关于酒文化的研究调查结论与感想_酒文化调查报告

关于酒文化的研究调查结论与感想由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒文化调查报告”。

关于酒文化的研究调查结论与感想

酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

评酒的历史在中国源远流长，不少古代文人学士写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著作和诗篇。明·袁宏道的《筋政》中说：“凡酒以色清味冽为圣。色如金 而醇苦为贤。色黑味酸国离者为愚。以糯酿醉人者为君子。以腊酿醉人者为中人。以巷醒烧酒醉人者为小人。” 清·梁绍圭《两般秋雨庵随笔》中对酒品的香、昧、色等方面均有精辟的品评论述。说明评洒在中国古代已经达到了很高的水平。

新中国成立以后，党和政府十分关心这一古老文化的继承和发展，先后举行了四届全国评酒会议，对提高中国饮料酒的产品质量起到了重要的促进作用。前面提到的评酒的理化鉴定法，是借助于各种科学仪器进行化学分析，准确的分析出不同酒类的组成成份，运用数字结果及互相比较，说明不同成份的数量对酒的品质关系，鉴定出对人体有害的成份的数量是否超出卫生标准

因此，在三月下旬，我们研究小组关于酒文化而展开了调查。主要调查的人群有爱喝酒的人和专业酿酒师。调查结果显示，一般人都认为自己的饮酒量以后会持平，我们还了解到许多人是因为喜欢喝酒才喝酒，还有一部分人则是为了应酬和浇愁而喝酒。在调查的人群中，大部分人不饮酒，或买酒为了自用。他们不会分辨酒的好坏，认为差异很大且常去买酒的地方是超市商店。主要买51到100块的酒。他们认为禁酒令与自己关系不大。

酒在很多人眼里是威胁健康的东西，但只要不过量饮酒，对人的身体还有好处，它能刺激我们的大脑，让人更有精神。所以，我们应该将酒文化传承下去，引起更多人对酒——这个历史沉淀的产物的重视。

结合调查结论来看，我们平时应加强对酒好坏的分辨能力，避免买到伪劣酒影响健康，如果买酒可以选择普通超市或商店。

就有利也有弊，所以我们在日常生活中饮酒时应注意不宜多喝，否则带来的危害也是极大的。现实生活中有关于各个品牌酒的商业广告，但那都只是片面的讲出了酒的色香味，没有讲出他的弊端。而医学调查表明，长期大量饮酒的人易患心血管疾病，肝脏病和肾衰竭，所以我们组建议喝酒要少喝，就像某句广告词说的——“劲酒虽好，可不要贪杯”，身体健康才是最重要的。