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一、四大菜系
川菜——
1.麻婆豆腐（主料：豆腐、牛肉、青蒜；辅料：豆瓣酱、豆鼓、干辣椒面、姜、蒜、盐、味精、鸡精、油。做法：豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用；将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下；加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味；加入姜丁蒜丁，煸炒出香味；依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面；加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中；出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅。成菜色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽，可用“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言概括。）
2.鱼香肉丝（主料：猪肉、水发木耳、泡辣椒；辅料：盐、姜、蒜、葱、油、生抽、醋、糖、味精、生粉。做法：猪肉切丝，木耳洗净切丝，泡红辣椒切碎，姜、蒜切细末，葱切成葱花；肉丝加少许盐、淀粉浸入味；锅内放油，下肉丝炒散，推置锅的一边，下泡红椒；后下姜、蒜末炒香上色，和肉丝炒匀；再放入木耳、葱花炒匀；用生抽、醋、白糖、味精、生粉、水，盐兑成芡汁倒入锅内，迅速翻簸几下即可。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味）
粤菜——
1.烤乳猪（原料：小乳猪、精盐、白糖、糖水、八角粉、五香粉、南乳、芝麻酱、蒜、生粉、汾酒。做法：将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀；将香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬；将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手；点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色。成菜色如琥珀，又类真金，皮脆柔软，表里浓香）
2.香芋扣肉（主料：猪五花肉、芋头；辅料：萝卜、小麦面粉；调料：味精、茴香籽、花椒、麦芽糖、猪油、白砂糖、盐、辣椒粉、草果、八角、白酒。做法：取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干；晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味；拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成，即为萝卜丝酢；芋头削去外皮，洗净，切成5 厘米长、3 厘米宽，4 厘米厚的片，入油锅炸呈金黄色；猪五花肉刮洗干净，拔净残毛，下汤锅煮至皮能插筷，捞出趁热抹上饴糖溶液；炒锅上火，注入猪油，烧至六成热，将五花肉皮朝下下锅炸至金红色，取出控油，切成4 毫米的厚片；取扣碗1 只，碗底抹上猪油，一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖、盐、味精、萝卜丝酢，拌入花椒、茴香籽，盖在肉和芋头上；将扣碗入笼，用旺火蒸3 小时至肉软烂，取出扣入盘中即成。成菜色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋松粉，肉富芋味，芋有肉香，风味别致）
鲁菜——
1.葱烧海参（主料：水发海参；辅料：清汤、油菜心、料酒、湿玉米粉、熟猪油、大葱、酱油、味精、食盐。做法：将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂；将海参捞出，放入大盘内（原汤不用）；将菜心放在海参上；锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。成菜中海参清鲜、柔软香滑，并有浓郁的葱香味，色泽红亮，食后无余汁）
