餐饮最实用的包厢服务流程_餐饮包厢预定服务流程

其他范文 时间:2020-02-28 11:40:23 收藏本文下载本文
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包厢服务流程

礼貌迎宾—开灯、接衣挂物—拉椅让座—空

调、上茶—自我介绍—点单、点酒水—询问上菜与否

—下单、分单—根据菜单准备好酒精炉等用餐中要用

到的用品用具—撤多余餐具、杯具、椅子—上凉菜—

拿酒水、展示酒水、斟酒—请客入席—上菜及报菜名

—席间服务(巡台)—上完菜后询问客人是否加菜或

酒水—上热茶—提前对单—买单(签单的客人要写清

楚姓名、单位、联系电话)—送客到门口—提醒客人

带好随身物品—收市后恢复台面

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