新论文 2[优秀]_特别优秀本科论文2

新论文 2[优秀]由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“特别优秀本科论文2”。

今世缘上市营销策略

与推销和促销所不同的是, 营销需要整合一切资源拓展市场, 包括品牌传播、公关促销、人力资源与信息资源共享、网络营建等内容。营销战略的制定以及营销策略的实施决定着企业的成败和品牌的兴衰, 在营销方面,中国十大文化名酒有许多可资借鉴之处。

国酒茅台的营销策略主要表现在以下几个方面: 一是整合国酒文化资源, 树立中国文化酒领袖品牌的特殊地位;二是由单一的国营糖酒公司供销渠道变革为多渠道立体化市场网络: 包括国有合作商、区域包销商、品牌买断商、特许专卖商和终端直销商等;三是推出年份酒, 依据出厂年限逐年提高价位,打入收藏领域;四是强化对营销的管理, 从网络运营到产品流转到资金回拢到营销员业绩考核, 建立一套完整的管理体制;正是由于以上策略才使得茅台近两年销售业绩直线上升。泸州老窖近几年已把品牌营销纳入企业发展战略。

泸州老窖建国以来一直处于中国浓香型白酒的技术权威地位, 是连续5 次蝉联国家名酒的浓香型白酒中唯一的品牌, 为了稳定消费者群体, 泸州老窖在营销方面始终坚持质量立市和开发高档新品牌国窖1573为主线, 通过申报6 项吉尼斯世界纪录、出酒大典、拍卖大典等5 项大典活动等造势营销, 在稳

定中、低收入消费层的同时, 向高收入、高品位、高价位品牌领域进军, 取得了良好的市场业绩。剑南春酒并没有把拥有一千多年酒文化资源作为市场营销的卖点, 而是始终奉行稳健发展策略, 一是严把质量关;二是强化企业管理, 让企业一直在健全的制度框架中正常运转;三是整合社会营销市场资源, 靠稳定的市场双赢式运作使网络健康有序地运转, 让经销商有可靠的利润空间, 又让消费者以稳定的价位与质量买到实惠, 还让消费者参与剑南春之旅活动, 把酿酒全过程展示给消费者代表;四是探索旅游餐饮、酒水跨产业一体化营销新方略并初见成效。道光廿五酒在营销上采取

文化立牌, 营销铺路, 见缝插针, 点面结合的市场策略。宣传上以历史文化为主, 营销上采取

走出去, 请进来、金钱与情义并重的经营方式与经营哲学。不与大品牌正面交锋,不与大品牌、强势品牌争霸, 瞅准市场薄弱环节, 由点及面, 逐步蚕食与壮大。通过大型拍卖活动、交易宣传活动吸引有实力的经销商主动上门合作, 通过原有营销人员队伍巩固东三省根据地市场, 并且在营销过程中始终杜绝赊帐经销, 确保回款率100%,这在白酒行业是很难做到的。汝阳杜康酒近几年在营销战略及策略上都有所调整: 比原来缩小了战线,把全国20 多个片区缩小到8 个片区, 更注重区域市场的有效开发与占有, 还集中了优势力量, 降低了营销成本, 在营销方式上也更加灵活。对中原及东北成熟市场确保稳定与强化, 对华东延伸市场争取份额, 对广西等华南新开市场要讲究战机, 集中火力攻城掠地。改进包装形象, 拉开产品价位, 提升品牌形象, 精减营销人员, 与有实力的经销商合作开发品牌, 控制窜货不手软,系列营销措施确保汝阳杜康业绩良好。孔府家在营销策略上有三招比较到位: 一是通过文化形象塑造增加品牌美誉度和亲合力;二是在酒业信用危机之时始终遵守

诚信尚德的营销哲学, 确保经销商利润空间稳定市场网络;三是抓本省市场求稳定, 抓外省大城市市场求发展, 产品结构本身以中低价位为主, 外省以中高价位为主,城市重点市场正在日益扩大, 业绩年年攀升。国家名酒双沟和宝丰在营销策略上多采用