2.九转大肠（主料：猪大肠；辅料：香菜末、胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许、葱姜蒜末、调料/腌料：绍酒、酱油、白糖、醋、熟猪油、花椒油、清汤、精盐。做法：将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水；炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油25克，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。成菜红润透亮，口味甜、咸、酸、辣兼有，肥而不腻）
苏菜——
1.清炖蟹粉狮子头（主料：猪肉；辅料：油菜心、淀粉、蟹粉、食盐、味精、料酒、姜汁。做法：猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出；将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出。取沙锅一只，锅底安放一块熟肉皮（皮朝上），将煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁，上面用青菜叶子盖好，盖上锅盖，上火烧滚后，移小火上炖20分钟即成。食用时将青菜叶去掉，放味精，连沙锅上桌。狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香）
2.盐水鸭（原料：光鸭、精盐。做法：将鸭洗去血水、漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；把鸭放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩、咸鲜的特点。
二、介绍中国的景点
1.天目湖旅游度假区位于江苏省常州市溧阳城南8公里处，全区拥有300平方公里的生态保护区，区内坐落着沙河、大溪两座国家级大型水库，且处于浙江天目山的余脉，从高空俯视，犹如少女脸上一双亮丽的眼睛，故名“天目湖”。景区包括旅游中心区、农业历史文化区、国际度假区、森林公园区、自然保护区及湖上娱乐区等6个功能分区，另外还有40万亩的绿色食品开发带，内有山水园、湖上风光、乡村田园、锦绣岛、状元阁、鸟岛、太公山等景点。湖区集太湖的烟波浩渺之势、西湖的浓妆淡抹之美、千岛湖的环拱珠琏之局诸特色于一体，给人以回归大自然的美妙感觉。
2.八达岭长城位于北京市延庆县军都山关沟古道北口。八达岭长城是中国古代伟大的防御工程万里长城的一部分，是明长城的一个隘口，史称天下九一，是万里长城的精华，在明长城中，独具代表性。该段长城地势险峻，居高临下，是明代重要的军事关隘和首都北京的重要屏障。八达岭长城是明长城向游人开放最早的地段，八达岭景区以八达岭长城为主，兴建了八达岭饭店和由江主席亲笔题名的中国长城博物馆等功能齐全的现代化旅游服务设施。八达岭景区以其宏伟的景观、完善的设施和深厚的文化历史内涵而著称于世。
3.长白山横亘在吉林省东南部中朝两国的国境线上，犹如一条鳞光闪烁的巨龙，巍峨磅礴，横卧天际。是我国与五岳齐名、名光秀丽、景色迷人的关东第一山，因其主峰白头山多白色浮石与积雪而得名，素有“千年积雪为年松，直上人间第一峰”的美誉。长白山既神奇又壮美，有许多美妙动人的诸如“神女浴躬池”的传说故事，其垂直自然景观更为绚丽多姿，真乃“一日可历四季景”。如今，冬游长白山已不再是神话，一年四季都吸引海内外无数游人前来揽胜。长白山有九大名景：天池、乘槎河、长白瀑布、聚龙泉、长白湖、地下森林、岳桦林景观带、高山苔原景观带、黑风口。
三、介绍家乡的景观
1.楠溪江位于浙江省温州市北部的永嘉县境内，东临雁荡，南距温州，西连仙都，北接仙居，景区面积达625平方公里，被誉为“中国山水画摇篮”。楠溪江融天然风光与人文景观于一体，以水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美而名闻遐迩，是我国国家级风景区当中唯一以田园山水风光见长的景区。楠溪江划分为七大景区：楠溪江岩头中心景区、大若岩景区、石桅岩景区、北坑景区、水岩景区、陡门景区和四海山景区，其主要景点有百丈瀑、九石门台、芙蓉三崖，藤溪潭瀑，十二峰，陶公洞，崖下库，石桅岩，苍坡村，芙蓉古村，狮子岩，太平岩等。
楠溪江的奇岩险峰，星罗棋布，有绝壁奇观太平岩，深潭凝碧三角岩，天然盆景狮子岩，九丈奇峰朝天龟，溪中天柱石桅岩，峥嵘入云十二峰，屯兵扎营南崖寨„„真山真水真画图，宜晴宜雨，宜歌宜赋，宜酒宜诗„„无处不宜人，无处不醉人，无处不引人入胜。这些奇岩险峰，多生幽洞，清雅幽致，奇妙无穷。
