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1.老酸奶
又见废旧皮革与工业明胶！据昨日央视《每周质检报告》报道，在浙江省新昌县“全国有名的胶囊之乡”，皮革下脚料提炼出的劣质工业明胶被用于药用胶囊，包括吉林海外制药、四川蜀中制药、修正药业等知名企业被指涉嫌使用该种工业明胶原料制作的胶囊，其多种药物经检验重金属铬含量严重超标，超标最多的达90多倍。
随着媒体调查的镜头，公众所见令人震惊。各种皮革的琐碎下脚料，经过生石灰浸渍膨胀、工业强酸强碱中和脱色、多次清洗等一系列工序，以其为原料所熬制出的工业明胶，被厂商信誓旦旦地保证“完全能够用来生产药用胶囊”，大肆销售。而为其行为背书的，则是诸多胶囊制造厂、制药厂，明知不可为却悄然为之，不经任何必要检测就让这样的胶囊药物流向市场。经检测发现，诸多涉案药物重金属铬严重超标，原本寄望于治病的药物，却俨然成了致命的“大杀器”，如此“公开的秘密”实在骇人听闻。
在此之前，则是另一场至今未见完全消散的“老酸奶涉嫌添加工业明胶”**，尽管有多家行业协会出面表态，言辞间甚至不乏赌咒发愿，但个中疑窦依然让公众心有余悸。而今，围绕工业明胶被指大面积用于胶囊制造，是否还可用一句“不足虑”轻松带过呢？眼观“业内非常普遍”的用工业明胶生产药用胶囊的乱象，在同等戒备状态的食用领域，是否还能确信真的安全无虞？
面对如此岌岌可危的安全困局，各方仓促的表态已无法消弭公众的诸种疑虑。而回到此前“老酸奶涉嫌添加工业明胶”传闻的**，至今无法完全消散的焦虑，让公众的信任无以托付。惟有的脆弱反抗，只剩下“因噎废食”这一项看似荒诞的选择。因为在“不必惊慌”的安定人心之外，最应当细细展开进行证据呈现的爆料者，采取了欲言又止的作态继续他的“不细说”。争相上场的商家表态，除了缺乏信赖度的笼统誓言，依旧无法让人看到哪怕一份权威的检测报告，职责部门至今不出面回应，倘若没有此次“皮革胶囊”的及时接力，工业明胶与老酸奶之间的暧昧关联，是否还会有机会继续追问？
彼时所谓业内人士从成本角度曾有计算，用“如果用工业明胶，一吨酸奶也就省几十块钱”来推导“用工业明胶不划算”的结论。此类说法亦曾屡屡出现在诸如三聚氰胺、地沟油等公共安全事件的早期辟谣中。如2011年8月份，中国工程院院士孙宝国声称：“‘地沟油’味道很大，如果处理到没有异味，那么需要投入很大的成本，所以回到餐桌是不可能的。”这已为全国各地破获多起地沟油案所证伪。事实证明，造假或者使用劣质原料的高成本，并未阻挡不法企业（甚至不少知名企业）的冒险脚步。且只要是稍微成熟的黑色利益链，在尽可能地降低成本方面，总是“没有做不到，只有想不到”，已经查处的案例已屡次给予人们这样挫败感十足的体验。
食用抑或药用，工业明胶均在国家严格禁止的行列，同样都有堪称严苛的准入与监管制度，此厢工业明胶侵入制药的同时，工业明胶与食用产品绝缘的信心，是否真的还充足？因为那些严苛的准入与监管制度，亦曾经在刚刚过去的时间，被信誓旦旦地用来论证老酸奶与工业明胶之间的“不可能”。有媒体曾刊文称，明胶的生产供应有着极为严格的分级，“食品级、工业级和药用级有分别的生产许可”，普遍性采用工业明胶可能性不大。而现在看来，起码在药用领域，这种“严格的分级”与生产许可并未禁绝工业明胶的横行。即便是在严格监管的状态下，“不可能普遍使用”所给予消费者的，恐怕也并非一份安全，而是更不可捉摸的恐慌——— 那被轻松忽略的“个别使用”，将殃及人们对整个行业的信任。
在社会陷入普遍性不安之时，有必要追问的，不仅是在这条肮脏的利益链条上的诸多环节企业和被形同虚设的制度管理，还有在千里之外的媒体调查出炉之前，“灯下黑”的各地执法监察部门———对猖獗违法的长期无视，是真不知情，还是已成为那条利益链不可或缺的一端？据昨日央视报道，媒体报道中的涉事企业，当地执法部门赶去执法时，厂房却突然起火，票据和电脑被烧毁。个中玄机，究竟何解？
丑闻既出，调查结果和辩白总会应声出炉，但如何真正给公众以交待与信心，却显然没那么简单。媒体的调查绝非问题的全部，只能作为冰山一角的引子。拥有更广泛调查能量的政府部门，需要检讨事发前的失职（各项常规抽检何以检不出如此严重的问题），必须迅速启动彻查程序。需要彻查的，不仅是出现在媒体报道中的几家企业、几个地方，必须涉及乱象频出的整个行业，以及很可能同样失陷的相关行业领域。
