第三节生命的基础由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“第三节生命的基础”。
选修1化学与生活第一章第三节生命的基础-------蛋白质
第三节生命的基础--------蛋白质（学案）
思考．你知道人体中哪些物质的主要成份是蛋白质？
一．蛋白质的组成1.蛋白质的组成元素有是物。蛋白质水解的最终产物是。
2.它们的分子中包含和。通式为。
请写出几种氨基酸的结构简式及名称：
3．氨基酸的两性
4．肽：。
肽键：。
二肽：
例如：写出一个生成二肽的方程式：
多肽：
二．蛋白质的性质
（1）盐析：。盐析是一个过程。盐析可以用来。
（2）变性：。哪些物质可以使蛋白质发生变性？
蛋白质变性后有什么特点？，使人中毒。万一不慎误
食了重金属离子，应该。
（3）颜色反应：蛋白质遇硝酸显。
三.人体必须的氨基酸
1.蛋白质在人体内的变化
2.蛋白质的来源
动物性蛋白质来源于；
植物性蛋白质来源于
3.人体中的氨基酸
人体共有氨基酸。称为必需氨基酸。
