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丰 城 中 学 校 本 课 程
化
学
趣
味
实
验
2010年8月
编者：胡兆兵李 杰
趣味实验一 化学“冰箱”与冰袋
背景知识：
现代家庭离不开电冰箱，尤其在夏天，储存食物可以长期不腐败。但外出与郊游时，需要保鲜食品或致冷饮料就成了难题，本实验使用化学试剂制冷技术，可在夏季形成0-5℃低温小环境，食物一天不变味，饮料随时取用都凉爽可口。实验一：实验原理：
无机盐溶于水的过程包括两个部分，首先是在水分子作用下破坏原有无机盐的离子晶格，使无机盐的组成离于进入水溶液，这个过程需吸热；然后离子与水分子化合形成水合离子，这个过程放热。无机盐溶解于水时总的热效应就由这两部分的综合效应来决定。硝酸铵等少数盐类溶解时吸热特别强烈，因而是常用的化学制冷剂。实验用品：
硝酸铵(NH4N03)(化肥或试剂)水 保温瓶或保温饭盒 10号铁丝 量筒(100毫升)台秤 烧杯（200毫升）实验步骤：
1．将硝酸铵在台秤上称出几份，每份120克，分别装入小塑料袋，封口携带备用。2．用10号铁丝弯成一铁丝支架，以备放置待保鲜致冷的食品。
3．使用时先用烧杯盛100毫升水，然后将硝酸铵全部—次倒入烧杯中，不要搅拌。4．将上述烧杯放入保温瓶底部，把铁支架架在其上方，最后将饮料、食品等放在铁架上，盖好保温瓶盖，连续约5个小时瓶内可保持在5℃以下。
5．使用后硝酸铵水溶液可以再生。方法是将硝酸铵水溶液加热浓缩或在野外敞口晾晒，使水分蒸发，硝酸铵晶体析出后，可重复使用。
说明：也可以使用氯化铵等溶解时强吸热性物质作为制冷剂。
趣味实验二 自制镜子
背景知识： 镜子、热水瓶在现代生活中应用广泛。那么镜子是如何做的呢？本实验使用化学试剂制取银，在玻璃表面形成一层光这的银镜。实验原理：
银镜反应的两个步骤，首先是配制银氨溶液，实验室中没有现成银氨溶液的试剂，因为银氨溶液不稳定，易形成易爆的物质，故需要现配现用。第二就是加入适量的葡萄糖溶液充分混合，在水浴的条件下静置加热至形成光亮的银镜。实验用品：
硝酸银溶液 水 稀氨水 酒精灯 石棉网 铁架台 玻璃 实验步骤：
①镀银用的玻璃的洗涤方法
先把玻璃用肥皂水洗干净,然后用自来水洗涤,最后用蒸馏水洗涤.10%的SnCI2溶液倒在玻璃板上均匀地展开,放着5min然后用蒸馏水洗涤,最后干燥后使用实验.用蒸馏水洗涤的原因:自来水的成分里有K+,Mg,Ca等离子,能阻碍透明银镜的生成.用10%的SnCI2溶液洗涤的原因为:用10%的SnCI2溶液洗涤能提高银均匀的镀在玻璃板上.②板氨溶液的配制：在一支洁净的试管中．加入6mL 2％AgNO3溶液，随后逐滴滴人2％氨水，边滴边振荡，直到沉淀刚刚消失为止，就得无色银氨溶液。AgNO3+NH3.H2O→[Ag(NH3)2]OH+NH4NO3+2H2O ③银镜的生成：向银氨溶液的试管中滴入3～5滴乙醛溶掖，轻轻振荡后，把试管放人盛有热水的烧杯里温热(或水浴加热)，此时不要摇动。如果试管洗得很洁净．可以看到试管内壁附着一层光亮的银；如试管不干净。看不到光亮的银，只能看到生成黑色疏松的银沉淀。洗涤洁净的玻璃板平着放好后,一定量的A :B(5 :1)溶液均匀搅拌混合后,立即倒入在 玻璃板上及均匀展开,过2～3min后玻璃板上出现黄颜色,过4～5min后析出的金属银均匀地沉积在干净的玻璃板上,形成光洁明亮的银镜.④实验后用少量硝酸洗去银镜，并用水洗净后及时处理，不可久置。
CH2OH-(CHOH)4-CHO + [Ag(NH3)2]OH + 2H2O→CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 2Ag↓+ 3 NH3.H2O 说明：①试管必须洁净
②所用氨水及AgNO3溶液浓度要小(2％)。
③滴加顺序；将氨水滴加到AgNO3溶液中。
④加入氨水的量一定要使刚开始生成的沉淀恰好溶解，氨水过量则易生成易爆炸的物质。⑤该反应为水浴加热(温水浴)，不能直接加热。⑥该反应在碱性较强的环境中进行。⑦该反应可用来鉴定醛基的存在。⑧该原理可用于工业制镜．制保温瓶胆 课堂评价：
动手能力：实验过程：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）仪器整理：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）