相关材料：赵普微博曝光老酸奶，消失央视得众多网友力挺。
2012年4月，央视主持人赵普发微博称，“来自调查记者的短信：不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻，内幕很可怕，不细说。”此微博一出，立即将老酸奶带入了又一食品安全的**中，引起大批网友质疑和关注，13万多位网友纷纷转发了此条微博，旋即引来数万网友质疑老酸奶的品质。[
2.立顿茶
立顿茶农药残留超标调查:曾瞒报稀土超标三个月
近日，一环保组织发布报告称，全球销量最大的茶叶品牌“立顿”在中国销售的红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，被检出17种农药残留。报告显示，农药残留量虽然符合中国国标，但其中7种未被欧盟批准使用，1种超过欧盟限值，立顿涉嫌在中欧设双重标准。新华社记者调查发现，“立顿”超标不仅有“前科”，还曾涉嫌“瞒报”长达三个月之久。“立顿”农药残留符合国标却远超欧盟标准，更提醒中国国标应与时俱进，扎紧制度和监管的篱笆，让中国消费者放心。
“立顿”茶农药残留令人吃惊 联合利华辩解避责
在这份名为《2012年“立顿”茶叶农药调查报告》中，绿茶、茉莉花茶和铁观音样本中均含有至少九种农药残留，其中绿茶和铁观音样本中农药残留多达13种。
报告同时指出，作为跨国公司的联合利华，既然有着眼全球的发展战略就应该有全球一致的更高更严格的产品质量标准和追溯体系，但不符合欧盟安全标准的“立顿”产品却在中国被卖给无数不知情的消费者，显示出“立顿”对其数量庞大的中国消费者健康和权益的漠视甚至不平等对待。
然而，对此联合利华方面随后回应称：“我们生产的立顿茶系列饮品完全符合中国国家标准中关于农药残留的规定，是安全和合格的产品。”
对此，舆论纷纷表示，“立顿”在农药残留方面搞双重标准，给中国消费者的身体健康带来威胁，也辜负了消费者对跨国公司品牌的信任。
“立顿”超标有“前科” “国际名茶”实为“大路茶”
尽管中国茶叶流通协会发表声明称，经过严格对照国家标准GB26130—2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》等标准后发现，此次发布的报告中检测的“立顿”茶样品全部符合国家标准。然而，声称自己“一贯坚持高质量、保护消费者权益”的“立顿”真的就是乖孩子？
2011年8月5日，国家质检总局下发通知称，“立顿”铁观音袋泡茶产品稀土含量超标，产品不合格，然而，联合利华却将检测结果隐瞒三个月之久，直到当年11月国家质检总局再次发布公告后，联合利华才发布相关声明，回应“已于当月全部回收了该批次产品并已全部销毁”。
盛产黄山毛峰、太平猴魁等名茶的皖南，是“立顿”的原茶供应地之一。然而，与在春季采摘鲜叶芽头制作而成的名茶不一样的是，当地茶企销售给联合利华的粗制茶叶，俗称为“大路茶”，即夏、秋季采制的茶叶。
“联合利华收购价格偏低，每公斤仅20元左右。”一家仍在向联合利华供货的茶企的总经理告诉记者，“图的是量比较大。”此外，由于联合利华制作的袋泡茶是“粉碎”之后的茶叶，对鲜叶的嫩度等要求不高。
记者调查发现，用这样“大路茶”制成袋泡茶，控制农药残留有“先天性的难度”。夏、秋是茶叶虫害主要发生期，也是施药防治的重点时期。尽管目前大力推广低毒生物农药，但由于生物农药的作用机理是破坏害虫的消化道和中枢神经使之慢性中毒死亡，施药后数天才能见效，所以，当虫害高峰期时，不少茶农还是不得不选用强效农药杀虫。
中欧国标“打架” 中国消费者就该吃“哑巴亏”？
多位专家认为，“农药残留”和“农药超标”是两个概念，不可混为一谈，“残留”是难以完全避免的，残留到何种水平才是问题的关键。然而，让联合利华反驳得“底气十足”的重要原因是这一报告对照的标准并非我国现行国标，而是欧盟标准。中欧国标“打架”，中国消费者就该吃“哑巴亏”？
记者调查显示，和日本、欧盟等国家和地区相比，我国现行茶叶卫生标准中农药残留限量指标偏低，涉及农药种类过少，且未将茶园禁用农药限量指标列入其中。在登记允许使用的600多种农药中，只有不到30种农药有针对茶叶的残留标准。比如，按照现行国标，噻嗪酮的最大残留限量为10mg／kg，以此标准来衡量，噻嗪酮残留含量最高的“立顿”茉莉花茶为0.3mg／kg，农药残留未超标。但是，若依据欧盟标准，噻嗪酮含量已经远远超标，欧盟对这一农药残留的最大限量定为0.05mg／kg。
