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台湾乡村旅游创意“有得学” 两岸业者寻找合作亮点
厦门网-厦门商报讯（记者 陈凌）现如今，台湾乡村旅游已进入到“文化为魂”的深度开发阶段。在台湾业者看来，注重创意是经营的重中之重，而这创意，则体现在吃、喝、玩、乐、购等多个环节中。
“上山下乡”已成为现代人生活新主张，两岸业者也正加强联系，寻找合作亮点。上周，由台湾乡村旅游协会理事长郑健雄率领的“台湾乡村旅游专家团”，专程来海西进行乡村旅游专题考察。
漫步台湾乡村，如同走进一幅现代版的“清明上河图”，步步惊艳。历经40多年的发展，台湾乡村旅游已呈全面开花之势。据统计，台湾现有休闲农庄1244家、民宿1386家、休闲农渔业区超过300个，观光果园385处。其中，注重创意，使台湾乡村旅游进入到“文化为魂”的深度开发阶段。这次考察中就来了许多台湾知名的乡村旅游业者，在两岸交流中，他们也道出了许多宝贵而值得借鉴的“心经”，一起来听听看。
田妈妈
就地取材推广健康料理
乡村创意美食是乡村旅游吸引游客的一个重要方式。在台湾有个著名的“田妈妈”，“田妈妈”可不是一个人，而是遍布乡村郊野的农家饭店，是台湾“行政院农委会”抓住旅游业发展机会，协助农村妇女开发副业的一个项目。
这些饭店的老板由于提倡和推广“三低一高”（低油、低盐、低糖、高纤维）的风味料理，同时就地取材，充分利用各地农村的土特产品，一时名声大振。
台湾乡村旅游协会理事长郑健雄就认为，厦门也可以打造一个类似的品牌，然后根据不同乡村的不同特产进行精致加工，吸引游客前来。
“八番坑民宿” 与当地资源相互结合民宿如何吸引人？台湾优质民宿联盟执行长吕人凤认为，服务与创意是十分重要的，“来过我们民宿的都知道，他们永远不会饿肚子。作为民宿的主人，我会担心游客会不会饿着、渴着，会提供给游客各种零食、小吃、泡面等，让游客感受到关怀与温暖。”
吕人凤也是台北九份“八番坑民宿”董事长。“八番坑”是台湾目前仅存的10个坑口中，保留最好的也最具古意的坑道口。吕人凤将民宿取此名，意在“掀开最在地的记忆，品尝九份最纯朴的那份味道”。据介绍，“八番坑民宿”有许多种主题风格的山海景观套房，每间房都有一个有趣的名称，如夏竹冬梅、春兰秋菊、地中海、红眠床等，民宿提供西式早餐，包括三明治、咖啡和奶茶。
吕人凤喜欢自然本质，在参观厦门同安五峰古堡的时候，就赞赏其民宿虽然小，但创意十足，又贴近自然，“小小的房间内，落地窗外面就是一大片农田。夜晚仰望星空，聆听昆虫的鸣叫声，游客真正体验到了大自然的韵味，这就是与当地资源进行相互结合的很好例子。”
青蛙ㄚ公
青蛙给游客留下纯真回忆
台湾南投埔里的桃米小区是一处看似荒芜沼泽的大凹地，却拥有全台湾种类最多的青蛙、蜻蜓和数量最多的萤火虫，王惠美就这么一头栽入青蛙世界，创建了“埔里青蛙ㄚ婆ㄟ家民宿”。
王惠美的先生林俊哲人称“青蛙ㄚ公”，这次也加入考察团。他告诉记者，桃米生态村在台湾已经成为一个响当当的科普教育基地，台湾有32种青蛙，这里就有23种，村里的人从来不吃青蛙，相反，他们视青蛙为宝贝。经过培训后的村民已然成为生态专家，他们了解青蛙习性、叫声、特征，还将这种资源变成商机，依靠生态导览解说来赚钱。每年，到桃米生态村来观察动植物生态的游客很多，这里也因此建立了多家民宿。原先在台中从事插花教学和会场布置的王惠美，一手主导了民宿的规划和房间的设计，并“臣服”在青蛙、鸟儿等小动物的纯真之下。她常常带领客人观察青蛙，使住宿在“青蛙ㄚ婆ㄟ家”的游客总能留下一段最难忘的回忆！