常规武器其营销网络相对稳定。今世缘酒善于

反弹琵琶做市场。于淡季导入新品牌使消费者产生悬念, 旺季到来之前突然大面积铺货迅速占领了南京、扬州、武汉等具有辐射功能的市场, 继而向中小城市扩散与渗透。把开拓市场的艰巨任务交给自己的营销

先遣队把守住市场的长期任务交给可靠的经销商, 创造了

文化营销的奇迹。

白酒出国门的几种方式

白酒业的繁荣兴盛，说到底，也是在自家自留地里的喧嚣，虽说1919 年的万国博览会为茅台享誉世界提供了一个绝好的机会，但茅台也并没有把 这种机会转化为实实在在的外汇，仍然是像((围城》里的主人公那样拿着国 外的文凭在自家门口炫耀，带不来实质性的回报。

看看世界上真正的著名白酒品牌哪一个不是流淌在世界的各个角落并深 受当地消费群体的追捧?芝华士的梢售据说已占据中国洋酒市场三分之二的 份额、绝对伏特加在世界烈酒市场树立了一个标杆;当帝亚吉欧叩开水井坊 的大门、剑南春的文君酒被外资吞并时，我们向外的步伐又迈出了几多? 按理说，相比与家电行业核心技术的沦落，白酒行业的核心技术可是掌 握在咱们自己手中，但家电的出口甚至大过内销时，掌握了核心技术的白酒 业却仍然排徊在国门之内，不杀口是该庆幸因此保住了白酒的核心技术不外流 还是应该为白酒行业的闭关修行致敬。

难道伴随华夏五千年文明诞生的白酒就这么不为外人赏识? 白酒该如何走出国门为外国人所欣赏、喜爱、乐于购买?

下面谈谈个人的几个观点，仅供参考

一、输出的是酒文化，而不是酒

白酒出国门如果仅仅是为了卖两吨酒我看这酒不卖也罢.虽 然我们的终极目的是为了卖酒。

啤酒、葡萄酒、洋酒刚刚进入中国时向国人宣扬的那种酒文化让很多人至今都记忆犹新芝华士的生活到现在也是其卖掉酒的最大理由

我们的酒文化是什么，我们需要向国外的人们灌输一种怎样的酒文化，韩国让人清楚地知道了真露日本人让世界了解了清酒中国人是让外人知道了茅台还是五粮液亦或是别的? 国外人需要什么样的酒文化:我们的酒文化能否被他们欣赏‘认同;怎么样让他们认同我们灌输给他们的文化，解答好了这些问题，酒文化的输出才算找到了落脚点 外国人知道茅台，我想绝对不是因为其在1919年的万国博览会上获了大奖而是我国历届领导人把茅台酒作为一种国酒用来招待外宾而为外人所识.但茅台飘扬过海后继续打国酒的牌子别人还认吗，有一句话也许对我们有所启迪:越是民族的越是世界的1酒又化能够烙上我们民俗的标识或许更能够被外人所接受·

二、输出的是品牌，而不影酉

美国的许多品牌不用在本国生产却照样能畅销全世界。阿迪达斯、耐克、麦当劳、可口可乐，百事等等，他们的工厂遍布全球的各个角落，但地球人都知道他们出自美国。

有人说.酒是很独特的东西尤其是中国的酒.离开了那个环境就再也酿不出那么可口的产品了，你总不可能跑到国外去建厂吧:对大多数酒民来说，酒也只是人际交往中的一种载体，一种精神安慰剂他不会在乎你是产自哪里。真正如茅 台宣扬的那样:“世界绝无仅有，独此一家“那种酒也只是少数人的专利，不能惠及大众自然也不是我等人士需要去重点推荐的对象。因为对茅台来说走不走出过门已经无关紧要，他那么一点点产量就是供应国人自己需要也是一酒难求‘哪 里还有剩酒供外国人享用。所以笔者两年前就曾经说过，茅台的价格低于五粮液是极不正常的现象因为按照茅台宣讲的那样.绝无仅有的一点点产量应该是像国宝大熊猫那样珍贵。因此，茅台如果要借用世界这个平台卖酒的话，他完全可以学习全球鼎级品牌的营销手法每年公布自己的实际产酒瓶数编号待售全球招标拍卖。这样既卖了高价.又打击了假货。因为茅台每年的产量是固定的，不可能多出来.如果有多，就是茅台自己在造假在欺骗消费者和世人。

