县食品安全综合整治工作总由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全整治工作”。
2011年县食品安全综合整治工作总结
2011年12月30日
今年我县食品安全工作在在市食安委和县委、县政府的正确领导下，各食安成员单位积极配合下，县食安委坚持以科学发展观为指导，以构建和谐社会为目标，始终把食品安全保障作为改善民生、造福百姓的基础工作常抓不懈。现将具体工作情况总结如下：
一、总体情况
今年我县全面开展了“打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项检查工作”、“农村食品安全专项整治工作”“对涉嫌邻苯二甲酸类食品添加剂专项检查工作”、“乳制品、海参类产品专项整治工作”、“地沟油、餐厨废弃物专项整治工作”、“瘦肉精、肉产品、酒类产品专项整治工作”等众多食品安全专项打击整顿工作。全县共举办食品安全宣传23场次；张贴横幅标语15条；电视台报道6次；发放宣传资料105400份；接受群众法律法规和技术服务咨询36320人次；举办从业人员培训班5期36600余人；全年共出动执法人员8149人次；执法车辆3168台次；检查单位6812人次；抽取饲料、饲料添加剂样品85个；采集尿样670份；取缔无证照食品经营户28户；查扣销毁过期食品230公斤；假冒知名品牌酒50箱；查获仿冒名牌食品案一起，案值1万元，罚款0.7万元；查处各种“傍名牌”啤酒450箱；冒充注册商标啤酒41箱；无生产许可证编号啤酒30箱；不合格白酒23箱；发现的20斤标示不全的散装油予以现场监督销毁；发放生鲜乳收购许可证1个，准运证1个。
二、政府高度重视，强化责任落实
食品安全涉及面广，责任重大，是一项事关民生的重要工作。为切实提高食品安全工作的认识，按照“食品安全地方政府负总责”的原则，县政府及时调整充实了食品安全委员会成员单位，建立起政府负总责，一把手亲自抓，分管领导具体抓，统一指挥，政令畅通的食品安全工作领导机构。县政府办公室下发了《2011年食品安全重点工作安排》，将全县食品安全工作纳入政府目标督查考核。建立和落实了食品安全责任制和责任追究制度，特别是在乳制品清查和食品非法添加整治中，县政府分管领导与食品安全成员单位签订了目标责任书，并围绕目标细化分解，层层落实责任，使我县食品安全及其整治工作有条不紊，正常开展，进一步强化了县政府和监管部门的责任。
三、召开联席会议，整合监管信息
为切实加强对食品安全工作的领导，全面担负起政府对食品安全负总责的责任，进一步加强县食安委与各职能部门沟通、协调，整合资源，形成有效的监管合力，县食安办召开食品安全联席工作会议6次，传达省市食品工作会议、文件精神，研究分析全县食品安全监管工作面临的困难和问题，联合开展重大节日食品安全执法检查，部署阶段性工作，通报食品安全监管工作动态，做到信息共享，借助政府网站平台，宣传报道食品安全监管信息34篇，食品安全警示公告4篇。
四、广泛宣传，大造声势，营造食品安全良好环境
针对食品安全工作的特点，我县不断加大对食品安全工作的宣传
力度，积极开展食品安全宣传活动，特别是《食品安全法》实施以来，进一步加大了食品安全法律法规宣传力度，同时集中宣传食品安全专项整治的情况，充分利用街道横幅、农贸市场电子屏幕、站牌、橱窗等进行广泛宣传，并印发宣传手册，深入开展食品安全宣传“六进”活动（即进社市、进农村、进机关、进企业、进学校、进家庭），共印发宣传手册一万多份，广造声势。2011年在燕塔广场成功举办了由县食安办、县政府主办，县食品安全相关成员单位参加的食品安全知识进万家活动，现场进行食品安全知识有奖竞答。全县共举办食品安全宣传23场次，张贴横幅标语15条，电视台报道6次，发放宣传资料105400份，接受群众法律法规和技术服务咨询36320人次，举办从业人员培训班5期36600余人。通过广泛宣传培训，一步提高了人民群众的维权能力和自我保护意识，形成食品安全家喻户晓、人人皆知的浓郁氛围。
五、加大力度，突出重点，确保食品安全工作见效
