日本各类茶的名称与简介由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“日本茶庭简介”。
汤茶(ゆちゃ):热开水或是热茶 汤茶(ゆちゃ):热开水或是热茶): ·お茶(おちゃ):泛指所有的茶 おちゃ):泛指所有的茶): ·上がり(あがり):日本料理店对茶的别称 がり(あがり):日本料理店对茶的别称): ·日本茶(にほんちゃ):在日本生产制造的茶.为了区别乌龙茶和 日本茶(にほんちゃ):在日本生产制造的茶.):在日本生产制造的茶 红茶所特有的称呼.红茶所特有的称呼.·绿茶(りょくちゃ):将刚冒出来的茶芽采收蒸过,并在还没发酵 绿茶(りょくちゃ):将刚冒出来的茶芽采收蒸过,):将刚冒出来的茶芽采收蒸过 时揉一揉再乾燥的茶.煎茶,玉露,抹茶,番茶等都是绿茶.时揉一揉再乾燥的茶.煎茶,玉露,抹茶,番茶等都是绿茶.):除了指绿茶 ·グリーンティー(green tea):除了指绿茶,也可以指加砂糖 グリーンティー():除了指绿茶, 和冷水的抹茶.和冷水的抹茶.都是煎茶的天下.·煎茶(せんちゃ):日本茶中 80%都是煎茶的天下.带有淡淡的 煎茶(せんちゃ):日本茶中): 都是煎茶的天下 甜味和涩味.因采收的时期不同,从一番茶到四番茶都有, 甜味和涩味.因采收的时期不同,从一番茶到四番茶都有,越晚采收 越苦涩.而一番茶是当中最高级的.越苦涩.而一番茶是当中最高级的.(ぎょくろ)采用在遮光环境下栽培的茶叶新芽所制造出来的 ·玉露 ぎょくろ)最高级绿茶,拥有特殊的香味和甜味.以京都宇治(うじ)最高级绿茶,拥有特殊的香味和甜味.以京都宇治(うじ)和福冈八 女(やめ)所产的最为有名.やめ)所产的最为有名.·番茶(ばんちゃ):汇集比较硬的芽,比较嫩的茎或是在加工煎茶 番茶(ばんちゃ):汇集比较硬的芽, ちゃ):汇集比较硬的芽 时被剔除的叶子所制造的绿茶.味道清爽,但是香味不明显.时被剔除的叶子所制造的绿茶.味道清爽,但是香味不明显.·焙じ茶(ほうじちゃ):将番茶或是等级比较低的煎茶炒出香味后 ほうじちゃ):将番茶或是等级比较低的煎茶炒出香味后): 所制作的茶.颜色为褐色,香味浓郁.因为カフェイン(咖啡因)和 所制作的茶.颜色为褐色,香味浓郁.因为カフェイン(咖啡因)カフェイン カテキン(カテキン(catechin)含量少,刺激性低,所以一般在日本的 hotel)含量少,刺激性低, 放的茶包(放的茶包(ティーバッグ tea bag)几乎都是它.)几乎都是它.·玄米茶(げんまいちゃ):将煎茶或是番茶加上炒过的玄米的茶.玄米茶(げんまいちゃ):将煎茶或是番茶加上炒过的玄米的茶.):将煎茶或是番茶加上炒过的玄米的茶 味道非常香,有缓和压力,降低血压的作用.味道非常香,有缓和压力,降低血压的作用.也很适合在吃完油腻食 物后饮用.物后饮用.·碾茶(てんちゃ)=挽き茶(ひきちゃ):跟玉露做法
相同,但是 碾茶(てんちゃ)=挽)= ひきちゃ):跟玉露做法相同, ちゃ):跟玉露做法相同 所用的茶叶比玉露所用的茶叶来得晚采收.所用的茶叶比玉露所用的茶叶来得晚采收.·抹茶(まっちゃ):将碾茶用臼磨成粉喝的茶 抹茶(まっちゃ):将碾茶用臼磨成粉喝的茶): おうす):在抹茶里注入热水用茶筅():在抹茶里注入热水用茶筅 ·薄茶(うすちゃ)=お薄(おうす):在抹茶里注入热水用茶筅(ち 薄茶(うすちゃ)お ゃせん)混均匀的茶.ゃせん)混均匀的茶.·浓い茶(こいちゃ);薄茶的相反,抹茶的量比较多.こいちゃ);薄茶的相反,抹茶的量比较多.);薄茶的相反 ·芽茶(めちゃ):严选过的茶芽所制作的茶.