小班美术：小厨师_小班美术我是小厨师

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小班美术绘画活动——小厨师

指导老师：滕云

活动目标：

1．学习用波浪线装饰鱼，并尝试用辅助材料表现烧鱼的过程。2．体验活动的乐趣，获得成功感。活动准备：

教师准备：厨师帽、大锅、大鱼（彩色卡纸上剪出轮廓）、欢快背景音乐、烧鱼过程图（4幅）一个胶水盘（内放刷子）、三个佐料盘（红的辣椒、黄的生姜、绿的葱）若干

幼儿准备：1.在家观察过家长烧鱼的过程。

2.每组三个佐料盘（红的辣椒、黄的生姜、绿的葱）若干、一个胶水盘胶水（内放刷子）、小鱼（彩色卡纸）、餐盘、油画棒人手一份

活动过程：

一、导入

T：今天我带来一样东西，你们看，这是什么？（出示厨师帽）

你看我戴上帽子变成了谁呀？厨师会干嘛？今天我要烧好吃的菜给你们吃，那么我们来看看今天我要烧什么菜?出示“小鱼”，这是什么啊？今天我要给小朋友烧鱼。

二、示范讲解

1．示范如何切鱼——用曲线装饰鱼

T：先要选一条鱼，为了把鱼烧的的熟一点，我们把它切一下，现在我们把蜡笔当做菜刀来切一下，你们看我是怎么切的，我的刀法很漂亮的，你们可要认真学哦！先找到鱼最上面的这条线，这就是大鱼的背，找到了吗？用小手点住，从鱼的最上面开始切，像这样来来回回弯一弯一直弯到最下面，拿出我们的小手我们试一下，中间不要断掉，我们要一刀切完，这样鱼才可以入味，我再换其他颜色的蜡笔继续切，小朋友你们也可以像我这样用不同颜色的蜡笔进行切鱼哦！谁想来试一下？切完身体记得鱼尾巴也要切一下。这样弯弯的线我们叫它波浪线。一面切好了，反面也要切一下，两面都要切一下。注意切得时候要切得密一点，分得太开的话鱼容易生。瞧，我的鱼切好了！

2．介绍烧鱼的材料

烧鱼我们需要什么材料呢？（鱼、锅、佐料、油、厨师帽、油画棒）。3．了解烧鱼的过程（1）出示过程图

T: 现在我开始准备烧鱼了，爸爸妈妈是怎么烧鱼的？烧鱼要放什么啊？根据幼儿回答出示烧鱼图。

（2）教师梳理，烧鱼总共有几个步骤：先拿来一个锅子，在上面刷上油，这样鱼就不沾锅了（图1），再把鱼放到锅里（图2），再捏住鱼尾巴把鱼翻个面（图3），烧鱼的时候还要放些什么？(图4)。总共有几步？

4．示范如何烧鱼

T:现在你们看图教我怎么烧鱼好不好？刷油的时候不能太多，刷子沾了油以后，要在碗口舔一舔，然后来回刷，要刷的大点，不然鱼容易生的。下一步要干什么了？我们来看一下图，把鱼放到锅里亲一亲，两面都要亲一亲，在锅里放几片生姜，这样，鱼就不会很腥了，也可以放上小辣椒，撒上一些葱花，佐料要放的整齐一点，漂亮一点这样做出来的鱼，既好吃又好看，瞧，一盆好吃的鱼就做好了。你们闻一闻香不香啊？你们想和我一起烧鱼吗？把它烧给我们爸爸妈妈好不好？

三、幼儿烧鱼，教师巡回指导，放背景音乐

T：老师给每个小厨师也准备了一条鱼和一个锅，用刷子刷油，杯子里的调料都可以用，不要抢，用完把多余的调料放在杯子里。下面就看各位小厨师的手艺了，对自己有没有信心啊？你们要边看图边烧鱼。

四、点评并小结

T：把你们烧好的鱼都端上来放成一条直线，哇！小朋友烧了那么多好吃的鱼，我来看一看、比一比谁烧的鱼又香又美。（从曲线线条、用色、佐料摆放三方面点评幼儿的作品，）把它送给客人老师，好朋友尝一尝吧！