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抑郁症功能性食品的开发
抑郁症是一种危害人类身心健康的常见情感障碍性疾病。目前全世界约有1亿人患有抑郁症，且数量有增无减，抑郁症已成了本世纪一种相当流行的病症，被称为世界第二大疾病。抑郁症通常指的是情绪障碍，是一种以心境低落为主要特征的综合征。这种障碍可能从情绪的轻度不佳到严重的抑郁，它有别于正常的情绪低落。
一、抑郁症的定义 情绪障碍的类型 重性抑郁症※ 慢性抑郁症※ 抑郁性神经症 反应性抑郁症 产褥抑郁症 季节性抑郁症 更年期抑郁症
产褥期抑郁症是指产妇在分娩后出现抑郁症状，是产褥期精神综合征中最常见的一种类型。易激惹、恐怖、焦虑、沮丧和对自身及婴儿健康过度担忧，常失去生活自理及照料婴儿的能力
抑郁症产生的原因： 精神和躯体疾病 社会和外部环境 贫困 失业 婚姻 家庭不和 年老 伤残
某些营养素的缺乏
二、抑郁症的症状
1.抑郁心境。这是抑郁症患者最主要的特征，轻者心情不佳、苦恼、忧伤，终日唉声叹气；重者情绪低沉、悲观、绝望，有自杀倾向。
2.快感缺失。对日常生活的兴趣丧失，对各种娱乐或令人高兴的事体验不到乐趣。轻者尽量回避社交活动；重者闭门独居、疏远亲友、杜绝社交。
3.疲劳感，无明显原因的持续疲劳感。轻者感觉自己身体疲倦，力不从心，生活和工作丧失积极性和主动性；重者甚至连吃、喝、个人卫生都不能顾及。
4.睡眠障碍。约有70％～80％的抑郁症患者伴有睡眠障碍，患者通常入睡无困难，但几小时后即醒，故称为清晨失眠症、中途觉醒及末期失眠症，醒后又处于抑郁心情之中。伴有焦虑症者表现为入睡困难和恶梦多，还有少数的抑郁症患者睡眠过多，称为“多睡性抑郁”。
5.食欲改变。表现为进食减少，体重减轻，重者则终日不思茶饭，但也有少数患者有食欲增强的现象
6.躯体不适，抑郁症患者普遍有躯体不适的表现。患者常检查和治疗不明原因的疼痛、疲劳、睡眠障碍、喉头及胸部的紧迫感、便秘、消化不良、肠胃胀气、心悸、气短等病症，但多数对症治疗无效。
7.自我评价低。轻者有自卑感、无用感、有无价值感；重者把自己说得一无是处，有强烈的内疚感和自责感，甚至选择自杀作为自我惩罚的途径。
8.自杀观念和行为，是抑郁症最危险的行为。患有严重抑郁症的患者常选择自杀来摆脱自己的痛苦。
9.隐匿性抑郁症。
早上还开开心心地和他有说有笑，下午就忽然接获噩耗，自杀前没有一点儿异常表现。患上“隐形抑郁症”的另一个特征是，患者常诉身体肌肉痛、头痛、背痛、胃痛、四肢无力、小便频密和睡不好等，他们正是设法以肉身的痛苦来代替精神的痛苦，希望借此博取家人及医生的同情与关注。
10.其它。老年抑郁症患者还可能有激越、焦虑、性欲低下、记忆力减退等症状
一份心理测试测出你是否有抑郁症
本方法可适用于具有忧郁情绪障碍的成年。
按照过去一星期内您的实际情况或感觉，在适当的格子内划一“√”，分别为： 没有或几乎没有(出现这类情况不超过一天)少有(1～2天内有)常有(3～4天有)几乎一直有(5～7天有)
流调抑郁症自评量表(CES-D)项目及引出症状
序 号
量表中症状项目原文
引 出 症 状 1.我因一些小事而烦恼
烦 恼
2.我不想吃东西,我的胃口不好
食欲减退 3.即使朋友帮助,仍然无法摆脱闷
苦闷感 4.* 我觉得我和一般人一样好
自 卑 感 5.我在做事时,无法集中自己的注意力
注意障碍 6.我感到情绪低沉
情绪低沉
7.我感到任何事都很费力
乏 力
序 号
量表中症状项目原文
引 出 症 状 8.*
我觉得前途是有希望的绝 感 望 9.我觉得我的生活是失败的失 败 感
10.我感到害怕
害 怕
11.我的睡眠情况不好
睡眠障碍 12.*
我感到高兴
无愉快感
13.我比平时说话要少
言语减少
14.我感到孤单
孤 单 感
15.我觉得人们对我不太友好
敌 意 感
16.*
我觉得生活很有意思
空 虚 感
序 号
量表中症状项目原文
引 出 症 状 17.我曾哭泣
哭 泣
18.我感到忧愁
忧 愁
19.我感得人们不喜欢我被憎厌感
20.我觉得我无法继续我的日常工作 能力丧失
*为反向提问项目
注意:
1.评定时间范围：应强调是“现在”或“过去一周”。
2.评定时, 不要漏项, 也不要在相同一个项目打两个钩(即不要重复评定)。
3.反问项目：CES-D中有4项为反向提问，须提醒自评者注意，否则将影响评分结果。
结果分析
CES-D采用4级评分，主要评定各项目所定义之症状出现的频度。其标准为：
没有
少有
常有
几乎一直有 一般提问
0反向提问
0
评价
1.CES-D简单实用,可作为忧郁症状的筛选工具
总分为≥20分者患有抑郁性疾病, 需要接受治疗.三、抑郁症的危害
（一）导致自杀（在美国自杀率高达20%）韩国演员于承妍 海明威 张国荣
香港科技大学江苏籍博士 葛炜炜
（二）给患者带来无限痛苦
崔永元谈及当他抑郁症最严重时，需要24小时的陪护，曾经想过自杀。当曹可凡提及抑郁症患者感觉好比得了绝症似的时候，崔永元接道：“就是精神病，就是疯子，不正常、不可理喻的一种生活状态。”比如小品《说事儿》的一个转手绢的动作也让崔永元钻过牛角尖。他说：“转二人转的手绢，我练了半个多月了，每次彩排，到各地演出我都转起来了，转得非常好，就是在直播这天没转起来。我就觉得我怎么那么笨呢？练半个月就是为了这一下，为什么转不起来呢？我不应该转不起来。我觉得就是该转起来的时候，没转起来，就得死去。”