写到这里，我想茅台的酒文化是什么7大家应该有点眉目了。茅台是真正的原产地稀缺资源文化犹如月球上带回的一块岩石，能够拥有是一辈子求佛得到的奢求。所以茅台都不能走出国门，借用世界的平台推广自己不但对中国的白酒行业是一个损失.对世界的酒类市场和全球消费者也是一个巨大的损失!另外，中国的白酒品牌多达数十万个全部输出国门也是不现实的只有像日本的清酒、韩国的真露酒、俄罗斯的绝对伏特加那样集中全国的力量打造一个世界的品牌然后在这个品牌的带领下再集体突围。

我们出国门传授技术、帮助国外的酒厂生产具有中国风格的白酒.实际上也是在卖自己的品牌当地人也会帮助我们进行宣讲，这种宣讲因为是发自当地人的内心带有感恩的性质，自然比我们单纯在当地树几块广告牌的效果要好的多。

五粮液把曾经赖以起家的法宝藏在深闺却去鼓捣什么汽车、葡萄酒、洗发水我个人委实是没整明白。为什么就不能到国外整两家工厂再好好地把自己的美酒卖遍全世界呢? 我是很希望看到五粮液不仅是中国的酒业大王.更应该是世界的酒业大王!酒人才也要输出，技术再好，没有营销人的营销，这技术再好也像现在这样，只在国内呐喊两声，国外的消费者是听不到声音的。

三、输出的是技术，而不是酒

中国的酿酒技术的确独树一帜但不能因为这种独树一帜就注定我们只能在国内生根发芽，不能让好的东西与世界共享。

五粮液的产品畅销全国市场时国内当时的许多酒厂都派人到五粮液去学习取经.回来后也按照五粮液的生产工艺生产五粮香型的白酒但五粮液并没有因为学艺的人偷了自己的师而市场萎缩，反而越战越勇.终成一代“酒业大王”。

四、输出的是人才，而不是酒酿酒的技术人才也是需要交流的，不交流别人不知道你的厉害在哪里。我们自己每年也要搞行业交流行业评比我们何不借助这种 平台多举办一些世界范围的行业交流呢7看看世界上那些先进的行业，哪一个不是把行业盛会办得如火如茶、风声四起? 中国既然是酿酒大国集中了数十万个白酒品牌，我们完全可以做世界范围的巡展开办世界鼎级水平的白酒巡回讲座灌输、宣讲中国源远流长的白酒酿造知识以此达到对世人白酒知识的启蒙和觉醒。

我们还可以设立白酒世界级的“诺贝尔“酿酒大师奖以此树立中国白酒酿造世界鼎级水平地位的标杆让世人为中国白酒的酿造技术、酿酒人才折服。

当然，世界水平的卖

五、输出的是生活方式，而 不是酒

总是中国学习外国优雅的生活 方式其实国外的生活是否真的是这样呢了我看未必。我们是受国 外那些文化广告宣传的影响以

为国外就是这样生活的。我们在给 国外的居民描述的是一个什么样的 生活方式7怎么把白酒融入到我们 的生活当中作为一种别致的生活方 式卖给国外的饮者:这是我们要去 着力探究的。