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趣味实验四 “固体酒精”的制取
背景知识：
在饭店吃饭时常常会上一些已经做好的冷菜，在食用前要自行加热，服务员会用小锅盛装这种冷菜，并放置于一个小灶上面。在小灶的内部有一块胶冻状的固体，用打火机一点，它就开始燃烧放出大量的热，可将冷菜加热食用。实验原理：
酒精与水可以任意比混溶,醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精中时,饱和溶液中的水溶解于酒精中,致使醋酸钙从酒精溶液中析出,呈半固态的凝胶状物质——“胶冻”,酒精充填其中。点燃胶状物时,酒精便燃烧起来。实验用品：
药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、蒸发皿、火柴、酒精(质量分数95%以上)、醋酸钙、蒸馏水。实验步骤
1.在烧杯中加入20 mL蒸馏水,再加入适量醋酸钙,制备醋酸钙饱和溶液。
2.在大烧杯中加入80 mL酒精,再慢慢加入15 mL饱和醋酸钙溶液,用玻璃棒不断搅拌,烧杯中的物质开始时出现浑浊,继而变稠并不再流动,最后成为凝胶状。
3.取出胶冻,捏成球状,放在蒸发皿中点燃。胶冻立即着火,并发出蓝色火焰。
课堂评价：
动手能力：实验过程：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）仪器整理：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）
趣味实验六 烧不着的棉布
背景知识：
灭火是消防人员的工作，他们常常出现在各种火灾现场。我们可以经常在电视上看见他们频繁的出入于火灾现场，抢救人的生命和财产，但他们穿的却是厚厚的衣服。生活中常见的各类服装的材料都是易燃物品，为什么他们穿着厚厚衣服出入于火灾现场，难道他们不怕衣服烧起来了吗？ 实验原理：
棉布是由棉花制成的，棉花主要的化学成分是纤维素分子构成的，它含有碳、氢、氧元素，所以是可燃的物质。布条事先浸过30％的磷酸钠溶液，晾干后再浸入30％的明矾溶液中，再晾于，这样，布条上就有两种化学药品，磷酸钠和明矾，磷酸钠在水中显碱性，而明矾在水中显酸性，它们反应之后除生成水外，还生成不溶解于水的氢氧化铝。所以实际上棉布条被一层氢氧化铝薄膜包围了，氢氧化铝遇热后又变成了氧化铝和水，就是这层致密的氧化铝薄膜保护了布条，才免于火的袭击。经过这样处理过的棉布在工农业生产和国防建设上都广泛的应用。实验用品：
棉布条、磷酸钠溶液、明矾溶液、酒精灯 实验步骤及现象
布条事先浸过30％的磷酸钠溶液，晾干后再浸入30％的明矾溶液中，再晾干。再放于酒精灯上点，看是否能点燃。课堂评价：
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趣味实验八 指纹鉴定的方法
背景知识：
我们在侦探小说中，经常看到利用“指纹”来破案的情节。现代的许多国家都是建立了自己的指纹档案库，装入了本国居民和一些国际犯罪分子的指纹档案。这为通过在现场找到的指纹找到犯罪嫌疑人提供了一个破案的工具。
指纹鉴定的科学基础就在于，指纹人各不同，终身不变；而且只要物体表面有足够的光滑度，人手接触物体，必然留下指纹。人类很早就认识到指纹“因人而异”的特性，并将它用于个人识别，如文书契约、断案等方面。我国民间又有“一斗穷，二斗富”之类的说法，可见指纹是分成不同类型的。用肉眼观察，指纹就可分1000多类。指纹的不同形状是由纹线（乳突线）组成，纹线分叉或中断的地方叫细节点（特征点），有100个左右；细节大致又分4种：分叉、结合、起点、终点，它们都因人而异。仅仅机械地计算这一差异，就有4的100次方，这是一个天文数字，加上点与点之间的不同关系，说是“人各不同”，是毫无问题的。在现代社会中，指纹鉴定已被保安部门作为鉴定人物身份的有力武器，就在需要高度戒备或保密的地方也被作为一个人进出的身份证和通行证。实验原理 ：
碘受热时会升华变成碘蒸气。碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中,并形成棕色指纹印迹。每个人的手指上总含有油脂、矿物油和水。用手指在抵面上按的时候，指纹上的油、矿物油和汗水就会留在纸面上，只不过人的眼睛看不出来。当我们把这隐藏有指印的纸放在盛有碘的试管口并加热时，碘就开始升华——变成紫红色的蒸气（注意，碘蒸发有毒，不可吸入）。由于纸上指印中的油脂、矿物油都是有机溶剂，因此碘蒸气上升到试管口以后就会溶解在这些油类物质中，于是指纹也就显示出来了。