我县紧紧围绕工作目标，加大力度，突出重点，扎实开展食品安全系列整顿工作。一是组织开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。4月28日，根据省、市《关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的通知》要求，县食安办积极响应，召开了专项整治会议，对专项整治工作进行安排部署，先后制定下发了《2011年关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的紧急通知通知》和《2011年关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》。
组织工商、质监、卫生、畜牧等主管部门开展了“打击非法添加和滥用食品添加剂” 联合大检查，副县长亲自带队，形成齐抓共管、密切配合的联动机制和工作合力，重点检查了畜禽养殖场、食品生产经营企业、食品添加剂经营业户、餐饮单位及养殖企业有无使用“瘦肉精”，食品相关企业有无使用非食用物质，有无超范围、超限量使用食品添加剂，有无采购使用标识不清、未标明成分的添加物质等行为，未发现有违规经营使用非食用物质及食品添加剂现象。全县共出动执法人员1640余人次，执法车辆480车次，检查商户600多家。有效地预防了食品安全事故的发生，取得了明显的成效。二是加强乳品安全专项整治。为了确保整治工作成效，县食品安全委员会办公室及时下发了《乳品安全专项整治方案》，分4个阶段开展了专项整治工作，组织工商、质监、卫生、药监、教育等部门执法人员开展联合检查，主要对乳品批发企业、食品超市、城乡学校及学校周边食品店进行了监督检查，检查中对发现的乳品安全问题，检查组当场提出整改意见。9月份，按照方案要求，我县高度重视乳品及含乳食品安全专项整顿工作。及时成立了问题乳粉清查联合工作小组。为了认真贯彻落实省、市有关文件精神，成立了由公安局、工商局、卫生局、质监局、药监局等部门组成的问题乳粉清查联合工作小组，下设办公室，具体负责问题乳粉清查的工作联系与沟通，上报有关工作进展情况。县食安委办及时印发了《关于进一步加强乳品和含乳食品监督管理工作的紧急通知》，进一步明确了分工负责和部门联动相结合的工作方针，要求各部门依法履行监管职责，切实强化对食品生产、流通和餐饮服务环
节乳品和含乳食品的监督管理。县质监局对全县乳制品及含乳食品生产企业及销售商进行了监督抽查。县工商局开展了流通环节的乳品和含乳食品的清查工作。严肃责任追究，狠抓任务落实，切实做到了清查环节、清查对象的全覆盖，不留任何死角。县卫生局开展了以餐饮业为重点检查对象的专项整治工作。重点对含乳食品情况进行了监督检查，并对使用情况进行登记，同时要求健全其乳品进货采购索证制度，做好乳品进货采购索证索票工作，把好乳品安全质量关。全年共出动人员1140余人次巡查12次，执法车辆800余台次，检查单位1154户，检查含乳食品生产企业共4家，检查乳品和含乳食品经营户1150户，发放生鲜乳收购许可证1个，准运证1个。三是组织开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治。为确保我县无“地沟油”问题发生，确保群众饮食安全。县食安办制定下发了《开展地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案》、《关于进一步做好餐厨废弃油脂监管整治工作的通知》，并组织卫生、工商、质监部门在全县范围内开展了专项整治行动。此次整治行动，共出动执法人员386人次，检查各类食用油生产、经营、餐饮单位525户，并对发现的20斤标示不全的散装油予以现场监督销毁。四是开展生猪肉及猪肉产品安全专项检查。先后研究制定下发了《关于在全县开展生猪肉及猪肉制品质量安全检查的通知》、《关于开展猪肉产品质量安全专项整治的通知》，并组织经信、畜牧、卫生、质监、工商等相关部门在全县范围内开展了专项整治活动，截至目前，全县共出动执法人员496人次，执法车辆186车次，检查经营使用单位567家，未发现不