闽台“对接”乡村旅游
2012-07-09 09:03:41来源：厦门商报
商报记者 | 陈凌
由台湾民宿业者、高校教授、旅游开发者等18人组成的台湾专家团在为期8天的行程中，先后到福清、三明、南靖、漳平、厦门等地的18个乡村旅游景点实地进行考察，并为当地乡村旅游开发业主提供创意指导。闽台20家知名乡村旅游景点开发业主还共同签署《打造乡村旅游精品，建设两岸幸福家园》倡议书，倡导呵护脚下的蓝天碧水和乡村家园，使山更绿、海更蓝、水更清，实现旅游富民惠民。
据悉，台湾乡村旅游经过40多年的发展，已经进入以主题、创意、特色为核心产品的新阶段。福建乡村旅游起点低，但特色多，发展迅速，前景广阔。两岸乡村旅游业者在交流中意在共同成长，携手推动闽台乡村旅游的转型升级。
福建省旅游局巡视员李毅强说，福建乡村旅游目前还处于初级阶段，尤其是在对乡村旅游的专业化理解度以及经营观念都有着相当大的差异。台湾乡村旅游业者则是用感情来打造事业，用心经营放在首位，经济效益则放在第二，福建乡村旅游应该向台湾多学习、交流。
台湾乡村旅游布点均衡、发挥创意思想、服务水准高、注重保护生态等，这些都是台湾旅游业优势，市旅游局副局长张国良表示，希望厦门能够加强与台湾乡村旅游相关部门、协会的交流合作，也真心期待台湾人士带着好经验“登鹭”，大家一起来开发旅游资源。
台湾乡村旅游协会理事长郑健雄指出，闽台有血缘、地缘优势，两岸一家亲如兄弟，“在乡村旅游上，大家要一起干。两岸仍需取长补短，台湾要学习大陆‘站得高、看得远’，有大格局思想；大陆则要学习台湾走‘收敛·精致’路线，打造‘一级棒’旅游事业的理念。”
福建将启动“百名乡村旅游人才赴台培训计划”
开启赴台专题人才培训、深化闽台乡村旅游合作
为进一步提升我省乡村旅游项目策划创意与经营管理水平，着力培养一批乡村旅游发展急需的创意人才队伍，争取闽台乡村旅游合作的新突破，应台湾乡村旅游协会的邀请，1月7日，由我省各社区市旅游、住建、财政等主管部门组成的首批福建省赴台乡村旅游培训班，将从福州出发前往台湾，正式启动我省“百名乡村旅游人才赴台培训计划”系列活动。培训班分为A、B两个团，共39人，时间10天。此次考察学习，旨在深入落实第六、第七届海峡旅游博览会闽台旅游业界签署的关于携手发展乡村旅游的相关协议，学习借鉴台湾发展乡村旅游的创意理念，开阔视野，打造更多的乡村旅游精品，加快推进我省乡村旅游产品转型升级，扎实推进乡村旅游“富民工程”。
首批培训班一行19人，成员包括省旅游局、省住建厅、财政厅等省直部门、全省9个设区和平潭综合实验区从事乡村旅游的旅游、新农村建设的负责人，翔安区、湄洲岛管委会、长汀三洲镇等县（市、区、镇）领导以及厦门大学、福建农林大学教授、乡村游业者等。“百名乡村旅游人才赴台培训计划”系列活动，是我局与台湾乡村协会合作，跟据我省乡村游资源、特色和人才队伍等情况，有计划、有步骤组织我省省直相关厅局主管业务处室负责人或乡村旅游星评委成员，部分设区市旅游、住建、财政等部门分管领导或业务处室负责人，乡村旅游经营业者，相关高等院校旅游专业负责人等前往台湾，进行轮训。由台湾乡村旅游协会筛选一批特色突出、风格各异的具有突出代表性的乡村旅游点，采取集中授课、实地考察、现场教学、案例分析、经验介绍等方式进行培训。内容突出针对性、实用性、代表性。为我省乡村旅游转型升级、打造乡村游精品，培养一批乡村旅游发展急需的创意人才队伍、提供智力支持。
