健康的牡丹籽食用油 三高人群的救星 食疗首选 亚麻酸是橄榄油的200倍由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“三高人群健康教育”。
走进花瓣舞
洛阳花瓣舞
洛阳花瓣舞生物技术有限公司，注册于2012年1月。主创成员多年致力于生物技术、植物提取物的研究。在牡丹全株利用、牡丹食用油、等等的产业开发项目上已取得重大突破，牡丹籽油等产品已批量生产并投放市场。至今，公司队伍不断壮大，整合九省牡丹主产区种植专家携手联盟，发起并共同成立了北京环球种植专业合作社。
国花牡丹：
牡丹花品冠群芳，况是期间更有王。四色变而成百色，百般颜色百般香。
《牡丹吟》 邵雍
牡丹是我国特有的木本名贵花卉，素有“国色天香”、“花中之王”的美称，长期以来被人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。牡丹以洛阳牡丹、菏泽牡丹最富盛名。牡丹属毛茛科芍药属，落叶灌木。洛阳牡丹更是根植河洛大地，始于隋、盛于唐、甲天下于宋。
健康牡丹
牡丹除了叶子之外，根可入药称为“丹皮”，花蕊可做牡丹花茶，花瓣可做成护肤品，而牡丹籽可做制成牡丹籽油。其中，牡丹籽油富含多种营养元素，对人体健康有重要意义，已被国家批准为新资源食品。
认识牡丹油
一、牡丹油的知识
牡丹籽油以牡丹籽为原料,经压榨、精炼等工艺而成的金黄色透明油状液体,具有淡淡的牡丹花香味。牡丹籽出油率高，生产的牡丹籽食用油具有较一般食用油品质高，保健养生功能强等特点，特别还具有抗氧化、消炎等特殊医疗作用，另外还可作为工业用油，在生活与生产领域内的用途十分广泛。牡丹籽油富含多种不饱和脂肪酸营养成分，占92%左右，其中α-亚麻酸占42%,多项指标甚至超过被称为“液体黄金”的牡丹油。牡丹籽油中所富含的亚麻酸为n-3系列多烯不饱和脂肪酸，由于该不饱和脂肪酸在体内不能自身合成，必须靠食物供给，故称为必需脂肪酸。含油酸为24.18%，亚油酸为20.35%。亚麻酸、亚油酸对人的心脑血管疾病有很好的预防与治疗功效；此外，亚麻酸还具有抗过敏、吸收紫外线、延缓细胞的衰老、防止皮肤干燥等功效；2011年3月，牡丹籽油正式通过国家卫生部颁发的“新资源许可”,这意味着牡丹籽油的安全性和营养性得到了国家权威部门的认证,牡丹籽油将实现工业化生产,进入人们的生活。
二、牡丹油的成分
一、牡丹籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，占油脂肪酸比例高达91.60%，其中亚麻酸（α-亚麻酸）的含量高达66.85%。α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，对人体健康和智力水平起决定性作用。人体增加加摄入α-亚麻酸可以显著地增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压，降低血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等。
二、牡丹籽油中含有丰富的亚油酸所占比例为23.34%。亚油酸是细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。缺乏亚油酸，可能导致线粒体肿胀，细胞膜机构、功能的改变，膜透性、脆性增加。
2.亚油酸与脂质代谢关系密切。体内的胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内转送进行正常代谢。亚油酸缺乏后，胆固醇转送受阻不能进行正常代谢，就会在体内沉积，最终导致疾病。
3.亚油酸是合成前列素的必须前提，体内缺乏亚油酸，组织形成前列素的能力就会减退。亚油酸还会对由于X射线引起的一些皮肤损伤有保护作用。
4.红花籽油不但能够预防心脑血管疾病，还有治疗脂肪肝的奇特功效。
5.亚油酸的另一个功效就是组成细胞膜的原材料。组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。
三、牡丹油同其他油的区别
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的，含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。多项指标都高于其他油种。又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。不夸张地说，牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。
1、加工方法不同：
纯牡丹籽油采用二氧化碳萃取法提取，属于医药纯物理方式提取，营养成分 100%保留；其它普通油包括山茶油都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分
2、食用方式与适用范围不同：
牡丹籽油其实就是一种油状的保健品，保健品，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，还可以直接口服，或作为护肤品用于皮肤表面，所以牡丹籽油，既是食用油又是保健品，而且还是纯天然的护肤品。
3、品类不同：
牡丹籽油是天然状态下可食用的木本植物油，木本植物油的优势取决于接收更多光合作用，抗氧化成分强。
4、营养成分含量不同：
牡丹籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，占油脂肪酸比例高达91.60%，其中亚麻酸（α-亚麻酸）的含量高达66.85%。α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，对人体健康和智力水平起决定性作用。
四、牡丹油中的α-亚麻酸
牡丹籽油是迄今为止人类史上发现的α-亚麻酸含量最高的油种。而α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，研究证明将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。
1、了解α-亚麻酸
