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昌华煤矿后勤
管理培训
食堂管理培训
1、食堂炊事员要接受健康检查取得健康证后方可上岗。
2、厨房加工人员要牢记基本的卫生常识和本岗位上的卫生要求。
做到“五勤二不”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服,不艳妆、不涂指甲油。
3、食堂管理实行矿主管负责，由食堂主管（食堂承包人）对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担全部责任。
4、每年进行一次健康体检，经检查发现有伤寒、肺炎、活动性肺结核、化脓及渗出性皮肤病者，应及时调离食堂。
5、严禁操作人员在操作间、餐厅、库房等地抽烟、随地吐痰。开饭前和便后应洗手后操作。
6、不准用餐厅器具洗头、洗澡、洗工作服。
7、严禁操作人员穿背心、拖鞋、高跟鞋、裙子等进入食堂操作。
8、按照员工就餐需求计划合理地采购，保证食材的新鲜卫生。严把采购质量关，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的食品。
9、采购大批主食或副食时应要求供货单位提供卫生许可证，以便查检，不得采购“三无”产品。把好验收关，严禁腐烂、变质的原料入仓，以防止食物中毒。
10、餐厅一切设备、餐具、食品均有登记，有账目。
11、严格执行食品卫生制度，对存放的各种食品实行分类存放，以免串味、走味或变质。
12、餐厅库房整齐清洁、各种食品要分类存放，做好防鼠防潮工作。
13、采购的食材必须有详细台帐记录（载明时间、地点、数量）并向市场商铺索要小票。
澡堂管理培训
1、要经常保持澡堂内的设施运行完好。
2、要经常保持澡堂室内外清洁，不得留有卫生死角。
3、要加强安全工作，掌握基本的救护知识，按照救急预案，及时处理职工洗澡过程中发生的突发事件。
4、在没有人洗澡时要检查各种阀门、开关全部关闭，做到节水节电。
5、定期检查各类设备设施，发现问题及时上报主管部门及时修善。
6、保持设备设施运行完好，并做到窗明地净，四壁无尘，物品摆放整齐。
7、更衣柜只针对本矿职工使用，对调离本矿人员要及时收回更衣柜的钥匙。
8、严格按规章制度办事，禁止非本矿人员进入澡堂洗浴。
9、积极主动参加本矿组织的学习和义务劳动。
后勤仓库管理培训
仓库管理员要对本职工作刻苦钻研，认真学习。遵守职责，做到一切为生产服务，保证以生产为主，做好仓库管理员应尽的义务。具体如下；
1、入库物资验收要按正规验收程序进行逐一清点，确保无误后，才可以入库，有权拒收各种“三无产品”以及造成超储积压物资入库。
2、物资验收入库后，要进行登记，记录到货物资登记本上。①供货单位、②交货人、③数量、④规格、⑤型号、等登记清楚。
3、物资入库后要按类别、品种、规格分区、分类摆放保管。
4、库房内要经常保证干净，物资要摆放整齐，对物资要做到经常保养，对库内的物资要做到心中有数。
5、物资发放要认真负责，对各部门要做到谁主管，谁审批，才可发放。在发放过程中，要认真核对名称、型号、数量及领料人签字（盖章），确保无误后才可出库。对不合理、不完善的领料手续有权拒绝发放材料。
6、因特殊情况需要发放时，应由当班领料人签字（盖章）后才可以出库，但最多次日履行领用手续。
7、仓库管理人员如在工作中出现过错要承担全部责
任。
8、仓库管理人员要端正服务态度，服务于一线，以服务生产为中心，做到呼之即来。
9、对所管出入库物资因保管搬运不当造成的损失等问题要及时上报矿领导。
10、进库人员遵守消防安全有关规定，严禁烟火。
