10月18日午由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“10月18日”。
2011年10月21日午，星期五，会议地点：市房管局食堂
参加人员：定海各食堂厨师长
主题：卫生安全、团结、服务、创新
内容一：食品安全（重点：米饭），环境卫生（重点：排风油烟机）
内容二：工作氛围（重点：团结员工），处理方式：交流、沟通、理解、包容。
内容三：服务精神（重点：精神服务、物质服务），结论：双管齐下，做热心人，引导员工做热心人。
内容四：创新（重点：菜肴创新，早餐创新），方法：厨师长平时要多渠道的吸收菜肴见识（比如菜谱等），厨师长之间加强交流，同一个品种多种做法（刀工变化、口味变化、烹调方法变化等）。