在台期间，培训班将在南投县台湾暨南国际大学集中授课，由台湾乡村旅游协会理事长郑建雄重点讲解《丰富多元的台湾乡村旅游》，台湾优质民宿协会副理事长曾喜朋重点介绍《台湾优质民宿的发展》、南投金都餐厅林素贞懂事长重点介绍《台湾乡土料理的运行与创新》，台湾农委会苏梦兰科长重点介绍《田妈妈乡村美食计划辅导》等课程。同时深入考察苗栗县大湖酒庄（大湖草莓酒庄的转型发展)、苗栗县飞牛牧场（休闲牧场的转型开发与牧场景观营造）、台南县台南关子岭（风景游乐区如何发展乡村旅游品牌与活动）、台北市头城农场（如何创造休闲农场在地特色与活动）等知名乡村旅游景点，与台湾乡村旅游协会、台湾民宿协会及台湾部分著名乡村旅游业主座谈交流，共同探讨交流两岸乡村旅游的成功经验与做法。
台湾乡村旅游始于上世纪70年代，经过近40多年的发展，以精心创意、精雕细琢在海内外享有盛誉，形成了乡村民宿、主题公园、乡村花园、乡村农园等多元产品发展的格局，成为游客消费的时尚选择。近年来，我省大力推进闽台乡村旅游合作，为两岸旅游合作增加了新亮点、新领域。2010年5月，省政府主要领导率团访问台湾，考察了苗栗大湖酒庄，出席了“闽台旅游合作协议签署暨万名福建乡亲台湾乡村游首发团欢迎仪式”，开创了大陆各省市在台湾举办乡村旅游活动的先河，在两岸引起强烈反响。同年9月，借助第六届旅博会平台，闽台各10个乡镇首次开展对接，并签署了《闽台携手发展乡村旅游合作宣言》。2011年第七届旅博会期间，闽台旅游业界共同签署了《推进闽台旅游产业化合作厦门宣言》，就深化乡村旅游合作达成了新的协议。2012年7月1日，省旅游局与台湾乡村旅游协会在厦门同安区举办闽台乡村旅游研讨会，两地20家乡村旅游开发业主齐聚厦门，就携手打造乡村旅游精品、建设两岸幸福家园达成共识，共同宣布《“打造乡村旅游精品 建设两岸幸福家园”倡议书》。我省漳平、南安等县（市、区），学习借鉴台湾发展休闲农业的先进理念，打造乡村旅游精品，取得良好成效。如南安天柱山香草世界借鉴台湾休闲农庄的发展理念，建设了温莎城堡、爱丁堡等欧式城堡，种植了日本樱花、法国薰衣草等奇花异草，以浓郁的异国风情深受游客的喜爱，正向4A级景区的目标迈进。漳平市永福镇，依托台湾农民创业园，建设了集樱花、桃花等奇花异草为一体的“十里花街”和目前大陆规模最大的高山茶种植基地，被称为“大陆阿里山”。
考察期间，双方除商谈闽台乡村旅游合作项目外，考察团还将与台湾旅游业界重点就台湾发展乡村旅游的成功经验；政府部门在发展乡村旅游中的角色作用、文化创意对凸显乡村旅游特色的重要意义；乡村旅游创意辅导中心的运作模式以及政府、开发业主与农民三者利益整合等问题，开展深入交流研讨。随后，另一批由我省赴台乡村旅游开发业主组成的培训班一行20人，将于2013年1月17日至16日启程赴台学习考察。可以预见，此次赴台乡村旅游专题人才培训，将成为我省深化闽台乡村旅游合作的又一个新的突破。（郭景沪）
2013-1-5 17:52:12福建旅游之窗 郭景沪
