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植物睡眠之谜
植物睡眠在植物生理学中被称为睡眠运动，它不仅是一种有趣的自然现象，而且是个科学之谜。
每逢晴朗的夜晚，我们只要细心观察，就会发现一些植物已发生了奇妙的变化。比如常见的合欢树，它的叶子由许多小羽片组合而成，在白天舒展而又平坦，一到夜幕降临，那无数小羽片就成双成对地折合关闭，好像被手碰过的含羞草。
有时，我们在野外还可以看到一种开紫色小花、长着3片小叶的红三叶草，白天有阳光时，每个叶柄上的叶子都舒展在空中，但到了傍晚，3片小叶就闭合起来，垂着头准备睡觉。花生也是一种爱睡觉的植物，它的叶子从傍晚开始，便慢慢地向上关闭，表示要睡觉了。以上所举实例仅是一些常见的例子，事实上，会睡觉的植物还有很多很多，如醉浆草、白屈菜、羊角豆等。
不仅植物的叶子有睡眠要求，就连娇柔艳丽的花朵也需要睡眠。生长在水面的睡莲花，每当旭日东升之时，它那美丽的花瓣就慢慢舒展开来，似乎刚从梦境中苏醒，而当夕阳西下时，它又闭拢花瓣，重新进入睡眠状态。由于它这种“昼醒晚睡”的规律性特别明显、故而得此“睡莲”芳名。
各种各样的花儿，睡眠的姿态也各不相同。蒲公英在入睡时，所有的花瓣都向上竖起闭合，看上去像一个黄色的鸡毛帚。胡萝卜的花则垂下来，像正在打瞌睡的小老头。
植物的睡眠运动会对它本身带来什么好处呢？最近几十年，科学家们围绕着这个问题，展开了广泛的研究。
最早发现植物睡眠运动的人，是英国著名的生物学家达尔文。100多年前，他在研究植物生长行为的过程中，曾对69种植物的夜间活动进行了长期观察，发现一些积满露水的叶片，因为承受到水珠的重量而运动不便，往往比其他能自由运动的叶片容易受伤。后来他又用人为的方法把叶片固定住，也得到相类似的结果。达尔文虽然无法直接测量叶片的温度，但他断定，叶片的睡眠运动对植物生长极有好处，也许主要是为了保护叶片抵御夜晚的寒冷。
达尔文的说法似乎有一定道理，但缺乏足够的证据，所以一直没有引起人们的重视。20世纪60年代，随着植物生理学的高速发展，科学家们开始深入研究植物的睡眠运动，并提出了不少解释理论。
最初，解释植物睡眠运动的最广泛的理论是“月光理论”。提出这个论点的科学家认为，叶子的睡眠运动能使植物尽量少地遭受月光的侵害。因为过多的月光照射，可能干扰植物正常的光周期感官机制，损害植物对昼夜变化的适应。然而，使人们感到迷惑不解的是，为什么许多没有光周期现象的热带植物，同样也会出现睡眠运动，这一点用“月光理论”是无法解释的。
后来科学家又发现，有些植物的睡眠运动并不受温度和光强度的控制，而是由于叶柄基部中一些细胞的膨压变化引起的。如合欢树、酢浆草、红三叶草等，通过叶子在夜间的闭合，可以减少热量的散失和水分的蒸发，尤其是合欢树，叶子不仅仅在夜晚关闭睡眠，当遭遇大风大雨时，也会逐渐合拢，以防柔嫩的叶片受到暴风雨的摧残。这种保护性的反应是对环境的一种适应。
科学家们提出一个又一个观点，但都未能有一个圆满的解释依据。正当科学家们感到困惑的时候，美国科学家恩瑞特在进行了一系列有趣的实验后提出了一个新的解释。他用一根灵敏的温度探测针在夜间测量多种植物叶片的温度，结果发现，呈水平方向（不进行睡眠运动）的叶子温度，总比垂直方向（进行睡眠运动）的叶子温度要低l℃左右。恩瑞特认为，正是这仅仅1℃的微小温度差异，已成为阻止或减缓叶子生长的重要因素。因此，在相同的环境中，能进行睡眠运动的植物生长速度较快，与其他不能进行睡眠运动的植物相比，它们具有更强的生存竞争能力。
随着研究的深入，科学家还发现了植物睡眠的有意思的事枣植物竟与人一样也有午睡的习惯。
