葡萄酒品鉴作业 答案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“葡萄酒品鉴作业随机”。
1.（10.0分）半糖葡萄酒含糖量为（）
A、小于4.0g/L B、4.1g/L-12.0g/L C、12.1g/L-50.0g/L D、大于50.0g/L 2.（10.0分）甜葡萄酒含糖量为（）
A、小于4.0g/L B、4.1g/L-12.0g/L C、12.1g/L-50.0g/L D、大于50.0g/L 3.（10.0分）欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酿造的国家是（）
A、希腊
B、英国
C、法国
D、意大利
4.（10.0分）葡萄酒酿造过程中能添加（）
A、糖
B、水
C、色素
D、果胶
5.（10.0分）葡萄果皮对人（）影响最大
A、视觉 B、味觉
C、嗅觉
D、触觉
多选题(共5道题)收起
6.（10.0分）葡萄酒按颜色可以分为（）
A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、黑葡萄酒
D、桃红葡萄酒
7.（10.0分）下列选项属于葡萄j酒酒具有（）
A、酒杯
B、开瓶器
C、冷酒器
D、酒架
8.（10.0分）简述葡萄酒的酿造过程含（）
A、选料
B、除梗破碎
C、发酵
D、储存
9.（10.0分）葡萄果皮主要含（）
A、单宁酸
B、色素 C、果胶
D、油脂
10.（10.0分）品尝红酒主要关注（）
A、外观
B、嗅觉
C、口感
D、形状
