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农业标准化课程论文
推广实施农业标准化 解决食品安全问题
农资环0802班
黄晨阳
摘要：从农业标准化基本概念入手,简述其在国内外发展概况及现状,同时剖析我国目前存在的主要食品质量安全问题。在此基础上总结出：标准化是解决食品安全问题的基础,只有以农业标准化为基础指导农业生产,才能不断提高农产品的质量和安全性。从源头上解决食品安全问题，以及建议。
关键词：农业标准化
食品安全
现状
关系
对策
食品是人类赖以生存的关键之一，因此食品安全决定这人体的身体健康从而间接影响着社会的健康发展。食品安全牵涉到食品供应、生产、经销等多个环节。食品业需要全程标准化管理与控制，而实施农业标准化正是保证食品安全的基础性工作 农业标准化的概念及发展状况【1】
1.1 农业标准化的概念
农业标准化是以农业为对象的标准化活动。运用“统一、简化、协调、优先”的原则,对农业生产产前、产中、产后全过程,通过制定标准和实施标准,促进先进的农业科技成果和经验迅速推广,确保农产品的质量和安全。农业标准化包括种植业、林业、畜牧业、水产业、农业综合标准化。农业标准化的对象主要有:农产品,种子的品种、规格、质量、等级、安全、卫生要求,试验、检验、包装、储存、运输、使用方法,生产技术、管理技术、术语、符号、代号等。
1.2 农业标准化的发展状况
近年来,我国对农业标准化工作越来越重视,标准化部门做了大量的农业标准化工作,农业标准化的法规和管理办法愈趋完善。但由于我国的农业标准化工作起步相对较晚,其制标原则、方法及其所形成的标准体系与技术内容都与WTO有关协定和CAC标准存在一定差别。
而国外方面,特别是发达国家,其农产品基本都实现了标准化,而且都建立了比较完整的农业标准化支撑体系。并对完善市场准入体制和保证食品安全发挥了重要的作用。
借鉴国外先进经验得出,开展推动农业标准化建设,是完善和建立食品安全标准体系、解决食品安全问题的技术依据,我国应大力发展和推广，适合中国农业国情的农业标准化,做好食品质量安全监督管理工作。
农业标准化课程论文
业的整体质量和效益。
实施农业标准化,有利于科技成果转化为现实的生产力。将农业科研成果,纳入相应标准,就有可能迅速在农业生产大面积上得到推广和应用。因而,建立健全农业标准体系和监测体系,对于加快推广应用农业科学技术,加速农业科技成果向现实生产力的转化,提高农产品的质量、产量及其附加值,推进农业现代化进程都具有重要意义。
实施农业标准化,有利于促进生产与市场的对接。随着人民生活水平显著提高,对发展高产、优质、高效、生态、安全农产品的要求更加紧迫,无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志农产品广为消费者青睐。农产品的“标准”成为实现安全消费,评价产品质量优劣和衡量产品价值的重要依据。
实施农业标准化,有利于转变农业部门的职能,履行好农产品质量安全监管职责。用标准来规范各责任主体在农业产地环境治理、农业投入品使用、农业生产过程、农产品收获、农产品包装上市等各个环节的行为,以标准为手段,向农业各行业、各环节渗透农产品质量安全监管措施,是市场经济条件下各级政府和农业部门行政职能强化的具体体现。
【6】 5 推广实施农业标准化和保障食品质量安全的对策【5】5.1 调整农业产业结构.创新农业经营模式,逐渐让企业、基地和农户相互合作的模式替代一家一户的家庭作业,从而实现农业的标准化生产,提高农产品质量。5.2 加强农业标准化管理体制建设。
农业标准化工作建立了统一管理、分工负责的工作机制;食品安全工作按照一个环节由一个部门负责的原则,构建了分段监管为主、品种兼管为辅的监管体制,强化了地方政府对食品安全监管的责任,形成了农业、质检、卫生、工商、食品药品、发展改革、商务、海关等部门分工协作的工作局面。5.3 强化了管理和技术支撑体系。
先后成立了国家质量监督检验检疫总局和国家食品药品监督管理局等管理机构,调整组建了一批技术支持机构,如农业部农产品质量安全中心、中国标准化研究院等,充实和建立了各类食品检验检测机构5630家。
5.4 根据我国农业具体实际,不断制定和完善农业标准。
据统计,到2006年底,现行的农业国家标准有1407项,行业标准3281项,地方标准8000多项;现行的食品安全国家标准有1150项,行业标准1153项,其中采用国际食品法典委员会和国外先进标准的比例为23%。-
