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结婚庆典及执喜人员分工
一、婚庆吉日及时间安排
1、结婚吉日 公历 星期
农历
2、婚庆时间安排
(1)迎亲车辆到
府时间:(2)新娘发嫁时间:
(3)执喜人员在酒店集合时间:(4)喜宴开席时间:
二、婚宴地点:
三、执喜人员(1)名誉总执喜:(2)总执喜:(3)副总执喜:(4)执喜人员:
四、执喜人员分工理事要求
1、红帐主管:
(1)红帐是婚庆服务于客人的基础资料,因此必须认真细致,做到随收礼、随记账、随发喜帖,并做好客人的联系电话。(2)将客人名单分口排列,整理打印。于
发到邀请客人手中,以便邀客。
(3)喜宴结束后,要及时与每位客人联系,对照,核实。查清已邀但未参加喜宴的客人名单,以备续补喜宴。
(4)携带喜簿,请柬到饭店后以备带礼朝喜之用,并将新增的客人名单分口转交给邀客人。
2、礼仪主管:
(1)负责布置发嫁现场和酒店现场;(2)发嫁现场周围张贴红纸
3、荤厨主管:
(1)按喜宴标准,由酒店拟定菜谱;
(2)样席后,征求意见,调整菜单,保证质量,做到色、香、味、形俱全。
(3)
携带礼品,赏厨。预定吉日喜宴桌数,商定使用的餐厅(餐桌),并报给喜宴主管。
(4)于吉日
将最后确定的桌数报给酒店,指挥开席放鞭炮。
五、发嫁总管:
六、内务总执喜:
七、素厨主管:
(1)负责喜宴所需物资的保管与分发(2)开席前分发摆放果盘
(3)席间跟随照席人员向各桌增添烟酒(4)宴席结束后及时撤回所剩物资
八、宴席主管:
(1)在酒店醒目之处张贴喜榜,公布客人就餐的餐厅(餐桌)。(2)开席之前将每位客人就餐的餐厅(餐桌)现场分配给邀客人员。(3)深入餐厅检查客人入座请,做到该分则分,该合则合,待席桌人数基本适当后方可告知荤厨主管开席。
九、邀客主管及分工:
1、2、要求做到:
(1)接到邀客人员名单要及时与客人联系,说明喜宴时间地点,能否按时参加,并将答复参加喜宴的客人人数报给荤厨主管。(2)按照宴席主管分给的餐厅(餐桌)负责等候接待,客人入席就座。
(3)填写赴宴人员名单,向记账主管汇报已邀请而未到客人名单。
十、车辆主管:
(1)负责车辆调度及行驶安全
(2)满足接送亲属,家族及路远客人和喜宴物资运送等方面用车。(3)分发司机礼品,安排司机就餐。
十一、其他事项(1)照席引领:(2)主家夫妇敬酒:(3)贴喜联:(4)放炮:(5)撤摆:
十二、鞭炮分配
(1)贴喜对
挂
响(2)迎车
挂
响(3)发嫁
(4)喜宴
(5)彩带
挂
响 挂
响 筒