合格生猪肉及肉制品，确保了全县生猪肉及肉制品质量安全。五是深入开展了酒类质量安全和海参类产品专项整治活动。根据省、市食文件精神，我县及时行动，快速安排部署。先后制定下发了《关于开展海参类产品专项整治工作的紧急通知》、《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》，要求各相关部门积极配合，相互协作，加大专项整治力度，确保我县酒类和海参类产品质量安全。对县内3家酒类生产企业和流通环节白酒、啤酒、葡萄酒、海参等开展了拉网式专项执法检查行动。依法查处销售假冒伪劣白酒、啤酒、葡萄酒的违法行为，重点打击侵犯他人注册商标专用权和仿冒知名酒类特有名称、包装、装潢的违法行为。活动开展以来，共出动执法人员1328人次，执法车辆432车次，检查经销酒类商品户1580户，专营酒类商品户20户。查处各种“傍名牌”啤酒450箱，冒充注册商标啤酒41箱、无生产许可证编号啤酒30箱、不合格白酒23箱。下达监督意见书5份。其中，检查海参类产品专营专卖店8家，未发现不合格海参类产品。六是安排部署农村食品安全工作。8月25日县食安办组织各乡镇政府及食品安全成员单位收听收看了全省加强农村食品安全工作电视电话会议，会后县政府多次召开了农村食品安全专项工作会议，并研究制定下发了《农村食品安全综合整治工作方案》，安排部署为期4个月的农村食品安全综合整治，以确保农村食品安全。全县共出动执法车辆670台次，执法人员1590人次，检查学校周边食品经营户198户次，农村集贸市场22处次，城乡结合部食品经营户140户次，取缔无证照食品经营户28户，查扣销毁过期食品230公斤，假冒知名
品牌酒50箱，查获仿冒名牌食品案一起，案值1万元，罚款0.7万元。七是严厉打击违法添加瘦肉精行为。我县食安办高度重视此项工作，多次召开“瘦肉精”专项检查专题会议，为确保瘦肉精整治工作有序开展，县食安办成立了由畜牧、卫生、工商、质监等部门的领导小组，就专项检查工作进行了详细部署，制定下发了《2011年关于开展“瘦肉精”专项检查的紧急通知》。明确了各相关部门的监管职责，畜牧局对全县饲料生产企业、兽药饲料经营场所、生猪养殖场（户）。进行了排查和抽检，检测结果全部为阴性。工商局加强巡查监管，重点检查猪肉经营者进货台账及销售台账，督促落实进货检查验收，验明产品合格证严厉打击猪肉市场违法经营行为。质监局对我县现有肉制品生产企业3家，重点检查企业原材料库房及冷库，企业原材料进货渠道、原材料验收制度、原材料索证索票等记录是否完善。要求企业增强对“瘦肉精”事件的敏感性，企业要开展自查自纠，督促检查企业员工对公司会议制度的落实情况，加强原材料进货查验、原材料索证索票制度，并就“瘦肉精”事件开展快速检测，做到早发现、早预防，不合格材料不采购。切实增强产品质量。检查过程中未发现使用“瘦肉精”等违法行为。卫生部门制订了《预防“瘦肉精”专项整治行动方案》，将责任分解到人，一级抓一级，层层抓落实。组织开展了以集体食堂、餐饮经营单位食品为重点的安全大检查，对少数餐饮单位登记不规范行为，卫生监督员依法下达了监督意见书，及时排除安全隐患。并与每个餐饮单位签订了《食品安全承诺书》确保采购猪肉来自100%定点屠宰企业。全年共出动执法人员1569人次，车辆600台次，检查单位852家。其中；对23家饲料生产企业巡回检查3次，检查饲料经营户80户，检查兽药经营企业128个，排查规模养殖场220家，清查超市21家，冷库2个，农贸市场2个，餐饮单位376家。抽取饲料、饲料添加剂样品85个。采集尿样670份，经检测无阳性情况。在整治过程中未发现使用“瘦肉精”等违法行为。
六、下一步工作打算
1.强化宣传引导。继续深入推进食品安全“进农村、进社市、进学校、进企业、进机关、进家庭”活动，不断增强全社会的食品安全质量意识，发动群众积极投诉举报，加强社会监管，及时做好整顿工作专题报道，形成全社会“人人都是食品安全宣传员、监督员”的良好氛围。
2.强化行政执法.对严重危害群众生命健康的大案要案，进行溯源追究，一查到底，严惩违法犯罪分子。适时组织卫生、工商、质监、农委等相关成员单位进行联合执法检查、突击检查，提高监管效能，采取明察暗访的方式及时发现和查处违法违规行为，防止出现食品安全监管走过场的现象，同时对各主要监管部门开展整顿工作的相关情况，定期组织交流检查，确保整顿工作保质保量、整体推进。
3.强化长效管理。县食安委将根据市食品整顿工作方案抓好八个方面的专项整顿工作，进一步落实责任，组织各相关成员单位分阶段认真细化方案，建立长效机制。确定需要整顿的重点产品、重点行业和重点区域，并结合我县实际，特别强化对农家宴、小餐饮、小作坊、肉制品、散装白酒、保健食品、儿童食品等环节的监管。
