政务接待“瘦身”之后……由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“政务接待”。
政务接待“
瘦身”之后……
丁宁 徐万佳
鲍冠龙绘
□郭光明余艳兰郭旗
本报记者丁宁徐万佳
按往年惯例，眼下正是各类政务会议集中召开的时间，各大酒店尤其以政务接待为主的酒店应该十分忙碌。但今年，中央转变作风八项规定出台后，“从简办会”的风气日益浓郁，酒店政务接待量出现了前所未有的“瘦身”。多家高星级酒店负责人表示，政务接待量虽均出现下滑，但不同细分市场此消彼长是业界发展常态，他们正积极应对这一变化，通过“转型”开拓新的天地。
政务接待“量降从简”酒店受影响程度不一
近期，甘肃阳光大酒店已经先后收到几个政务会议“退订”的通知，与往年同期比，酒店政务接待量明显减少，仅餐饮销量就下滑10%左右。而嘉峪关长城宾馆也没有了往年政务接待的“井喷”景象，已经预订好的几个茶话会、单位聚餐等都被取消了。该酒店总经理修国珍表示，今年各类会议都少了很多，且很节俭，有的单位只在酒店开会不用餐，鲜花、水果和横幅等“附属品”都不见了踪影。
杭州市之江饭店、黄龙饭店，宁波市南苑饭店、开元大酒店等多家酒店的政务会议业务也出现了不少退订的情况。之江饭店销售部工作人员说，团拜会从一两个
月之前就开始预订了，但这半个月以来，政府机关的团拜会陆续取消，只剩下一些企业的预订。
济南市虹口大酒店、碧海饭店、毓璜顶宾馆等酒店的政务接待情况明显不及往年。当地一家五星级酒店的客户经理吴小姐说，“即使来酒店开会，会期也大大缩减，餐饮方面也大多从桌餐变成了自助餐，酒水消费几乎为零。”
与广东省人民政府一墙之隔的广东大厦，是一家具有25年政务接待历史的四星级酒店。该大厦销售部工作人员告诉记者，中央八项规定出台之后，政务会议确实有了很大的变化，很多原本开两三天的会议缩短为两天甚至一天，餐饮接待标准也主动降低，“副省长与所有与会人员一同吃自助餐”的场景经常出现。会期缩短了，会议室和客房的更换频率更高，这大大增加了销售人员的工作量，以确保会议室使用率和客房入住率。“如果不调整策略，必定会影响到整体营收。”
而不以政务接待为主的一线城市酒店年末的业务量并没有受到太多影响。北京励骏酒店总理徐锦祉表示，励骏酒店不属于政府采购单位，政务接待业务占比较小，目前基本影响不大。北京五洲皇冠假日酒店公关部经理房方也表示，截至目前，该酒店大宴会厅在1月份只有两天是空的，基本与往年持平。
广州南沙大酒店总经理杨结对“政务接待简化”颇有感触。前不久，广州市政府邀请驱逐舰“广州舰”到南沙港展示，南沙大酒店是接待单位。“这一次接待规格充分体现了节俭原则，全程没用鲜花，餐饮标准也降低了一些。”
“中央八项规定之后，政务接待确实有所减少，但南沙大酒店的„政务单‟与„商务单‟平分秋色，各占半壁江山。加上刚好南沙前不久刚被批复为第六个国家级新区，前来考察的商务客人增多，因此影响不太大。”杨结表示，目前南沙大酒店结合市场趋势正努力向商务度假型酒店转型。
中山大学旅游学院常务副院长彭青表示，中央八项规定对酒店的影响，根据区域和酒店的类型各不相同。一线城市酒店的客源市场多元化，受冲击较小；二三线城市的高档酒店对政府消费的依赖性强，影响会比较大。
市场变化乃常态应积极调整策略
“从长远看，八项规定、六项禁令的决策非常正确，作为企业也是坚决支持。针对政务会议接待减少或者瘦身给酒店带来的业绩下滑，我们已经有了新的思路。”甘肃阳光大酒店副总经理石建军介绍，酒店已开始在菜品和服务方面寻求新的突破，即实现餐饮社会化，让五星级酒店的菜品走入寻常百姓家，通过做大散客市场来弥补政务接待量的缩水。政务接待业务占较大比重的平凉广城大酒店总经理刘爱玲也表示：“接下来，我们会通过转型来应对新的市场变化，继续利用酒店在大型会议室等
方面的优势，调整营销思路，将大型企业作为酒店未来的主要客源。
“这一新变化会让酒店企业思变。我们酒店从2012年就开始着手开拓新的市场，将目光锁定在日益增多的自驾游客群体，酒店全年业绩创下历史新高。今年元旦小长假，价廉质优的产品为新的一年开了个好头。”嘉峪关长城宾馆总经理修国珍说。
