营养监测报告（整理）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“营养监测报告”。
营养监测报告
监测编号 20130702001监测对象 2610 营养状况分析：
孕期:孕24周孕前体重:60kg当前体重:63.5KgBMI指数:22.0 根据孕前BMI推荐的孕期体重增长范围:11.5-16.0kg(平均每周增加体重0.4kg)Kg
【摄入膳食营养清单】 食物名称 鸡蛋（X）稻米（X）苹果（X）番茄[西红柿] 豆角 豆油 稻米（X）酸奶（X）葡萄（X）番茄[西红柿] 豆角 豆油 豆腐（北）米饭（蒸）（X）酸奶（X）
【与营养标准的对比】
营养素 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素A 胡萝卜素 视黄醇 维生素B1 维生素B2 烟酸 维生素C 维生素E 钾 钠 钙
单位 千卡 克 克 克 μg μg μg mg mg mg mg mg mg mg mg
推荐量 2300 809001.5 1.7 15 130 14 2500 2200 1000
最高耐受量
85240010002500 2200 2000
实际每日摄入量
2288.2 85.3 69.3 330.4 750.0 1390.0 520.0 1.0 1.4 13.1 125.5 59.5 2269.6 389.6 728.6
达到推荐量%
99.5% 106.6%
83.3%66.7% 82.4% 87.3% 96.5% 425.0% 90.8% 17.7% 72.9%
餐次 早餐 早餐 早加餐 早加餐 午餐 午餐 午餐 中加餐 中加餐 中加餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚加餐
数量（克）
200 150 100 50 250 20 150 100 150 50 100 15 150 100 100
镁 铁 锰 锌 铜 磷 硒
【膳食中的热能来源】 来源 蛋白质 脂肪 碳水化合物
mg mg mg mg mg mg μg
400 25 3.5 16.5 2 700 50
700 60 35 10 8.0 3000 400
404.1 24.3 7.4 13.1 2.5 1308.5 49.6
101.0% 97.2% 211.4% 79.4% 125.0% 186.9% 99.2%
标准 12%-18% 20%-30% 55%-65% 【三餐功能比】
实测值 14.9% 27.3% 57.8%
类别
摄入能量（千卡）比例
【营养评价】 营养元素 能量
早餐 808 35.3%
午餐 773 33.8%
晚餐 428 18.7%
早加餐 62 2.7%
中加餐 146 6.4%
晚加餐 71 3.1%
营养评价 膳食能量摄入不足！
建议：
1、在平衡膳食的基础上，适当增加主食和鱼、肉、禽、蛋和奶类、豆类食物的进食量。
2、可以通过监测孕期体重增加情况来判断能量摄入是否充足。可每周测量并记录体重：怀孕后1～3个月共需增重0.65公斤；从第4个月开始，一般每周增重0.4公斤；孕前肥胖的女性，每周体重增加不
得超过300g；孕前消瘦的妇女，每周体重应增加0.5公斤。
维生素A 膳食维生素A摄入量不足！
建议：增加肉、鱼、蛋、奶等动物性食物的食用量：动物肝脏是维生素A的重要来源，孕妇可少量进食动物肝脏，每周1～2次，每次25～50克，首选鸡、鸭等禽类肝脏，一来安全性较好，二来维生素A含量较高。其他内脏食物含维生素A也丰富；奶类也是维生素A的重要来源，每日饮奶对维生素A
营养也很有意义；蛋黄中含有较多维生素A。
也可以增加膳食中绿色或红黄色蔬菜的食用量，增加胡萝卜素摄入量，从而增加膳食维生素A的摄入
量，可多选用波菜、胡萝卜、西兰花、南瓜、油菜、青椒等蔬菜和螺璇藻等。
严重缺乏维生素A的孕妇可在医生的指导下适量服用维生素A制剂。
但过量视黄醇会产生毒性作用。孕妇摄入超量视黄醇(特别是在早孕期)可能会导致胎儿畸形，因此孕妇服用维生素A制剂需要在医生指导下进行，孕妇也不宜食用过量的肝脏食物。而胡萝卜素没有发
挥明显的毒性。
视黄醇 膳食中视黄醇形式的维生素A摄入量不足！
建议：增加肉、鱼、蛋、奶等动物性食物的食用量：可少量进食动物肝脏，每周1～2次，每次25～50克，首选鸡、鸭等禽类肝脏；适当食用内脏类食物，多饮用奶和奶制品；蛋黄也能提供一定量的视黄醇。