上海的十里洋场不但给国人自 己流下了深刻的印象，在国外的许 多人心目中也有很深的记忆这就 是别具一格的生活方式带给人的记 忆和震撼。

白酒出国门究竟动了谁的奶 酪户我想答案并不重要。而谁最能 率先走出国门也不是我们今天需要 求证的结果。当我们的行业、我们 的白酒企业具备了自身过硬的素质 并能够有所醒悟时踏出国门的日 子也就为时不远了口因为就像家电 行业那样当国外的品牌涌入得越 多我们的反击也就越厉害.最后 是墙内墙外两头香’‘。

我想白酒行业等待的也许也 正是这一天的到来。

白酒行业如何走出国门

我从事白酒行业20多年，谈谈几点感受:20年的诚信坚{ 守客户越聚越多渠道越拓越宽。;广东粤强酒业的新定位是:全渠道运营商。;广东粤强酒业一直是做流通做渠道的凭借多年积累: 的经验在2008年开设了‘粤强酒庄“专卖连锁店打算用: 10年时间实现100家的规模。: 2009年底推出了自主生产、运营的品牌“老广酒‘” 2010年广东粤强酒业入股‘烟酒在线一参股“酒仙网一并 计划购买地块以自建物流仓储基地。粤强在全国拥有400多个 二级经销商在广州地区拥有10000多家酒类终端客户和团购 客户形成了强大的分销体系。

经销商的角色也与时俱进:从卖酒到卖酒文化从代理 商到运营商.从经销商模式到供应链模式。在白酒渠道中它 的价值不仅包括物流、信息流资金流，还必须包括文化流.将白酒品牌的核心价值.通过创新方式，整合渠道资源提升 发展模式这就是全渠道运营商的工作任务和内容这也是历 史赋予我们的时代责任!作为全国经销白酒比较早的企业之一吉马有着经营白 酒23年的历史。上世纪90年代吉马开始大力经销国产红酒 2007年全力营销国际品牌。因而在多产地、多品牌、多品系运 营中了解到各品系的优势和运营模式以及所处的瓶颈和突破 并且吉马深刻地意识到当今各地的白酒原产地品牌存在着 散、小、乱的现象这样的发展会令各大酒区因门户偏见 :工厂作为一个生产环节把原料变成商品而销售商在;渠道方面把商品变成精品变成优品甚至是奢侈品。但要做 :到这些需要先进的理念和持久的能力.;第二，这几年白酒行业的工厂建得很好，但它能否像上

;海世博会一样，各国家有国家的文化馆，各企业有企业的文化 一馆，一个大的综合体应当集厂家、商家、行业精英.共同来制 :定行业的发展。

:第三。把国外大的生产领域专家请到中国，也就有了请

;进来和走出去的交流平台。我们有十几亿背景的市场完全有 :可能把全世界最大的酒的平台落户到中国在相互沟通中向他 :们学习。同时能更好.更高地制定我们的标准最后让他们按 :我们的标准来行事。

:厂家需要商家，商家更需要厂家，本来这个行业就是一 :家人，只有大家走在一起它才能够形成效益。点多

而导致脉络不通而且各自为政统一性行业术语弘扬不够 这使得白酒在国际竞争中的合力大受影响。

白酒如何走出国门如何用专业的标准来走向世界? 第一，打造白酒胜地，必须要对接国际，创建平台，打 造产地、品牌、文化发展战略.在这方面下工夫。中国白酒不 妨借鉴一下国际酒类的成功经验既保留独特的文化底蕴又 不断在产区标识与等级监管与推广诸多方面对接国际。挖掘 和弘扬白酒的共性。才“’20“年7 }] 37

中西酒文化差异比较

：随着中西方交流的扩大，世界汉语热的逐渐兴起，中西文化之间的差异也越来越受到重视。“酒”作为一个既传承历史又通向未来的道具是

一个值得我们认真研究的课题，进行中西酒文化的差异研究对中西交流交往有很大的帮助。本文主要论述中西方酒文化之间的差异，望能对汉外 跨文化交际起绵薄之力。

关键词：跨文化交际中西酒文化比较

一、前言

在跨文化交际活动中，由于人们所生长的社会环境不同，他们 的文化背景，思维方式，宗教信仰也不一样。而文化背景，思维方式 和宗教信仰的不同很容易造成人们对具体的某一事物的理解不一 样，并由此产生不一样的情感和寓意。饮酒是世界人民所共有的文 化现象，世界上不论任何民族都有自己的“酒文化”。本文主要论述 与“酒”有关的一些事物行为在中西方文化中的不同，确切的讲就是 中西方酒文化的差异比较。