中央八项规定出台后，惠州康帝国际酒店专门召开了研讨会，迅速作出反应，政务接待都“不铺红地毯，不用鲜花，不拉横幅”。该酒店总经理唐伟良表示，接下来酒店将利用珠三角一体化契机，全面开拓商务客以及旅游客源。目前，该酒店正与惠州市旅游局、澳门中旅合作，开展“澳门万人游惠州”活动。
四星级的上海兰生大酒店，往年岁末年初都会接到省区市驻沪机构年度答谢宴会的生意，今年大都取消了。兰生大酒店总经理方志军表示，去年兰生的经营业绩达到除了世博年之外近6年来的最好水平，客房增收23%，利润增长30%。今年，酒店根据市场形势的变化，加大了针对企业消费市场的开发，反应不俗，一些医药、通讯、烟草等公司年会已将一月份排满了。
武汉东湖大厦总经理袁宏光也表示，虽然来自政府机关的订单减少了1/3左右，但是来自企业和家庭方面的订单明显增加，预计今年年末，东湖大厦的销售额将与去年持平。
刚从美国拜访大客户归来的上海富豪环球东亚酒店副总经理高莉莉也直言挑战很大，机会很多，拉动内需应是酒店业重点考虑的课题。她说，上海作为我国最大的商务城市，商务+度假等混合产品的创新是一个很好的方向。
山东一些政务酒店也将目光转向了商务客人和平民百姓，除了积极接待企业的年会、表彰会等，更加注重平民需求，济南舜耕山庄酒店还推出了针对普通民众的套餐。
济南胜利石油大厦李卫军介绍，酒店已调整了市场定位，积极开发企业客户、接待婚宴等。
长期来看是好事可倒逼转型创新
北京市旅游行业协会饭店分会会长、北京励骏酒店总经理徐锦祉说，中央八项规定的出台使酒店的客源市场发生了变化，的确很多对政务接待较依赖的酒店深受影响。但市场本来就是多变的，所有酒店都应该随时对自己的业务进行重新评估，做出一个符合市场规律的经营方案。
上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强也直言，中央八项规定的出台从长远来看是件好事，因为可以逼着那些过去紧盯政务消费市场的宾馆饭店转型发展，与大家同台竞争，在提高服务质量、创新产品和提供亲民价格方面很下工夫。“重
要的是，这将有助于促进饭店业积极拓展商务市场、会展市场和旅游度假市场，倒逼企业转型发展、创新发展的正能量。”
一位业内专家指出，八项规定有力刹住了公款大吃大喝的不正之风，很大程度上杜绝了最无谓的浪费。“公款宴请，哪有人好意思把未吃完的菜打包带回家？但是市民的婚宴，一般没吃完的主菜都会打包带回家的。”
据介绍，上海市委在八项规定出来后，也配套出台了30条措施，对因公消费做了具体规定，有力刹止了政务消费中的大吃大喝、铺张浪费现象，一些政务宴请不是取消，就是降低档次。
“政务接待相应的标准降低，可能会为适中档次的酒店提供机会。”徐锦祉和裘永强皆认为，一批三星级以下酒店将会获得较大的发展空间，有利于构建我国合理的金字塔形的饭店行业结构。北京第二外国语学院旅游管理学院副院长谷慧敏认为，从另一种角度而言，这有助于抑制酒店行业的不理性投资，让酒店行业更多地按照市场规律发展。
上海财经大学国际工商管理学院旅游管理系主任何建民指出，国家即将出台国民休闲计划纲要，度假旅游市场增长潜力惊人：“若南京人到上海度假，上海人到南京度假，对这种大众化的异地度假消费，我们的酒店业准备好了没有？”何建民建议，酒店应创新打造目的地度假酒店。
据了解，北京市旅游委和上海旅游局今年春节将推出“京沪联手欢欢喜喜过大年”活动，两地首次联手把体验型的民俗文化度假产品推向市场。但据参加踩线的业内人士反映，相关酒店在建设度假目的地上还有很大提升空间。
彭青则建议，二三线城市以政务接待为主的酒店，应考虑从提升服务质量、控制成本等角度入手，开发符合当地消费市场的产品。比如，以休闲为主的二三线城市的酒店可以打“周末度假牌”；旅游城市的酒店应该加大对旅游客源市场的开拓；对于以工业及新型产业为主的城市，酒店应该攻克商务市场。
裘永强表示，在市场和价格双重压力下，酒店现在参与创建绿色旅游饭店的积极性很高，未来，协会还将有针对性地推出一些酒店绿色消费建议和做法，推动业界减少不必要的铺张浪费，让人们理性消费、绿色消费。“这样做，利国利民也利己。”