维生素B1 膳食维生素B1摄入量不足！
建议：适当多吃一些维生素B1含量高的食物，如糙米和带麸皮的面粉、瘦肉、蛋黄、动物的肝脏、肾脏等。谷类加工过于精细、清洗过分，会使维生素B1有不同程度损伤，因此在选购、烹调食物时
也要注意。
维生素B2 膳食维生素B2摄入量不足！
建议：调整膳食结构，平衡膳食，适量增加鱼、禽、肉、蛋、乳制品消费量，主食不过用过分精细加
工的品种，增加绿叶蔬菜的食用量。
烟酸 膳食烟酸摄入量不足！
建议：适当增加肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类食物的食用量。
维生素C 膳食维生素C摄入量不足！
建议：为保证维生素C的摄入，孕妇膳食中应有足够的新鲜蔬菜、水果，蔬菜每天400～500克，水果每天100～200克。因维生素C易溶于水，对氧敏感，所以在烹调时要先洗后切，切好就炒，缩短
在空气中暴露的时间。
钾 膳食钾摄入量不足！
孕期钾摄入不足，可能会导致食欲不振，肌肉无力、烦躁不安、倦怠等症状，还将影响胎儿的生长发
育。
大部分食物都含有钾，但蔬菜和水果是钾最好的来源。建议多吃富含钾的食物，增加摄入量，如各种
蔬菜、水果、豆类、瘦肉、奶、蛋等。
钠 膳食钠摄入量不足！
食物中钠的来源可分为两类：一类为天然存在于食物中的钠，如油菜薹、芹菜、茴香等含钠都很高；另一类为在加工、制备和烹调时加入的盐或含钠的复合物（发酵粉、味精等）。因此，烹调时适量加
盐，正常饮食情况不会出现钠摄入不足的情况，也不会引起钠的缺乏。
出现本项结论时，需要注意膳食评价中是否包括了烹调用的食盐。在记录的食物消费中往往漏掉或者难以估计食盐的摄入量，出现钠摄入量不足的结论。这种情况下，结论和实际情况可能不符，需要注
意区分。
钙 膳食钙摄入量不足！
建议：从孕中期开始，在平衡膳食的基础上，每日至少应食用250ml的牛奶或相当量的奶制品，或者每日喝500毫升的低脂牛奶，以充分满足钙的供应，也避免脂肪和能量摄入过多。适量食用虾皮、芝麻酱等，也有助于补充钙营养，但这类食物一般食用量不会太多，钙供应量有限。晚孕期阶段，必要
时可在医生的指导下服用钙补充剂(钙片等)。
铁 膳食铁摄入量不足！
建议：孕期妇女应适量多食用铁含量丰富且吸收利用高的食物，主要为动物血、瘦肉、海产品；肝脏类食物中含铁丰富、铁利用率高，是铁质的理想来源，但肝脏类食物中维生素A含量很高，需要控制食用量，以免维生素A摄入量过多。多食用可以促进铁吸收的食物，如富含维生素C和柠檬酸的柑桔
类水果，含乳酸的酸乳制品。
锌 膳食锌摄入量不足！
建议：调整膳食结构，适当增加动物性食物的摄入量，特别是红肉(瘦的牛肉、羊肉等)、蛋类、动物内脏类食物(肝脏、肚、腰花等)和贝类食物(牡蛎含锌量最丰富)等，增加锌摄入量；同时增加膳食中促进锌吸收的因素，如多食用富含维生素C和柠檬酸的柑桔类水果，含乳酸的酸乳制品等。对于难以改变素食习惯的孕妇，或者大剂量服用钙剂、铁剂者，应在营养师或医师指导下，服用锌补充剂
进行补锌。
由于过量补锌会产生一定毒性，应优先考虑依靠调整膳食结构，增加锌摄入量和提高吸收利用率。在没有确诊为锌缺乏的情况下，应慎重补锌。即使需要补锌，最好与各种微量营养素联合补充，单纯补
锌的效果不佳，且容易补充过量。
硒 膳食硒摄入量不足！
人体内的含硒蛋白与含硒酶具有抗氧化、调节甲状腺激素代谢和维持维生素C及其他分子活性状态的作用等。孕期硒缺乏会全面损伤机体抗氧化能力，会增加妊娠并发症的风险。
食物的含硒量差异很大，与其产地土壤中含硒量有关。一般而言，海产品、肾脏、肝脏、肉类等是含
硒较多的食物，可适当增加这些食物的食用量。
【膳食原则】孕中期
● 适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量● 适当增加奶类的摄入● 常吃含铁丰富的食物
● 适量身体活动，维持体重的适宜增长
● 禁烟戒酒，少吃刺激性食物
【交换份自制食谱】 餐次 早餐 早加餐 中餐 中加餐 晚餐 晚加餐 餐次 早餐 早加餐 中餐 中加餐 晚餐 晚加餐 餐次 早餐 早加餐 中餐 中加餐 晚餐 晚加餐 餐次 早餐 早加餐 中餐 中加餐 晚餐 晚加餐 餐次 早餐 早加餐 中餐 中加餐 晚餐 晚加餐
食谱名称 99
食谱名称 888
食谱名称 rfff
食谱名称 666666
食谱名称 55555
