超市财务信息核算常用公式记录由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“超市常用计算公式”。
超市核算公式应用指南
基本计算公式及应用
1、增长率=（本期 — 上期）/上期*100%
经常使用的数据，是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。
2、毛利率（倒扣率）=(销售额 — 销售成本)/销售额*100％
毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。门店食品毛利率应该15%左右，针织25—35%；杂品20—25%；洗涤15—18%
3、毛利 =销售额 * 毛利率
=销售金额 — 销售成本
=进价 — 售价
毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础。每一个人都必须关注这个指标。毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核。
4、平均库存=（期初库存+期末库存）/2
=每日库存之和/天数
平均库存可以直白的告诉门店还有多少商品，是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常重要。公司对门店有库存考核。
5、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％
6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存
库存周转次数说明商品流通是否顺畅。通过库存周转次数计算何以降低或减少滞销商品出现，加大资金周转率。通则规定：食品年周转次数不能小于12次，百货不能小于4次，针织不能小于6次。
7、库存周转天数 = 30（365）/库存周转次
库存周转天数说明一个商品从进入门店需要多常时间可以销售出去，也就是什么时间能将商品变为销售款。如果周转天数过长有可能变为滞销商品，应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等
8、人均销售=销售/人数
这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，是门店对员工考核的基本依据，可以反映员工销售能力以及员工销售热情进行的考核。可以根据人均销售门店向人力资源部提出人员增减变动情况。也是控制门店开支的主要依据。
9、人均毛利=毛利/人数
这个指标说明员工为企业盈利能力，尽量提高这个指标。也是门店人员变动的依据。
10、营业毛利=毛利 — 费用（收入及计提、运杂费、差旅费、修理费、办公费、资产租金、水电费、租赁费、低值易耗品摊销、物料消耗、劳动保险、财产保险、业务招待费等等）营业毛利也就是我们通常说的利润。是对门店店长考核的最主要指标，是店长能力的考核。营业毛利表示：门店为公司创造的盈利情况，直接关系公司发展前景，与各位息息相关。
11、单位面积销售=销售/面积
是衡量门店经营水平的重要指标，说明你的面积利用是否合理。是对门店基础能力的考核。要求门店店长对这个基数加大提升。
12、单位面积毛利=毛利/面积
是衡量门店经营水平的重要指标，说明你的门店面积是否值钱，店长是否一直在让你门店面积升值。让门店面积升值的办法：
1、增加门店销售。
2、提升门店客流量。
3、提升门店知名度——知名品牌进店。
4、外在环境的改变。
销售毛利率＝销售毛利/销售收入
销售毛利＝销售收入－销售成本
库存周转率＝本期销售成本/本期平均存货（期初库存＋期末库存）/2
库存周转天数＝30/库存周转率
坪效（经营面积使用效率）＝平均销售额（含税）/经营面积/360
人效＝年销售额/年平均人/360
增长率＝本期销售－上周销售/上周销售
成本＝期初销售＋本期销售－库存
毛利额＝销售－成本
毛利率＝毛利额/销售
单品效率＝本月销售/单品总数
差额＝目标销售/本月销售
达成率＝本月销售/目标销售
增长率＝本月－上月/上月
本月占比＝课销售/处总计
加价率=不含税售价—不含税进价/不含税进价*100%
顺加：进价*〈1+加价率〉
倒扣：进价/〈1-加价率〉或：进价*倒扣系数（沃尔玛，家乐福均用倒扣法——提升毛利）费用决定法：确认新加价率*系数
如：公司费用率为13%则加价率为13%*1.2=15.6
目标利润定价：公司、门店费用率=13%目标纯利率=1%
加价率=〈13%+1%〉*1.2=16.8%（平均毛利率≠平均加价率）
毛利率=不含税售价—不含税进价/不含税售价
盘点最终金额=（大盘+小盘）-报损
1、存货周转率＝会计期间主营业务成本/平均存货
平均存货＝（期初存货+期末存货）/22、存货周转天数＝当前会计期间天数/周转率
比如你是算6月的存货周转率，那会计期间天数为：30*6＝180天，当然如果是全年，那会计期间的天数为360天
会员
商圈占比=商圈有消费人数/商圈会员总数
占店比=商圈有消费人数/有消费会员总数
来客数=有消费会员的人数（如果同一个会员同一个时间段来消费两次，就算两个来客数）
商圈销售占比=商圈销售额/会员销售总额
平均销售次数=来客数/有消费会员数
参加换购会员数=有买9开始的分类的商品的会员人数（假如9开始的分类为换购商品类别）参加换增会员数=有做扣减积分的会员人数
