食品知识问卷调查表_食品问卷调查表

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食品知识问卷调查表

一、填空题

1、食品安全直接关系着广大人民群众的（）和（），影响着国民经济的（）和（）。

2、QS是英文（）的缩写，获得（）的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。

3、保持期(最佳食用期)是指（），保持食品质量(品质)的期限。

4、食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为（）和（）。

5、绿色食品并非特指那些“绿颜色”的食品，而是指：按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水产、肉类。可分为（）和（）。

6、扁豆引起中毒的原因是扁豆中的（）,()等天然毒素。

二、简答题

7、安全使用微波炉有哪些禁忌？（答出至少三点）

8、如何选购保鲜膜？（答出重要几点）

9、喝火锅汤对身体有益吗？（观点明确，论据充足）

10、为何要少吃腌制食品？