健康智慧的关键是营养平衡 营养平衡的关键是补充营养短板 α-亚麻酸是所有人群的营养短板。α-亚麻酸对于人类的健康有着极其重要的作用。，是人体的必需的脂肪酸，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。
2、α-亚麻酸不是药
存在于食用油中的时候是一种食品，许多科学家研究证明：人体饱和脂肪酸过剩和摄入过多的反式脂肪酸是导致癌症、心脑血管病等许多疾病的直接原因，增加摄入α-亚麻酸可以显著地改变这种状态。
3、α-亚麻酸有以下基本功效：
调节血脂作用
预防心肌梗塞和脑梗塞
降低血黏度、增加血液携氧量 对胰岛素抵抗和糖尿病的作用 降血压 减肥
抑制过敏反应 保护视力
五、牡丹油的重要性
世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。世界卫生组织（WHO）、中华人民共和国卫生部、中国营养学会等于2000年一致认定α-亚麻酸是欧米伽3系中唯一的必须脂肪酸。世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。
我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量每人每日 1.25 克的一半。目前国内对于α-亚麻酸的认知还很不够，对于α-亚麻酸的使用也极为不普遍，专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸。在通常的食物中，α-亚麻酸的含量是极少的。只有白苏籽、亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中含有丰富的α-亚麻酸及其衍生物。
美国著名的Jean Carper医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”。难以经常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较容易做到的事。富含α-亚麻酸最理想的食品：白苏籽油、紫苏籽油、亚麻籽油（或称为胡麻油）、牡丹籽油。在日常生活中使用含有α-亚麻酸的食用牡丹油做菜即是您为健康所做的重要选择又是最好的选择
六、牡丹油与您的健康息息相关
洛阳花瓣舞生物技术有限公司研发的牡丹油，以α-亚麻酸为主要成分，使人体在日常生活中逐步摄入必须的营养元素，从而达到饮食养生的生活习惯。我们从最细微的角度，保护您的健康，从饮食的习惯，改变您的一生。
了解牡丹籽油对健康的益处：
预防心脑血管病：牡丹籽油中的α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。
降血脂：牡丹籽油中的α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。 降低临界性高血压：血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。牡丹籽油中的α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。
抑制癌症的发生和转移：正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。爱斯基摩人乳腺癌的发病率很低，是因为他们大量进食鱼类或其它海产品，脂肪摄取量虽然大，但不饱和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亚麻酸），因此其癌症的发病率极低。
抑制过敏反应、抗炎作用：牡丹籽油中的α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使过敏反应发生时AA释放量减少，从而降低LT4（白三烯）的生成；代谢产物 EPA 还有与 AA 竞争△5去饱和酶的作用；α-亚麻酸对过敏反应的中间体 PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以认为，α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究得出，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。大量的动物实验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的 抑制衰老：随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。 增强智力：健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。牡丹籽油中的α-亚麻酸是18个碳原子可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成 EPA 和 DHA。DHA 在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需营养素。
美容护肤：牡丹油是选用优质的牡丹籽为原料，采用先进技术萃取的高品质活性油，牡丹油含有100多种活性物质，具有抗衰老、去皱纹、祛斑、防晒、防辐射等功效。牡丹籽油现在已近作为高档天然护肤品，且深受年轻女性的欢迎。
七、牡丹油家庭日常食用大全
21世纪人类食品的最大特点是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求将增长，而牡丹籽油以其独特理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。普通色拉油和牡丹籽油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；牡丹油颜色黄中透亮，闻着有股淡淡的清香味，入锅后一种香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
1.用牡丹油煎炸
与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而牡丹油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹油烧烤煎熬
牡丹油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹油蛋炒饭，或做烧烤。
