浅谈西安的饮食及旅游资源由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“旅游资源饮食”。
摘 要
话说一方水土孕育一方文化，一方文化影响一方经济、造就一方社会。在中华大地上，不同社会结构和发展水平的地域自然地理环境、民俗风情习惯、政治经济情况，孕育了不同特质、各具特色的地域文化。八百里秦川文武胜地，五千年文明光耀全球。尤其像西安是享誉国内外的历史文化名城，有着深厚的经济社会根基、丰富的文化底蕴和久远的文明传承。在中华民族发展的历史长河中，古都西安处于极为重要的地位，发挥了重大的历史作用，拓印下无比瑰丽的史诗和波澜壮阔的画卷。“八川分流绕长安，秦中自古帝王州”。西安古称长安，是中华民族的重要发祥地和文化发源地之一。远古时代，“蓝田猿人”就在这里繁衍生息，六千多年前半坡猿人在这里种植狩猎，开掘出了别具特色的“半坡文化”。自公元前12世纪，周文王在此建立沣京，揭开了西安作为帝王京师历经千年，雄踞华夏，成为统一的多民族国家的政治、经济、文化中心的辉煌历史。
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浅谈西安旅游及饮食
话说一方水土孕育一方文化，一方文化影响一方经济、造就一方社会。在中华大地上，不同社会结构和发展水平的地域自然地理环境、民俗风情习惯、政治经济情况，孕育了不同特质、各具特色的地域文化。八百里秦川文武胜地，五千年文明光耀全球。尤其像西安是享誉国内外的历史文化名城，有着深厚的经济社会根基、丰富的文化底蕴和久远的文明传承。在中华民族发展的历史长河中，古都西安处于极为重要的地位，发挥了重大的历史作用，拓印下无比瑰丽的史诗和波澜壮阔的画卷。
“八川分流绕长安，秦中自古帝王州”。西安古称长安，是中华民族的重要发祥地和文化发源地之一。远古时代，“蓝田猿人”就在这里繁衍生息，六千多年前半坡猿人在这里种植狩猎，开掘出了别具特色的“半坡文化”。自公元前12世纪，周文王在此建立沣京，揭开了西安作为帝王京师历经千年，雄踞华夏，成为统一的多民族国家的政治、经济、文化中心的辉煌历史。西安成为与雅典、罗马、伊斯坦布尔等城市齐名的世界历史古都。直至今天，西安城中的塔与碑，城外的陵与墓，连绵的城垣与宫殿遗址，保存的大量珍贵文物以及周乐秦声、汉风唐韵等文化艺术，仍在昭示着这里曾经呈现过的尊贵和豪华、开放与风流。随着「唐皇城复兴计划」大唐芙蓉园、大明宫、曲江池、不夜城等地标式建筑，可以梦回大唐、穿越历史。换个场景，现代文明的高楼林立、立交环绕、道路纵横、西安，在古老中洋溢朝气、厚重中展示等大气。
饮食本身就是一种文化，而陕西（尤其是西安）的饮食文化和全国各大菜系比较，文化味更强、更厚重。一方面，陕西（尤其是西安）饮食文化之博大精深与其历史悠久有很大关系。陕西（尤其是西安）饮食文化更多表现为皇室文化、帝王文化、宫廷文化和地域文化。全国很多地方的一些传统吃食、民族小吃，都随着时代的发展而消失了。而陕西（尤其是西安）的大多数吃食都很完整地保留了下来。比如“羊肉泡”，有人说秦代就有，是秦朝的礼馔，也有人说是唐代伊斯兰教传入长安后才有；西安的“凉皮”早在秦朝就有；“锅盔”馍则在周代就有，称为“文王锅盔”。这些吃食现今在城市和乡村依然十分普遍，依旧很受人们欢迎；宋朝的“水晶饼”如今不但在卖，而且市场越做越大；诞生于民国时期的“樊记肉夹馍”如今更是陕西的一大名吃。
陕西（尤其是西安）饮食的文化性，还体现在很多饮食的背后都有一个很古老的传说，或者一个美丽、动听的故事。西安大街小巷随处可见的大荔水盆
西安餐饮市场有一个十分特殊的现象，那就是外地、外国的一些餐饮形式、菜系、小吃，一旦进入西安就能火起来，这从一个侧面反映出：西安城市的包容、西安人的宽容以及西安文化的多元，从而引发了西安饮食文化的丰富性和多样性。
有人说，西安人具有多重性格，所以，西安人的味蕾也同样具有多重性。南甜、北咸、东辣、西酸，西安人都能接受。如今，在西安，吃西餐也已经成为一种风尚。总之，在世界的三大菜系中，不论是法国大菜、土耳其菜还是中国的诸多菜系，在西安，你都能看到、吃到。西安无愧于一个美食王国的称号。这是西安城市的光荣，也是西安人的自豪。
而古意尤为盎然者，则为西安之城墙——它是外国保留最完成、最大的古代城墙。此城面南背北，以青砖建就，四周环以护城之河。东南西北墙之轴心部位开四大门，于大门之侧间距数百米再开小门，门皆命以极古典之名称，如墨雀门、南廓门、玉祥门、明德门、尚德门等等。各大门之上建以雕梁画栋之城楼，各城墙转角处再建角楼，守军于其上可极目近眺，迟察敌情。墙取河之间尚无环城公园，间无亭台楼阁、花卉树木；树木多苍老虬劲，无不显示一番长长的历史。
到西安，一见那古城墙，便让人的心登时沉静下来，满身表里，渗入了古意。到春节之时，城门前之道旁会挂上一色的红灯笼，而城楼之飞檐角上也会悬起古时的营灯，一串串地随风飘动，不由让人错觉那是塞外边城。
城的焦点部位，是全球文明的钟楼。其建建之精彩、气焰之宏大，就不必多说了。正在钟楼西北方不近处，隔灭钟鼓楼广场，是略小些的鼓楼。朝鸣钟而暮击鼓，此所谓晨钟暮鼓。以致不必亲临那里，只需要略略想象一下，你就可以或许体味获得那该是多醒人的一幅图景。
正在城西南，则是大雁塔，盖为出名高僧唐三藏的藏经之所。塔外经幢林立，其间喷香烟缭绕，经声阵阵，磬鱼声声，人的心想不静下来都难。附近还无一条仿古街，以青砖铺就，清凉且寂静。两旁皆是仿唐建建——斗拱飞檐、墨门青瓦、木柱镂窗，多无复制古玩出售，价钱颇为廉价，更无茶馆酒肆，皆以古式陈列，小立顷刻，让人顿生思古之情
西安奇迹之多，确实稀无。城内除城墙钟鼓楼大雁塔外，更有小雁塔、大唐芙蓉园、西安碑林博物馆、陕西省博物馆、大明宫遗址、阿房宫遗址、乐游原、曲江池遗址公园、唐大慈恩寺遗址公园、大唐西市、书院门等等；再往东去，则有半坡遗址、灞桥之柳、骊山、华清池、人尽皆知的兵马俑、号称全国第一险的东岳华山；往南去，则有道教圣地终南山、翠华山、汤浴等等；往西