味道浓郁.芽茶(めちゃ):严选过的茶芽所制作的茶.味道浓郁.):严选过的茶芽所制作的茶 ·叶茶(はぢゃ):原片茶叶 叶茶(はぢゃ):原片茶叶): ·茎茶(くきちゃ):严选过的茶茎所制造出来的茶.味道柔和.茎茶(くきちゃ):严选过的茶茎所制造出来的茶.味道柔和.):严选过的茶茎所制造出来的茶 ·粉茶(こなちゃ):茶叶磨成粉的茶 粉茶(こなちゃ):茶叶磨成粉的茶):·福茶(ふくちゃ):加了黑豆,昆布,梅乾的茶.是具吉祥意思的 福茶(ふくちゃ):加了黑豆,昆布,梅乾的茶.):加了黑豆 茶.在除夕,过年或是节庆时喝.在除夕,过年或是节庆时喝 ·甘茶(あまちゃ):用瓜科多年生蔓草あまちゃづる所制造的茶.甘茶(あまちゃ):用瓜科多年生蔓草あまちゃづる所制造的茶.):用瓜科多年生蔓草あまちゃづる所制造的茶 带有天然甜味.带有天然甜味.·昆布茶(こぶちゃ):将昆布切碎或是磨成粉泡的茶 昆布茶(こぶちゃ):将昆布切碎或是磨成粉泡的茶): ·麦茶(むぎちゃ)=麦汤(むぎゆ): 麦茶(むぎちゃ)=麦汤 むぎゆ):大麦连壳一起炒过再泡的茶.)=麦汤():大麦连壳一起炒过再泡的茶.大麦连壳一起炒过再泡的茶 ·葛汤(くずゆ):葛粉磨成粉加砂糖喝的茶 葛汤(くずゆ):葛粉磨成粉加砂糖喝的茶): ·铭茶(めいちゃ):特别有名的良质茶 铭茶(めいちゃ):特别有名的良质茶): ·粗茶(そちゃ):粗制的茶 粗茶(そちゃ):粗制的茶): ·渋茶(しぶちゃ):味道苦涩的低等级茶或是泡太久变涩的茶 渋茶(しぶちゃ):味道苦涩的低等级茶或是泡太久变涩的茶):(しんちゃ)今年刚采收制作的首批精选茶.: 拥有特殊香味.·新茶 しんちゃ)今年刚采收制作的首批精选茶.拥有特殊香味.·茶柱(ちゃばしら):泡茶时,有一跟茶茎(茶梗)竖立著.被日 茶柱(ちゃばしら):泡茶时,有一跟茶茎(茶梗)竖立著.):泡茶时 本人视为是好兆头!本人视为是好兆头!·空茶(からちゃ):没配茶点只光喝茶.只给客人喝茶.空茶(からちゃ):没配茶点只光喝茶.只给客人喝茶.):没
配茶点只光喝茶 ·出涸らし(でがらし):回冲 N 百遍,淡得不能再淡的茶.出涸らし(でがらし):回冲 百遍,淡得不能再淡的茶.らし): ·红茶(こうちゃ):采收的嫩叶经过发酵再乾燥过的茶 红茶(こうちゃ):采收的嫩叶经过发酵再乾燥过的茶):):奶茶 ·ミルクティー(milk+tea):奶茶 ミルクティー(+):):柠檬红茶 ·レモンティー(lemon+tea):柠檬红茶 レモンティー(+): ·アイスティー(iced アイスティー(tea):冰红茶):冰红茶):):印度大吉岭红茶 ·ダージリン(Darjeeling):印度大吉岭红茶,和斯里兰卡的红茶 ダージリン():印度大吉岭红茶, 及中国的祁门红茶并称世界三大红茶.及中国的祁门红茶并称世界三大红茶.·ハーブティー(herb ハーブティー(tea):香草茶):香草茶):):苹果香草 ·カモミール(chamomile):苹果香草.欧洲产的香草,有像苹 カモミール():苹果香草.欧洲产的香草, 果般的香味,俱镇静作用.果般的香味,俱镇静作用.·ローズヒップ(rose ローズヒップ(hip):玫瑰果.智利产的香草的一种.将):玫瑰果.智利产的香草的一种.):玫瑰果乾燥过的玫瑰果实拿来泡的茶.带酸味, 乾燥过的玫瑰果实拿来泡的茶.带酸味,富含维他命 C.·レモング.ラス():柠檬香茅 ラス(lemongra):柠檬香茅.叶子带有柠檬香的香草.):柠檬香茅.叶子带有柠檬香的香草.
