职工食堂承包信息公告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“职工食堂承包公司”。
公
告
广元市xxx人民医院职工食堂拟对外承包，其条件如下：
一、承包人资质
1、承包人须具备在每餐供应200人以上餐饮企业从事三年以上餐饮管理经验和餐饮行业初级以上职称。
2、承包人应有3人以上的从业团队，主厨具有红、白案、会议餐、客饭配菜、烹制等实际操作技能和二级烹调师以上职称并从业5年以上；次厨具有三级以上职称和5年以上从业经验。
3、承包人年龄限50岁以下，身体健康，符合从事餐饮行业健康标准并出据从业人员有效健康证明和卫生知识培训合格证明。
二、院方条件
医院提供后厨、前堂以及餐厅等营业场所、大部分设备（固定资产）和水、电、气三通，提供必要的生活及工作用房，协助办理相关经营证照，费用由承包人自理。
三、承包条件
1、承包人自行解决厨房内堂碗、筷、盘、碟等易损设备（产权归承包人所有）。
2、承包人需交纳保证金5万元，每月（25号前）交纳管理费1500元，按月交清水、电、气等费用。（连续两个月未交清上述费用，承担应交金额10%的滞纳金或承担断水断电损失或无条件离场）。
3、承包人餐饮服务满意度（病员和职工）须达到80%以上，每下降1%增加管理费100元，每上升1%下降管理费100元，连续2个月低于75%，合同自行终止，承包方无条件离院，院方有权索赔。
4、承包人应保证饭菜花色品种（早餐品种不少于6种，午餐不少于10种，晚餐不少于5种），每天保证稀饭和粥类食品流水式供应。
5、保证特殊饮食如产妇食品、面食、不同生活习惯、风俗、民族食品的供应。
四、卫生标准：严格按食品卫生“五四”制执行，食堂工作人员必须穿戴整洁（上班时间内穿工作服、戴口罩、帽子等），食堂内外环境窗明几净，物见本色，餐、工、饮具摆放整齐有序、定期消毒，餐厅、后堂地面无油污、脏物，各种食品原料离地离墙有序存放，标识明确，操作台、冷藏物品必须生熟分开。
五、供餐时间：早上7：00至晚上9：00随时保证供餐，包括节假日，夏季可适当延长。凡是平时两次、节假日一次不能保证餐饮供应，院方有权单方解除合同，承包方无条件离院，并赔偿由此给院方、病员、家属及职工造成的一切经济损失。
六、承包人必须保证菜品质量、数量，薄利多销，平均熟食价格低于市场价25%以上。
七、承包人必须保证食品安全、卫生，由此造成的一切安全责任事故由承包人负责，并承担由此引起的民事赔偿和法律责任。
八、未尽事宜另行通知。
有意者请于2011年2月18日前将竞标资料交于院营养科并欢迎前来咨询。
地址：xxx医院院内
二0一一年二月十日