二、中西酒文化浅层比较--物质酒文化

（一）中西方对酒的偏好不同。

在中国人的传统观念里，人们偏向于选择以粮食为原料所制造 的白酒和黄酒作为正式场合的饮品。如中国政府在宴请外宾的时 候，中国茅台或五粮液等国内高级白酒绝对是主打饮品。虽然近年 来，啤酒在中国的市场在渐渐扩大，平常聚会人们都会选择啤酒来 调节酒桌气氛，但是，在稍微正式的场合，人们会默契的选择白酒来 执行这一功能。例如在一对新人庆祝结婚之际，为适应不同人群的 需要，宾客的桌上一般会有白酒，啤酒和饮料；而新人敬酒时所用的 酒则是白酒。在西方，毋庸置疑，以葡萄为制作原料的葡萄酒和白 兰地等酒深受西方人士的喜爱。不论平常调节气氛，驱寒取暖，朋 友小聚或是正式场合的宴宾，他们都会不约而同的选择葡萄酒。葡 萄酒也成了他们生活里不可或缺的调剂品。

在一开始，人们对于酒的选择是没有倾向的。人们在酿酒时就 是随手取物。葡萄酒，顾名思义，以葡萄为原料所制造的酒。而中 国的白酒或黄酒则是以粮食为原料制造出来的。葡萄酒和白酒的 出现甚至于他们成为人们生活中不可缺少的一部分与自然文化环 境有关。中国古代人们集中居住生活的黄河流域是温带大陆性气 候，这种气候适合高粱和小麦等粮食作物的生长。中国人民选择粮 食作物作为酿酒原料也是理所当然的。而以欧洲大陆为主的西方，特别是地中海沿岸的地中海气候区的气候及地形都非常适合葡萄 的大面积种植。时间一久，人们对于酒的选择形成了一种偏好。自 然地理环境加上文化的传承，即自然文化环境和社会文化环境促成 了中西方人们对酒的不同偏好。

（二）酒器的不同。

不论在中国还是西方，人们对于酒器都是相当重视的。饮酒时 所用酒器的精美与适宜程度与人们对酒的重视和爱好程度有关。酒器文化作为酒文化的一个重要组成部分同样历史悠久，千姿百 态，值得我们对其认真研究。

随着社会经济的不断发展，酒器制作材料，制作工艺，形状以及 功用也在不断地发生变化。据《古典文学知识》（1999 年06 期）中 《古代的酒器》一文介绍：“在我国古代，酒器通称为'尊'。作为专名 使用时，'尊'是一种敞口、高颈、圈足、饰有动物图案的盛酒器皿”。除 了“尊”外，还有“壶”、“爵”、“角”、“献”、“杯”、“盏”、“盅”、“危”、“彝”、“ 卤”、“罄”、“击”等各种各样的酒器。每一种酒器都有自己的功用，形 状不一。据安井考、小田切、成章户和琢昭等人的研究，酒器的形状 和酒类风味有很大的关联。因为不同形状的酒器容易使得酒与舌 头的接触面积不一样，且口中所含酒量亦会受到影响，故酒的味道 与酒器形状也有关系。这也是西方人选择不同形状和制作材料的 酒器来盛不同的酒的缘故。

