵液，从而与麦芽酵混合后易于糖化。
糖化：利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜温度、PH、时间等条件下，将麦芽辅助原料中的不溶性高分子物质（淀粉、蛋白质等），逐步分解为可溶性的低分子物质。
麦汁煮沸：过滤洗槽后的麦汁，通过煮沸达到稳定麦汁成分的目的，主要作用为酶的破坏、麦汁灭菌、促进蛋白质沉淀、水分蒸发、酒花成品的浸出、降低PH值形成还原物质和去除不良物质的等。
收获体会：
这次参观啤酒厂，让我觉得，在学校学习，知识学到一些比较基本的，比较专一的知识，而在生活生产中，需要的知识更多，除了本专业知识外，还要更多其他专业知识，在生活生产中要十分灵活处理我们所学的知识，要结合各种各样的情况来解决相关的问题，让我觉得我要更加努力学习更多的知识，这样才可以在以后工作中有所作为。就如，在发酵过程中，除了用上生物知识外，还用上了其他专业的知识，比如工程设计，化工原理，那些机器设备的设计，也是一个关键点。
三、高州龙利果业有限公司。
时间：2012年7月5日星期四
地点：高州龙利果业有限公司
主要工作：了解罗非鱼、荔枝、山楂处理的工艺流程、工艺原理和方法。实习单位简介：
1、建设发展：高州龙利果业有限公司属于个体经营，位于高州市分界镇龙安工业园区，厂区占地面积二万六千平方米，从2002年起，先后投入资金3500万元，建设厂房一万二千平方米。
2、生产经营：主要产品有速冻果蔬类食品，天然香辛类调味品，亚热带果脯食品，饮料等。现建成投产的项目有：（1）大型冷库一座，面积一千八百平方米，库容达一千五百多吨，配套生产保鲜用碎冰生产线一条，日产碎冰15吨；（2）水果、蔬菜烘干生产线６条，生产能力15吨／天；（3）“香辛调味品项目”于2005年7月正式投入生产，专业生产胡椒粉等香辛调味品，年加工能力一千五百吨，产品已批量出口美国；（4）2008年建成山楂、荔枝、龙眼等果汁饮料项目，年加工能力27000吨；
（5）2009年建设“罗非鱼加工生产”项目，年加工罗非鱼8000吨。
实习内容：
1、工作流程：我们了解三个产品生产流程：山楂红茶，干果，罗非鱼。
2、分析项目：
①山楂红茶工艺流程及项目分析：（山楂红茶）
原料混合（把山楂、红茶等材料按一定的比例混合在一起）——浸泡（把混合物放在液体里浸泡）——澄清过滤（浸泡后需要把杂物过滤）——上罐（就是把装备装料液的罐放到工作台上，通过机器把罐流到下一步以便装料）——进料（是指把经过处理的山楂、红茶这些原料放进装料大桶里面，准备让机器流入小罐里）——封口（通过自动化把装好原料的小罐封住口，以防原料流出，以便以后交易运转）——加盖（给封好口的小罐加上一个塑料盖，让其更加封密安全）——射码（给半成品注射生产日期）——分装（因为这一过程还不能完全依赖机器自动化，所以在过程中还是少不了人工协助，这里是产品频繁流出处，需要16人，如果太少人，就会应付不过来，甚至影响生产）——成品（成品出来后，要运到仺库里登记生产数量及被质检部检查，最后销出去。）
②干果工艺流程及项目分析：（桂元、荔枝等）干果
选果（把好的果挑选出来，不要那些已经烂的或皱巴巴的等不及格的桂圆、荔枝）——洗果（挑选完后，就要把它们用机器自动洗干净）——干燥（把洗干净的果经过干燥箱干燥）——削壳（把已经干燥过的果通过机器自动剥壳）——清洗（剥完壳后通过机器自动清洗）——入炉干燥（把清洗干净的果肉放进大炉里存12h左右）——称重（按产品要求称重）——分装（把称好重量的果肉装进袋里面）——检查（检查重量是否在要求范围内）——上料（把经过检查的袋装品放上机器流带让其自动流到下一步）——分装入罐（有人在这里把上面流下来的袋装品一个一个装进小罐里，再放到流线带上让其流到下一步）——套膜（上一步流下来的装有产品的罐被机器自动制膜兼人工套好罐表面）——装箱（有人在这一位置把套好膜的罐装品放进箱里，其中12或10袋每箱）——成品（把成品拉到仺库存放好，经检查过关后，对外销售）
③罗非鱼工艺流程及项目分析
活鱼暂养——放血（把准备被操作的罗非鱼放在放血机器里自动放血，然后把放完血的罗非鱼传到下一仺口，准备下一步）——取片（把放完血的罗非鱼用刀对称割成两片）——去鳞磨皮（包括把它的毛骨去掉）——修整去骨——分选（将优秀的、及格的、不及格的半成品分开）——过冰室（这里的工作人员要在21。下工作）——O3消毒（经过臭氧的强氧化性将细菌杀死）——冷藏（在低温室里把半成品暂时方存，以便下一步操作）——称重（按产品要求的范围称重）——加冰衣（为了保护半成品上的那一场冰不被融化）——包装（把称号重量及加好冰衣的鱼片用塑料袋包装好，然后放进箱里面）——成品（运到仺库，经检查及格后对外销售）
收获体会：
刚去到的时候感觉那家公司面积不是很大，但是我们在工作人员的带领下，进一步了解到他们的生产有很多过程都机器自动化的，觉得一家小小的公司，里面也包含了很多科学知识，比如制作罗非鱼过程中的放血、去皮这些步骤，都是自动化的，效率比人工操作高得很，还有了解到制作过程中也用上了我们上学的一些专业知识，比如在消毒过程中，他们利用臭氧的氧化性来消毒，利用了我们冷藏的原理来进行产品的低温保藏等等，在见习过程中让我很好地把书本的知识和实际生产联系起来，巩固了我们的课本知识，同时也开阔了我的视野，让我对本专业的知识更加感兴趣，觉得我们所学的知识真的可用到生活中去，而且是很实用，让我对学本专业的知识更有信心。