实验用品 ：试管、橡胶塞、药匙、酒精灯、剪刀、白纸、碘。实验步骤 ：
1.取一张干净、光滑的白纸,剪成长约4 cm、宽不超过试管直径的纸条,用手指在纸条上用力摁几个手印。
2.用药匙取芝麻粒大的一粒碘,放入试管中。把纸条悬于试管中(注意摁有手印的一面不要贴
趣味实验九 红糖制白糖
背景知识：
日常生活中，我们常用的白糖、砂糖、红糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜萝卜(即甜菜茎)制成的。制成糖以后，经过一番加工精炼就成为白糖。砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。实验原理
红糖中含有一些有色物质，要制成白糖，须将红糖溶于水，加入适量活性炭，将红糖中的有色物质吸附，再经过滤、浓缩、冷却后便可得到白糖。
实验用品：红糖、小烧杯、大烧杯、玻璃棒、漏斗、滤纸、铁架台、铁圈
酒精灯、石棉网、活性炭
实验步骤及现象
称取5 g～10 g红糖放在小烧杯中，加入40 mL水，加热使其溶解，加入0.5 g～1 g活性炭，并不断搅拌，趁热过滤悬浊液，得到无色液体，如果滤液呈黄色，可再加入适量的活性炭，直至无色为止。将滤液转移到小烧杯里，在水浴中蒸发浓缩。当体积减少到原溶液体积的1/4左右时，停止加热。从水浴中取出烧杯，自然冷却，有白糖析出。
课堂评价：
动手能力：实验过程：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）仪器整理：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）
家庭安全以及环保知识问答
问答题
1、发展绿色食品，避免“白色污染”，增强环保意识，是保护环境，提高人类生存质量的重要措施。请问绿色食品是指哪一类食品？
2、通常所说的“白色污染”指的是哪一类物质所引起的污染？
3、城镇燃气的种类有？
4、“温室效应”使地球气候变暖, 陆地冰川融化,导致海平面上升,破坏生态平衡,严重威胁着人类生存的环境，是当前全球性环境保护的热点问题。请回答：引起温室效应的是哪一种气体物质？
5、“臭氧空洞”，它指的是大气中臭氧层变薄，因而阻挡高能量的紫外辐射到达地面的物质减少，危及地球上有生命。请问：引起臭氧层减少的物质是哪一些物质？
6、酸雨是指酸性降雨，其酸度在逐年增加，范围已从大、中城市发展到小城市和乡村，其 危害性很大，是全球性的大气污染问题，引起了各国科学家高度的重视。试回答：造成酸雨的最主要的气体是？ 7、1998年春天，香港、深圳近海和珠江口一带海域，“赤潮”过处，海水泛红，腥臭难闻，水中鱼类等动物大量死亡，造成了严重的经济损失。请问：引起“赤潮”的主要原因是？
8、天然气的成分以及性质你知道哪些？
9、天然气具有毒性吗？如果有，表现在哪些方面？
10、液化石油气的成分以及性质你知道哪些？ 选择题：
1．煤燃烧时产生的主要污染物是
A．氮的氧化物
B．SO
2C．CO2
D．CO 2．
从能源利用条件看，我国大气污染的主要类型是
A．煤烟型
B．石油型
C．SO2型
D．SO2和烟尘 3．
导致酸雨和加剧温室效应的主要原因是
A．大量砍伐森林B．水土严重流失C．燃煤和大量排放CO2气体D．排放尾气剧增 4． 造成世界有名的“八大公害”事件中。污染事件发生最多的是
A．水污染
B．食品污染
C．大气污染
D．重金属污染
5．造成目前环境污染的因素大体上可分为物理的、化学的与生物的三个方面，它们是造成环境质量下降的主要原因，其中化学物质约占 A．30~40% B．50~60% C．70~80% D．80~90% 6．
自来水中的削毒剂是
A．氯气
B．漂白粉
C．石灰
D．以上都不是 7．
水污染中危害最大的是
A．重金属
B．有机物
C．酸碱
D．钙镁离子 8．
在正常条件下，下列燃烧所产生的污染物最少的是
A．天然气
B．煤
C．木材
D．液化石油气 9．
下列物质中可作净水剂的是
A．胆矾
B．明矾
C．绿矾
D．皓矾 10．下列反应的产物不污染空气的是