如壶“是一种长颈、大腹、圆足的酒具，也能用来盛水。爵是”专

门用来温酒的器物，下有三足，可以架于火上“。角”为饮酒用具，口呈两尖角形“。献”是一种盛酒、饮酒兼用的器具，形似卧置的牛角，长方圈足，有盖，多作兽形，献常被用作罚酒用“。杯”是用来盛放羹 汤、酒、水的器物，椭圆形，常以玉、铜、银、瓷等质料制成，小杯为盏，盅“。酒器按其制作材料又可分为陶器，铜器，漆器，瓷器，象牙器，金银器，玉器及玻璃器等。

而西方国家的酒器也有很多种，确切的说是他们喝酒的玻璃杯 分工明确。虽说西方酒杯的使用有一项通则，就是不论喝红酒还是 白酒，都必须使用透明的高脚杯。透明的高脚杯适宜人们在喝酒的 时候做到真正的品酒，不仅品其味，更做到观其色，闻其香。杯子在 品酒的过程中扮演了一个重要角色。只有使用正确的杯子，酒的特 性才能被显露无疑。每一种酒都有其固定的使用杯子。如鸡尾酒 杯，白兰地酒杯，香槟浅碟杯，酸性酒杯，白葡萄酒杯等。

毫无疑问，西方国家的对于酒器的重视丝毫不亚于中国。与中国不同的是：中国酒器种类的繁多不仅仅是因为社会生产力的发

展，更是由于封建等级制度的需要，通过不同的酒器来代表不同的 身份。酒器就和古代官服一样被分成三六九等，打上了等级的标 签。不同的人使用不同的酒器，酒器的存在完全就是为了辨别和突 出喝酒之人的身份。

三、中西酒文化的深层比较--精神酒文化

（一）关于喝酒的礼仪。

中西方酒文化中关于喝酒的礼仪有很大的不同。笔者觉得，喝 酒礼仪的最大的不同在于劝酒。一群中国人在一起喝酒的场面绝 对会比一群西方人在一起的场面热闹。因为中国人善于劝酒，非逼 着别人喝酒不可，甚至似乎有把别人灌醉的势头。这不仅体现了中 国人的热情好客，更与中国人的集体思维有很大的关系。在电影 《手机》中有这样一个场景：严守一把他的女朋友沈雪带回河南老 家，老家的亲朋好友硬逼着沈雪喝酒，一喝还得连喝三碗，不喝就是 不给面子。沈雪很惊讶，严守一出来解释说这是因为以前老家穷，好不容易有酒了要让给客人先喝，客人喝足了才能自己喝。劝酒作为敬酒的一种特殊方式是中国人民在几千年的岁月中 慢慢形成的一种习俗，这种习俗是中国的一种传统文化，在西方国 家是完全见不到的，也往往不被西方人士所理解。西方国家的人民 强调民主和自由，从不干涉和强迫别人。他们聚餐喝酒的时候全凭 自由和自主，想喝就喝，不想喝就不喝，想喝多少和多少，能喝多少 喝多少，不需要客气和客套。中西的差别就在这里。中国人在喝酒 的时候说喝不下，不能再喝了不一定是真的不能喝，主人也就殷勤 劝酒，以示尊敬和诚意。而西方人在喝酒的时候是不会出现这种情

况的，他们说不能喝了，主人是无论如何都不会劝酒的。除了劝酒之外，中国人喝酒还讲究敬酒。这敬酒也有一套规

矩，不能轻易违背。如得主人先敬客人，客人才能回敬，之后才是客 人之间互相敬酒。主人敬客人也得先老后幼，身份尊贵的先敬。整 个敬酒都特别有规律，并且互动性很强。而西方人在一起喝酒，以 party 为例，大都是主人先敬一下客人，感谢客人的光临，希望大家 玩得愉快之外，其余时间都是客人自己找伴侣喝酒聊天或自斟自 饮。同样，因为中国传统文化和思维的影响，大家在碰杯时都会以 示谦卑，尽量做到自己的杯子位置比别人低，最好是自己的杯口与 别人的杯肚在同一水平线上。主人在敬完酒之后还应该帮客人把

