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餐饮业格言摘录集
关于餐饮的，欢迎大家一起来集。
1、我们要重视饮食事业，健康的饮食能促进人类的文明与发展，能振兴一个民族与国家，能让世界更加美好。
——餐饮界学者 邹金宏
2、对手可以模仿我们的店面布置、推出类似食品、高薪挖走员工，但不能拿走我们这套人员培训方式。——麦当劳中国总裁陈必得
3、“快餐就是烹饪业的工业化，把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理模式变为如工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。这是一场人类历史上的革命，犹如十八世纪末的欧洲工业革命，机器和机械运动取代了手工人力操作。” ——中国著名科学家钱学森
4、中西餐都带有很浓厚的民族和社会色彩，都蕴含真浓厚的餐饮文化，我们应该在保持各自的 餐饮文化的前提下去挖掘更多的创新和改良，适应现在人饮食的需要。
——张兰
5、市场营销工作是如此重要，以至于它不能仅仅靠市场营销部门来完成。
——戴维.帕卡德 惠普公司创始人
6、战略不是计划的结果，而恰恰相反，它是起点。
——亨利.明茨博格
7、无论从事哪一行，都要‘做功课’，虚心学习，随机应变，才能成功。——伍沾德（美心餐饮创办人之一）
8、连锁是方向、标准是关键——吴国强（大娘水饺 董事长）
9、有识有胆，有胆有识，知识与胆量是互相促进的。
10、不知道回报社会的仅仅只能称之为老板，而不能被称之为企业家。——严琦（陶然居董事长）
11、一个有使命感的企业家，应该努力坚持走一条正途，这样我相信大家一定可以得到不同程度的成就。——李嘉诚
12、我希望利用这个平台，让兄弟们用双手改变命运。——张勇（海底捞董事长）
13、让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。——佚名
14、大脑在什么情况下才有创造力？心理学家的研究证明，当人用心的时候，大脑的创造力最强。
15、说实话，危机就是机会。是找自己不足的最好时机，改变的最好时机。——吴国平（外婆家餐饮董事长）
16、企业赚钱是重要，但不是首位，要做超越利润之上的事，如果说重心是在顾客和员工，赚钱往往是自然的事。——邹金宏
酒店服务的格言
酒店就业的“三高六点”式的理想化职业，“三高”即起点高、薪水高、职位高，“六点”即名声好一点、牌子响一点、效益高一点、工作轻一点、离家近一点、管理松一点），我们则提倡“五步十节”的洗手法，即第一步，湿，淋湿双手，涂上洗手液；第二步，搓，按照上述世界卫生组织推荐的六步搓手方法；第三步，冲，将双手冲洗干净；第四步，捧，如果水龙头不是感应水龙头，则用手捧水冲洗水龙头；第五步，擦，用纸巾或干净毛巾将手擦干。（参考下图）
酒店处理客人投诉的七个多一点
①耐心多一点： 耐心倾听客人的抱怨，不要轻易打断客人的抱怨和牢骚，更不要批评客人的不足，要鼓励客人倾诉下去。客人的怨气如同气球里空气，当他把牢骚发完了，他们就没有怨气了。
②态度好一点： 客人有抱怨或投诉就是表现出客人对酒店的配品或服务不满意，他们觉得酒店亏待了他，如果在处理过程中态度不友好，会加重他们的不满意，造成关系的进一步恶化。若态度诚恳，礼貌热情，会降低客人的抵触情绪。俗话说“怒者不打笑脸人”。
③动作快一点：
处理投诉和抱怨的动作快，可以有四方面的好处：一是让客人感觉到尊重，二是表示酒店解决问题的诚意，三是可以防止客人的负面渲染对酒店造成更大的伤害，四是可以把损失降低到最少。建议当天给客人一个初步的答复。
④语言得体一点： 客人对酒店不满，在发泄时在言语方面有可能会言语过激，如果和客人针锋相对，势必恶化彼此关系。在解释问题过程中，措词要十分注意，要合情合理，得体大方。即使客人不对，也不要直接指出，尽量用婉转的语言和客人沟通。
⑤补偿多一点： 顾客抱怨或投诉，很大程度是因为他们的利益受到了损失，因此，客人希望获得安慰和经济补偿。这种补偿可以是物质上的，如更换配品、换房、赠送水果等；也可以是精神上的，如道歉、荣誉等。让客人心满意足是补偿的原则，但也不是大送特送。让客人感受酒店的诚意。
⑥层次高一点： 客人提出投诉和抱怨后都希望自己的问题受到重视，处理该问题的人员层次会影响客人的期待以及解决问题的情绪。如果高层次的领导能亲自为客人处理或打电话慰问，会化解客人的怨气和不满。
⑦办法多一点： 除了给客人慰问、道歉和经济补偿外，可以邀请客人参观酒店、参加研讨会或给予其他荣誉称号
餐饮业微笑服务格言
客人来到餐厅时要让客人感到有一种家的感觉，尽量满足客人的要求。——赵菲
视顾客为老板，把老板当顾客。——王岩
微笑您、快乐我，您的微笑是我工作的动力，您的满意是我事业的成功。——王晓雨服务从细节做起，细节决定成败。—— 吴四清
微笑问好，喜迎客到。——张俊兰
我们确保我们的服务过程能方便客人。—— 柴明霞
客人的满意是我们事业的动力。—— 王潇潇
周到的服务才能赢得顾客的信任。—— 张海博
顾客满意是我服务的宗旨。—— 单文梅
要用我们的耐心、诚心、热情为顾客服务。—— 徐丽君
我服务、我快乐。——刘长红
在服务中享受生活，在微笑中体验快乐。——刘梦璇
热情主动服务，创造和谐关系。—— 杨金霞
周到、细心，客人满意。——王润平
服务就是我们的使命。—— 王园
平凡中也能出伟大。——蔡便英
微笑服务，快乐你我。——李春华
顾客满意是我最大的心愿。—— 张凤
微笑服务、诚信待客。—— 刘黎
我将在与所有客人相处时表现出真诚和关怀备至。——刘利伟
真诚服务，以诚心打动和感动客人，赢得客人。——王爱春
我将在每次与客人的接触中尽可能多的为其提供服务。——马苗苗微笑服务、诚信待客。—— 郝丽娟
服务注重细节，细节决定质量。——巩桂兰
我要在为客人服务的现场及时做出果断的决定。——宋昌芳最大化满意客人的要求，让客人寻找到物超所值的感受。
服务他人，我快乐。—— 王雪莹
喜迎宾客，以诚相待。—— 梁春雪
用微笑服务每一个人。—— 赵焕影
微笑服务，细心周到。—— 闫瑞芳
用真诚和微笑服务他人。—— 王玉玲
顾客至上，服务第一。——李相丽
微笑是我最好的名片。—— 任增慧
敬客如宾，待客如亲。—— 曹琳琳
面带微笑，热情服务。—— 马小鸽
勤勤恳恳，为宾客服务。—— 唐 琴
热情大方，微笑服务。—— 赵彩英
微笑服务，热情周到。——陈 梅
开拓知识，创新服务。——刘喜风
周到，认真，细心。——庄会英
——冯梅梅
微笑多一点嘴巴甜一点
做事勤一点谈话轻一点
效率高一点行动快一点
点子多一点理由少一点
脾气小一点肚量大一点
小事糊涂一点人情味浓一点
遇到困难冷静点商业秘密保守点
处理问题灵活点待人接物热情点
了解问题彻底点工作紧张用心点
工作方法慎重点心胸大度宽容点
互相学习进步快一点公私分明赏罚现实点
