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端午是一种怀念也是一份爱的传递
今年因为是闰四月的缘故，所以端午节姗姗来迟。已是夏至时节，麦子早已收割进仓稻秧苗也已插进了田地，加之法令假又和礼拜天连在一起，不管是农村的还是城里的人都可以悠闲地过端午节了。
小时候因为家在农村，春季放学后不是和小伙伴们到田野里割猪菜，就是帮大人下田拾稻穗。端午节前后正是农忙季节，除了在学校上课，其余时间都在田里帮大人干农活。每当离端午节还有一些日子时，我就会屈指算一算，期盼它早日到来。因为那一天可以把香喷喷的几个熟鸡蛋放进网兜挂在脖子上，然后拿着镰刀挎着篮子到田里在小伙伴们面前显摆，满足感油然而生。虽然那时还不懂得过端午的真正意义，但心中总是一个乐字。
渐渐地长大了，书看得多了，也有了一点文化，终也明白了端午节的一些由来：屈原由于受楚王及楚国贵族的排挤，忧忧不得志，报国无门，于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。后人为纪念屈原便有了赛龙舟、插艾草、挂荷包、包粽子等风俗。
年幼时农村端午节很少有吃粽子的，因为没几个人会包的。只是到沟渠旁打一些芦苇叶子用清水冲一冲便放进锅里和糯米一起煮罢了。虽然也有一些清香味道，但哪如吃着粽子口感好呢！我读初一那年（正是文化大革命时期），我的伯父伯母一家从机关单位下放到老家定居，我这才从伯母哪里学到了包粽子的技术。那时各个家庭生活条件都不是太好，只能解决温饱问题吧！粽子还是一种奢侈品，糯米也是用其它的粮食交换来的，很有限，加之家中人口有多，所以每人只能尝尝鲜。随着社会的发展，人民的生活水平得到了很大的提高，特别是实行改革开放以来，我们国家发生了翻天覆地的变化，人们的衣食住行都得到了改善。这从端午节包的粽子也可以显现出来，品种繁多：有火腿馅的、有花生馅的、有蜜枣馅的、有蛋黄馅的，真是五花八门。
自从我学会了包粽子以后，每到端午节前，大概在农历四月中旬吧！我就蠢蠢欲动，对包粽子甚至到了痴迷的程度：每当经过菜场看到鲜嫩碧绿、宽大完整的粽叶时，我就忘记了买菜，面露喜色两眼放光，蹲下身来挑选芦苇叶子，2.5元一斤的粽叶一买就是十斤左右。回到家支起车子，就把粽叶拿出来用剪刀斩头去尾放进大桶中用自来水洗一洗，然后就放进滚烫的开水中焖一分钟，捞出来再放进冷水中，这样粽叶就有韧劲了。接下来就是把买来的十斤左右的糯米分两次浸泡，如果用温水浸泡的话粘稠度就要大些，一个多小时后，糯米就被涨得白白胖胖的。这时剪刀、线团一切准备就绪了，我就坐在小凳子上开始我的工作了：先从水中拿起三片粽叶，用食指和中指灵巧的梳理着苇叶，很熟练很优美很艺术地用手一转，卷成了圆锥形的筒，把它放入卷成空心的左手里，右手捞起糯米放入漏斗状的粽叶里，先放一点米在底部，中间放上事前泡好的花生或枣子或酱好的猪肉，最上层再放上一些米，米粒掉进苇叶飘着清香的怀抱里，发出的悉悉索索的声音，像是米粒在唱歌，这样馅就装满了筒，然后再插上两片粽叶，我用右手的大拇指、食指和中指做成“九”字的手势，倒过来去撞压几下左手的糯米；再用线一绕一扎，一个四角的粽子就出现在我的眼前了。不同的馅心我都作了记号，如单个的是花生粽子、两个系在一起的是枣子粽子、三个系在一起的是葡萄干的粽子。火腿的粽子则要单独一个锅来煮。五斤米的粽子我一个半小时就包好了，站起来直直身子，就开始生炉子煮了，因为我包的粽子个头较大，用煤炭煮一般都要四、五个小时。等到一阵清香味飘来时，表示粽子熟了，揭开锅盖，看到原来青青的芦苇叶变得黄黄的，那是因为绿色都被米给吸进去了。我包的粽子大而且种类多。数一数，一锅共有六十多个，自家人哪能吃得完，于是我就把它当做爱的使者，送给左邻右舍，更多的是带到学校送给我的好友，这个一袋那个一袋。每当听到她们称赞我： 2 “你包的粽子真是棱角分明啊！”、“你包的粽子如同艺术品似的”“啊！每年都吃你包的粽子都成习惯了”时，我的劳累就一扫而光，反而有一种满足感、成就感。
如此反复，每年端午节前的一个多月里，一到周六、周日包粽子就成了我的“必修”功课。可以这么说吧！我不是在家里包粽子就是在街上买粽叶；不是在街上买粽叶就是在去买粽叶的路上。无形中，粽子为我的生活增添了无穷的乐趣与幸福感！
粽叶包裹着糯米，也包容着朋友们的友谊与家人融融的亲情！那翠绿的粽叶给亲人带去的是一份安祥与如意，那甜甜的馅儿送去的是无限开心与甜蜜。端午节的粽子，不但是纪念伟大的爱国诗人屈原的食品，而且还是维系亲情、友情的纽带。端午是一种怀念也是一份爱的传递。
又到端午，又闻粽香，又祭屈原。
（泗阳县众兴实验小学 朱霞 原创）
