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农业物料的电特性及其在农产品加工中的应用
摘要" 通过对国内外农业物料电特性研究资料的分析1 综述了农业物料的电特性1 介绍 了电特性在农产品加工中的应用1 主要包括农产品的品质检测 种子的处理 加热与杀菌保 鲜 干燥与脱水等0 并对今后的研究提出了一定建议0
引言
农业物料的电特性是指农产品的电学物理
性质 主要包括农业物料的电特性 介电特性
带电特性 生物电及其它电磁和物理性质 农
业物料的电特性应用范围较广 主要有利用电
磁波的加工 利用静电场的加工和利用电阻抗的加工等 20 世纪40 年代 美国 日本等发达
国家就开始了这方面的研究 我国在20 世纪80
年代开始这方面的研究 目前已取得一定成绩
但与国际同类研究相比还有一定差距 l 本文通
过对国内外农业物料电特性研究资料的分析
综述了农业物料的电特性以及电特性在农产品
加工中的应用