3.用牡丹油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。4.用牡丹油腌制
在烹食前先用牡丹油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5.直接使用牡丹油
特级初榨牡丹油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用牡丹油，因为特级初榨牡丹油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹油，你会发现味道更好。特级初榨牡丹油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6.用牡丹油焙烘
牡丹油还适合于焙烘面包和甜点。牡丹油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7.用牡丹油煮饭
煮饭时倒入一匙的牡丹油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
8、煎炒烹炸用混合牡丹油：
国际市场上最常见的牡丹油品种是特级初榨牡丹油和混合牡丹油（原纯牡丹油）。在欧美等国际市场，混合牡丹油的销量和用量总是远远地超过初榨牡丹油。可是新兴的中国市场，情况却刚好相反。许多消费者只认得“特级初榨”，甚至认为“混合牡丹油”是不好的牡丹油，这其实是个大大的误解。混合牡丹油是精炼牡丹油与一定比例的初榨牡丹油混合而成的。哪些酸度过高或者是酸度虽然不高，但感官指标不好，一般不可直接食用的初榨牡丹油，必须经过高温提纯，提纯后就成为无色、无味、酸度很低的精炼牡丹油。由于经过高温，原初榨牡丹油中所含的多种维生素、天然抗氧化剂和多酚类有益成分会丧失不少。但作为牡丹油最主要成分的单不饱和脂肪酸并未遭到破坏。这一点与初榨牡丹油没什么不同。为了提高健康和美食价值，人们又将不同比例的初榨牡丹油调入其中，这就成为了我们所见的特纯牡丹油。调入的初榨牡丹油比例越高，油的颜色越深，价格也就越贵。
混合牡丹油虽不及初榨牡丹油那么味浓、色深、富含有益的活性物质、但却很适于高温烹饪、因为在高温煎炸的过程中，再好的初榨牡丹油也几乎被高温炼成了混合牡丹油。所以在国外大多直接用混合牡丹油来高温烹饪。如果我们的消费者既用初榨牡丹油来凉拌、热拌、做汤，又用来煎、炸、炒、除了是很大的浪费，当然也没有别的害处。要知道，通常同一品牌的初榨牡丹油要比其他混合牡丹油贵10%-15%左右。若每天长期食用牡丹油，这就不是一个小数目了。
九、牡丹油家庭妙用
1、用它作调料
无论吃什么，都用牡丹油代替黄油。比如吃面包，用它做调料---把牡丹油、盐、胡椒等一起放在盘子里就行啦。
2、代替剃须膏
没钱的日子就没有剃须膏，凑合用香皂吧。可恶的劣质香皂把脸皮弄得生疼！用牡丹油抹在脸上试了试，哈哈！效果与剃须膏差不多哦。
3、卸掉睫毛膏
用牡丹油来卸掉睫毛膏了，不仅有效去除睫毛膏，还可以滋养睫毛，让您的睫毛变得乌黑浓密，效果比其他的东西好多啦！
4、抹到脚上
在脚上涂了牡丹油后再穿一双干净的棉袜，可以让脚更柔软，而且比婴儿油更好吸收。
5、抛光家具
两份牡丹油加一分柠檬汁（或者白醋）可以很好地抛光家具表面，或者只用旧抹布蘸牡丹油也行。
6、代替护发素
牡丹油护发非常理想，不仅仅是用作护发素，还可以将你不喜欢的小发卷弄直。倒几小滴在手掌里，双手合十摩擦几下，再抹在干的头发上就可以。（湿头发不管用）
7、软化指甲
在家里修剪指甲前，先用放入几滴牡丹油的热水把手泡一下。
8、帮助猫咪去除吐毛球
用几茶匙牡丹油搅拌在猫罐头里，能帮助猫咪去除吐毛球。
9、去油漆
手上沾了油漆可以用牡丹油去掉。用牡丹油抹在油漆处按摩，让其浸透，过一会儿就能用香皂洗掉油漆了。用这种方法不会给手部皮肤带来伤害。
10、防静电
冬天用牡丹油防静电效果不错。手上倒了牡丹油后摩擦几下，然后把手插如发丝，用手梳理头发，之后再正常梳头，绝不会起静电。
11、止鼾
睡前抿一小口牡丹油能止鼾，因为它能让喉咙顺滑。您的妻子可以睡个好觉了。
12、止咳嗽
嗓子痒痒想咳嗽？那也来口牡丹油吧。
13、美化脚趾甲
用牡丹油顺便往指甲摸了一点之后，再穿上薄袜，每周一次两次就行。
14、擦铜器
家里有铜制品的，可以再正常清洁后用牡丹油擦拭铜器表面，能迅速让其光亮如新，且保持时间长。
15、给门上油
想让尖叫的门安静下来，只需要给布沾少许牡丹油擦拭铰链顶部。
16、给孩子除虱子
用牡丹油给孩子除虱子可是我们家的祖传秘方了，比商店里卖的昂贵的特效灭跳蚤管用多了！只要把牡丹油抹在头发上，确保它深入头发毛鳞片，然后待30分钟，之后用香波把头发洗干净就行---因为很油，所以需要用香波洗两次。这种方法的原理很简单，跳蚤被牡丹油闷死啦！
17、清洁耳道
牡丹油还可以清洁耳道和减轻耳部疼痛，可以作为家里储备药品哦。
18、作毛衣柔顺剂
纯毛内衣（衣物）贴身穿有时候会有点扎对吧？按一下小窍门操作：洗此类衣物时加半茶匙牡丹油，然后按正常程序选择“毛织物洗涤”程序机洗或手洗均可。晾干后感觉一下--超柔软。
19、哺乳期保护乳头
哺乳期，用牡丹油擦拭破裂的乳头，不仅能止疼（可能是其中的维生素E起了作用）、而且因为它对宝宝没有伤害，哺乳前也无需擦掉。20、预防妊娠纹
每天早晚我都用牡丹油轻擦隆起的腹部，可有效预防和淡化妊娠纹。
21、制作婴儿食品
根据其成分和可消化性，牡丹油是最适合婴儿食用的油类。
婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。牡丹油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
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企业简介
洛阳花瓣舞生物技术有限公司，成立于2012年1月。公司成立前，主创成员已致力于植物提取物研究研发多年。在牡丹食用油、牡丹全株利用等开发方面取得重大突破，已申请牡丹籽油和牡丹花瓣水的制备方法等国家发明专利2项，正在申报牡丹籽干坚果、牡丹果脱脂粉等多项发明专利。公司队伍日渐扩大，现已发起，并成立多省专家联盟的国家级牡丹产业合作社。
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