谈及自己现在身体状况，崔永元坦言精神状态还算比较乐观，谈及失眠，他说：“我创下的最高纪录，就是从头一天晚上9点就躺在床上开始看书，然后把这本书看完开始看电视，电视看到出雪花，看到早间新闻，直到早上9点，我确实快崩溃了，然后我就吃了大概3倍量的安眠药，到早上9点多勉勉强强地睡着了。”长期的失眠、抑郁，崔永元承认自己的个性也随之改变，对一些问题的看法会比较极端，“抑郁症的患者基本上都比较偏激，认死理、一根筋到底，那是肯定的，因为这是他认知能力的一种表现。”
（三）给抑郁症患者的亲人和朋友带来很多不幸
四、改善抑郁症的功能性食品
抑郁症与膳食因素密切相关，营养缺乏的人群特别容易患抑郁症。
当人体缺乏营养时，大脑就无法获得某些微量元素，从而影响到神经递质的合成，很容易诱发抑郁症。
开发改善抑郁症的功能性食品，要合理平衡各种营养素及活性成分的搭配。
（一）蛋白质
蛋白质是智力活动的物质基础。是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。而氨基酸不平衡、缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因。
色氨酸能提高大脑中5-羟色胺的水平，使人产生愉悦的心情，并能改善睡眠质量。
（二）脂肪
增加ω-3脂肪酸和降低ω-6脂肪酸摄入量可大脑中血清素含量升高，从而控制抑郁症的发生。
（三）碳水化合物
碳水化合物直接影响大脑内控制人类情绪的物质血清素的产生，严重情况下血清素的减少会减少会导致抑郁症。
（四）维生素 1.维生素B 维生素B12有抗抑郁症的功效。
维生素B1、维生素B2、维生素B6都有助于维生素B12的合成。2.维生素C 维生素C是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。人体内多
巴胺含量过低会引发抑郁症。
（五）矿物质 1.锌
锌在人体内主要以金属酶的形式存在，其余以蛋白结合形式分布于体内，缺锌会影响脑细胞的能量代谢及氧化还原过程，从而诱发抑郁症。
食物中含量高是牡蛎、动物的肝、肾，在乳制品中也有分布。2.硒
硒能帮助吸收调节情绪的色氨酸，可以保证色氨酸进入大脑，而不至于被其他氨基酸挤掉。硒丰富的食品如干果、鸡肉、海鲜、谷类等
此外，钙、镁、铬、铁等矿物质的缺乏可引起抑郁症，而砷、铝、铋、贡等不必要的物质过多，也会引起抑郁症。
（六）植物活性成分
圣约翰草提取物中的活性成分金丝桃素被证明能有效地治疗轻微到中度的抑郁症。
圣约翰草提取物能缓解忧虑、烦躁不安、冷淡、沮丧、失眠和自卑感等症状。卡瓦胡椒提取物具有抗焦虑、镇静、催眠、松弛肌肉、改善精神状态的功效。贯叶连翘提取物能抗抑郁、抗病毒、抗炎、抗菌 采用食疗的方法可以预防和治疗抑郁症
咖啡：咖啡能较好地改善抑郁症状，但主要在白天饮用，这样白天正好比较兴奋，而晚上不能喝，以免影响睡眠，造成失眠。
萝卜：萝卜有较好的理气化痰的功能，吃了萝卜以后，有俗称的“顺气”作用，所以萝卜对于抑郁症患者是较适合的蔬菜，凉拌、炒食和熬汤都可以。
花茶：像茉莉花、玫瑰花泡茶都有较好的理气作用，有改善抑郁症患者功能的作用，这与花类的芳香气味有关，芬芳气味能改善人们情绪。
橘子和橘子皮、金橘、柚子、柑橘：这类水果都有疏肝理气的功能，经常食用可以改善抑郁状态。这类水果皮，理气的功能更加理想，用它们的皮做甜羹或泡茶喝都有益抑制抑郁症。
香蕉：香蕉含有一种称为生物碱(alkaloid)的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的最好来源，这些都可以帮助大脑减少忧郁情绪。
葡萄柚：葡萄柚不但香味浓郁，更可以净化繁杂思绪、提神醒脑；其所含的高量维生素C，不仅可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。
菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。人体如果缺乏叶酸，则会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。研究发现，那些无法摄取足够叶酸的人，5个月后都无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。
樱桃：研究发现，樱桃中有一种叫做花青素(anthocyanin)的物质，可以减少炎症。专家认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有效；有报道指出，长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃樱桃来改善状况。
大蒜：德国一项针对大蒜对降低胆固醇功效的研究，调查问卷发现，吃了大蒜之后，人感觉不易疲倦、焦虑减轻、不容易发怒。