上海市政协常委、上海市政协环境资源委员会副主任沈建华认为，我国现行与茶叶MRL(最大残留限量水平)相关的标准，整体架构体系不明确，不少标准散布在不同年代颁布的不同的标准文件中，有些标准还“互相打架”。更重要的是，我们的标准和国际上尤其是主要茶叶进口国家和地区的标准在控制水平和品种覆盖面上都有距离。
“尽管欧盟标准的农药MRL在总体上数值最低，也就是就是控制最严，但从科学性来说，联合国食品法典委员会(CAC)的MRL，是基于风险分析原理根据残留数据和毒理学数据制定的，更加科学、合理。”沈建华认为，对标准要认真对待，但也要科学看待。
舆论认为，中国国标的宽松，为“立顿”的农药残留提供了“理所应当”的借口，也在某种程度上，成了企业“不求上进”与“固步自封”的保护伞。国家应从茶叶的种植到制作、包装储存等环节，建立严格的质量规程予以规范保障，不可让不法企业钻了空子。
3.可口可乐
中新网太原4月29日电(白耀庭)针对媒体披露“可口可乐(山西)饮料有限公司含氯软化水混入部分批次饮料产品”中的问题，28日晚，山西省质监局再次发布消息称，媒体报道属实，可口可乐(山西)饮料有限公司现已被停产整改。
4月19日，山西质监在前期抽检合格的基础上，再次成立调查组，进驻可口可乐(山西)饮料有限公司，对相关问题进行调查。通过现场检查、抽检样品、查阅记录、询问员工等方式，认定媒体报道情况属实。
同时在调查中，还发现该公司存在个别生产条件不符合相关规定的问题。根据相关法律法规规定，4月28日，省质监局对可口可乐(山西)饮料有限公司做出了停产整改的行政处罚。
4.沙琪玛
央视曝光萨琪玛有毒 部分低价沙琪玛被曝光添加有毒硼砂昨天(7月12日)，央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长，在生产过程中添加有毒化工原料硼砂，部分产品流向兰州、北京、河北等地。
今天上午，记者在回龙观城北批发市场发现大量被曝光厂家生产的同类产品，市场方立即做下架处理。
北京市工商局表示，将对问题食品进行全市排查。
事件
河南部分低价沙琪玛添有毒硼砂
据央视《第一时间》报道，在河南省郑州市、新乡市，十多家沙琪玛加工厂生产的沙琪玛外表鲜亮，价格相当便宜，其中一家3.7元每斤。多位厂商承认，在沙琪玛的生产过程中添加了硼砂。
经检测，这些沙琪玛中均含有硼砂，最多的每公斤沙琪玛中硼砂含量竟达到了4.62克，而在正常情况下，成人一次摄入1至3克硼砂即可中毒。
被曝光企业中包括郑州市管城区十里河镇柴郭村润龙食品厂等十余家，沙琪玛品牌有“许富记”、“喜羊羊”、“特美牌”等。事后，郑州市工商等部门成立联合调查组，对不良厂商将严厉打击。
走访
发现同产地沙琪玛市场方全部下架
今天上午9时，记者走访了华联、家乐福、美廉美等大超市，发现其中所卖的沙琪玛大多为徐福记、达利园等品牌，同类产品未见央视曝光品牌及产地。
北京稻香村表示，稻香村所有沙琪玛原材料没有来自郑州的，不会添加任何违规添加剂。央视曝光沙琪玛含有硼砂后，门店销售未受到任何影响。
不过，记者随后在回龙观一家大型批发市场内发现，连排的十几家小型批发店内，都将一种10元一包的沙琪玛摆在副食柜台最显眼的地方，重960克，折合每斤5.2元。
“其他牌子同样分量的都得20元了。”一批发商称，这个品牌销量不错，一般都销往小型商店，也有散客购买。
记者看到，这种沙琪玛，品牌名称为“坚强”，其产地便是河南省郑州市管城区。这种沙琪玛捏起来特别柔软，有油亮光泽。
记者随后联系到批发市场管理方，相关负责人听说此消息后，立刻打电话通知管理人员，将市场内所有的沙琪玛下架，并要求查清所有沙琪玛的货源地。
“一旦发现有销售不合格沙琪玛的，要将产品彻底清理出市场。”这位负责人告诉记者。追查
将对问题食品进行全市排查
北京市工商局今天上午表示，已部署在全市范围内对节目中涉及的问题的食品进行全市排查，检查经营者进货查验记录制度的落实情况和索证索票情况。凡不符合法定要求的一律停止销售，并对来自该产区的同类食品组织抽检。
●名词解释
硼砂，化学名四硼酸钠，是一种有毒化工原料，长期摄入会对人体的肝脏、肾脏及神经系统造成伤害，已被国家明令禁止在食品生产中添加。
●硼砂快速检测方法
把沙琪玛在水中浸泡，然后取其溶液滴到5%的姜黄试纸条(化学品商店有售)上，试剂显色反应后，吹干、目视对比就能见分晓。颜色越深，硼砂含量越高。
