谁影响了您对飞机餐食的印象？由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“飞机上的特殊餐食”。
摘要：“如果你曾经尝试过飞机餐，那么其他事物都会变成将就，而我愿意去将就。”这就是临云行小编在早前发布过的“何以体”，从这句话里面您读懂了小编的心是多么的“喜（tao）爱（yan）飞机餐了吗？那为什么飞机餐会那么...“如果你曾经尝试过飞机餐，那么其他事物都会变成将就，而我愿意去将就。”这就是临云行小编在早前发布过的“何以体”，从这句话里面您读懂了小编的心是多么的“喜（tao）爱（yan）飞机餐了吗？那为什么飞机餐会那么的难吃？是厨师的错么？今天临云行小编就来告诉你，为什么飞机上的食物不讨您喜欢。
当我们身处在万米高空上，想要享受一顿”美味“是不容易的，而造成食物变得难吃的原因竟然有三个？ 气压问题是主因？ 据《华尔街日报》报道，德国科学家在弗劳恩霍夫建筑物理研究所进行的一次模拟飞行实验，验证了在高空飞行时，人对于甜味和咸味的感知程度下降30%，而对酸、苦和辣味的感知程度则几乎没有受到影响。
当海拔升高、压强加大除了降低了味蕾的敏感度，还导致粘膜肿胀，堵住了通路，机舱里的高气压也降低了气味分子的活跃度，因此食物变得难以入口。太过干燥也很糟糕？
机舱内干燥的空气影响到乘客鼻腔内的嗅觉细胞，而人体的嗅觉细胞更喜欢在湿润的环境下工作，因此在干燥的环境中，人的嗅觉会变得迟钝，对于气味的感知度下降。参与这次高空味觉试验的德国科学家同时认为，人对于味道的感知80%来自于气味。噪音也会造成影响？
在2011年科研期刊《食品质量与偏好》（FoodQualityandPreference）上的一项研究指出了飞机餐难吃的另一个原因：飞机引擎不停作响的轰鸣声。
相比在有噪音的环境中，食物在安静时吃起来会更甜、更咸。但是，白噪声会增加人们对酥脆的感知度。因此断定，噪声会分散进食者对食物的味道、酥松度等特性的注意力。上述的原因为您解答了疑惑了吗？飞机上的东西不好吃，可别怪厨师的手艺不好了喔！
通用航空
http://www.daodoc.com
编辑:mnhedhdh