酒给满上，倒酒的时候要注意以不溢出为准，越满越好。西方人喝酒重在品酒，倒酒一般只倒杯子的四分之一，这样可以在杯中轻轻

摇晃杯中之物，便于观察酒的颜色以及辨闻酒的香味，做到全方位 的品酒。对于碰杯，西方人更不会为了要表现自己的谦卑而特意使 自己的杯子低于对方。西方人看到一桌中国人在一起干杯敬酒时 争相把自己的杯子往低处压--不让自己的杯子过于”张扬“的行为估 计也是满心的诧异和不理解。，除此之外，中国人喝酒还有远近亲疏的差别，话说，”感情深，一 口闷；感情浅，舔一舔“。两个至交好友，见了面，二话不说，”一切尽 在不言中“，以酒寄情，不需任何的言语表达，情感就已经融入双方 的酒杯中，不论豪情还是柔情，都随酒入肠千回百转。不论中国人还是西方人，大家聚在一起喝酒大都是出于联络感 情和交际的需要。尤其是在中国，夸张的讲，人与人之间的交情都 是吃出来和喝出来的，事情的最后拍板大都在酒桌上。故此，中国 有着一套非常完整的酒桌文化。

一般来说，中国人喝酒为喝得尽兴都强调”不醉不归“。拼酒划 拳在平常的聚会宴会上是很容易见到的现象。这同样源于中国人 的集体思维以及古代中国物质的匮乏。与中国人”不醉不归“所不 同的是西方人一般不喝醉，他们全凭自觉喝酒。没有人劝酒，全靠 自己意志。除了那些所谓贪杯的人，其他人都会控制好自己饮酒的量，不让自己失礼于他人面前。而中国古人醉酒误事误己，千古留名的典故在历史上则不胜枚举。

（二）酒的精神内涵。

自杜康酿酒以来，酒就在中国人的生活里扮演者一个不可或缺 的角色，而在中国文人那里却扮演者一个特殊的角色，酒深深地浸 润着中华千古文人的血脉和精神。中国的文学史，文化史可以说是 蘸着酒写成的，透着酒香，散着酒味。

第一，酒是他们情感的寄托。酒这种物质可以加速人体的血液 循环，使人更易冲动，情感更易爆发。文人饮酒正好使这一功能发 挥到极致，平常压抑在心中的情感在饮酒后都化作文思泉涌而出，滔滔不绝。古人常云：”李白斗酒诗百篇“就是这个意思。杜甫，辛 弃疾，李清照等大家都擅于以酒抒情，借酒抒意。

第二，酒是他们避世的途径。魏晋名士以酒避世在历史上使出 了名的。酒作为他们避世的途径比之后人为入世而走的中南捷径 有过之而无不及。阮籍，嵇康，陶渊明他们个个为了躲避现实的沉 重和不堪，或希望在酒中寻找一个别样清明的世界，都不约而同的 选择酒来实现这一愿望。虽说如此，可借酒消愁愁更愁，他们依旧 在半醉尤醒中痛苦挣扎，欲罢不能。

第三，酒还具有世俗功利之效用。酒常被拿来用作饯行、壮胆 之物，如送别时，人们选择用酒来抒发离愁别意，或展望离别后的生 活。”劝君更进一杯酒，西出阳光无故人“便是此中的典型。更者，” 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。“酒的功利性甚是明显。而对于西方人来说，酒更多的却是个人愉悦感官舒缓精神的一 种物质。正如他们对酒器的选择是从如何更好的品酒来出发一样。他们没有把过多的东西赋予酒，利用酒来抒情达意。

四、结语。

中西酒文化的差异源远流长，自有人类始，自人类酿酒始他们 的差异就已经注定存在了。面对世界日益交融一体，世界人民日益 交流频繁的趋势，酒这个人与人之间的桥梁也已成为民族和国家之 间的桥梁。更好的了解中西酒文化的差异有助于汉外跨文化交际 的发展，有助于对外汉语教学的发展，更有助于中外人民的交流沟 通。