2.泽雅位于瓯海区西部的泽雅镇境内，总面积128.6平方公里，景区内景观以群瀑、碧潭、幽峡、奇岩为特色，融朴野的山村风情为一体，有七瀑涧、金坑峡、高山角、珠岩、西山、龙溪、崎云、五凤八大景区，230多处名胜景点，素有温州“西雁荡”之美誉。
金坑峡景区是泽雅的主要景区之一，总面积3.19平方公里。峡内一溪九瀑，形态各异：有半岭飞瀑、金坑银瀑、珠绫瀑、龙须瀑等，一瀑胜过一瀑，瀑瀑引人入胜。峡内奇峰怪石，移步换形：有老鹰岩、金
鸡石、天柱峰、五指峰、蜡烛门、金蟾望月、狮子饮水、悟空脸谱、老翁听瀑、大小天门等，鬼斧神工，叹为观止。此外，还有通天洞、穿山洞、盘丝洞、峡谷天池、雄狮舞球和千年红豆杉群落等众多景点。景区内人文景观得天独厚，保持着南宋通往京城的驿道古栈、古代原始造纸作坊、三个原始古村落以及古桥粱、古庙宇等众多景观。还有仙女浴池、七姐妹树、仙女更衣洞、岩太师洞等优美的传说。
3.玉苍山风景名胜区位于浙江苍南县治西北20公里，南北越8公里，东南跨9公里，总面积74平方公里，景区规划面积23.5平方公里，由中心景区、东景区、南景区、西景区和北景区五大部分组成，共108个景点。玉苍山景区森林丰茂，林地面积874公顷，森林覆盖率89.9%，有6个植被类型，15个植物群系，19种兽类，14种鸟类，动植物资源极为丰富。
（自然景观）怪石：在海拔700－900米的山间怪石密布，似兔、似龟、似马、似蛇、似海狮、似大象、似船、似流水、似瀑布、似岸滩，场面壮观，形成了石的海洋；更有巨岩拔地而起，犹如上天云梯插入云霄，有的山岭如黄山奇峰险峻异常；也有巨石支点巧妙可人为弹动，别具风趣；又有岩石如溪中?步惟妙惟肖，趣味横生，确实是一座天然石雕库。能群观，可独赏；能远眺，可近看，观感各异，意境深远，使游者寻味无穷。只要身临其境，无不浮想联翩感叹大自然的鬼斧神工，使对玉苍胜景情有独钟者不禁发出“桂林山水甲天下，玉苍石海甲神州”的赞叹。（人文景观）法云寺：位于玉苍山海拔770米处，始建于宋代咸淳年间（1265-1274）。三段祖师开山后于此创立佛教玉苍派，成为全国重要佛教学派之一，至今在东南亚一带仍有较高的地位和影响。法云寺几以经兴衰，于1983年重修，现有大雄宝殿，天王殿，观音阁等建筑，现存大殿的三对石柱基础系宋代遗物，上雕人物、花卉、云纹等，颇为精致。寺内遗留有大小铜钟各一只，大铜钟1300余斤，是明末清初时铸造。
四、设计一个旅游方案（闽东白水洋“两天游”）
旅游前准备：证件（身份证、学生证）、现金/信用卡、换洗衣物、防晒用具（防晒霜、太阳镜、伞）、纸巾、常用药物、风油精/花露水、相机、洗漱用品（事先询问酒店是否有提供）；上网订购车票、景区联票和住宿酒店，买旅游保险。
线路设计：从镇江坐动车到上海虹桥火车站->坐D379到宁德火车站下车->坐往宁德汽车北站的公车->去往屏南住店
第一天：
1）8:30屏南酒店集中上车，坐“屏南-双溪-白水洋”的班车直达白水洋，途经棠口、贵溪、双溪古镇，可途中下车游玩 2）11:30 午间用餐 用餐时间约为30分钟3）12:20餐后赴世界地质公园，国家重点风景名胜区白水洋景区，感受清凉的十里水上长街，零距离接触目前世界上最大的浅水广场，体验百米天然冲浪滑道的刺激（白水洋百米冲浪滑道在全国都是很难找到替代的，别具一格），移步换景地观看纱帽岩、金龟托宝一帆风顺，遥望秀丽的五老峰，漫步于古韵十足的双龙桥。4）16：30 结束行程，返回白水洋县城，入住酒店5）晚饭后自由活动，感受白水洋风土人情
第二天：
1）7：30—8：00于入住酒店享用自助早餐，餐后可以呼吸白水洋天然大空调的空气，享受一下白水洋旅途的美景。2）8：40——11：30前往宜洋景区，游览鸳鸯溪（全国唯一的鸳鸯、猕猴自然保护区）、百丈漈水帘洞（位居全国五大水帘洞之首），欣赏全国特级景点小壶口瀑布、比翼峰、鼎潭仙宴谷、攀登情岭，观看神秘石刻、神象压城、仙人桥、仙人叠被，远眺小西天，感受凌云栈道的惊险刺激，以置身于栈道中纵览全景等。3）12：00—13：30集体享用团餐，半小时后准备返程和下一站游玩。
特色小吃——一捧雪：以当地特产“养美妞”豆作馅，蒸熟糯米作皮，望去如一团白雪。际头扁肉：用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯。
选择该路线的理由：
与其他大众线路相比，此线路针对的是专门性的小众市场，独特的线路设计兼顾了景点的经典性（白水洋和鸳鸯溪）及游客的个性化需求（吃、住、行、游、购、娱等旅游活动的六要素），主题明确，必定能给游客带来非凡的旅游体验。