原来，植物的午睡是指中午大约11时至下午2时，叶子的气孔关闭，光合作用明显降低这一现象。科学家认为，植物午睡主要是由于大气环境的干燥和火热引起的，午睡是植物在长期进化过程中形成的一种抗衡干旱的本能，为的是减少水分散失，以便在不良环境下生存。
预报天气的植物有哪些? “人不知春鸟知春，鸟不知春草知春。”人们发现，在植物王国里，有些成员竟能像气象台那样预报天气。
在我国西双版纳生长着一种奇妙的花，当暴风雨将要来临时，便开放出大量的花朵，人们根据它的这一特性，可预先知道天气的变化，因此大家叫它“风雨花”。风雨花又叫红玉帘、菖蒲莲、韭莲，是石蒜科葱兰属草本花卉。它的叶子呈扁线形，很像韭菜的长叶，弯弯悬垂。鳞茎呈圆形，较葱兰略粗。春夏季开花，花为粉红色或玫瑰红色。风雨花原产墨西哥和古巴，喜欢生长在肥沃、排水良好、略带粘性的土壤上，不耐寒冷。
那么，风雨花为什么能够预报风雨呢？原来，在暴风雨到来之前，外界的大气压降低，天气闷热，植物的蒸腾作用增大，使风雨花贮藏养料的鳞茎产生大量促进开花的激素，促使它开放出许多的花朵。
花儿知晴雨，草木报天气。多年生草本植物结缕草和茅草，也能够预测天气。当结缕草在叶茎交叉处出现霉毛团，或茅草的叶茎交界处冒水沫时，就预示要出现阴雨天。因此，有“结缕草长霉，天将下雨”；“茅草叶柄吐沫，明天冒雨干活”的谚语。
有趣的是，草不仅能预报天气，而且还能测量气温。在瑞典南部有一种“气温草”，它竟能像温度计一样测量出温度的高低。这种草的叶片为长椭圆形，花为蓝、黄、白三色，所以又叫它“三色堇”。它的叶片对气温反应极为敏感，当温度在20℃以上时，叶片向斜上方伸出；若温度降到15℃时，叶片慢慢向下运动，直到与地面平行为止；当温度降至10℃时，叶片就向斜下方伸出。如果温度回升，叶片又恢复为原状。当地的居民根据它的叶片伸展方向，便可知道温度的高低。
更为有趣的是，大树也能预报天气。在我国广西忻城县龙顶村，有一棵100多年树龄的青冈树，它的叶片颜色随着天气变化而变化：晴天时，树叶呈深绿色；久旱将要下雨前，树叶变成红色；雨后天气转晴时，树叶又恢复了原来的深绿色。当地居民根据树叶的颜色变化，便可知道是阴天还是晴天，故人们称它为“气象树”。
科学家经过研究，揭开了这棵青冈树叶色变化能预报天气之谜。原来，树叶中除了含有叶绿素之外，还含有叶黄素、花青素、胡萝卜素等。叶绿素是叶片中的主要色素，在大树生长过程中，当叶绿素的代谢正常时，便在叶片中占有优势，其它色素就被掩盖了，因此叶片呈绿色。由于这棵青冈树对气候变化非常敏感，在长期干旱即将下雨前，常有一段闷热强光天气，这时树叶中叶绿素的合成受到了抑制，而花青素的合成却加速了，并在叶片中占了优势，因而树叶由绿变红。当雨过干旱和强光解除后，花青素的合成又受到抑制，却加速了叶绿素的合成，这样叶色又恢复了原来的深绿色。
在安徽和县大滕村旁的一棵奇树(当地人叫它“朴树”)，株高7米，树围3米多，树冠覆盖面积达100多平方米，它也是一株名副其实的“气象树”。根据其发芽的早迟和树叶疏密即可知道当年雨水的多少。如谷雨前发芽，且芽多叶茂，即预示当年雨水多，往往有涝灾；如正常发芽，且叶片分布有疏有密，即预示风调雨顺；如推迟发芽，叶片也长得少，则为少雨年份，常常出现严重旱灾。
蔬菜简介
在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分，蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。
1、蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
为什么叫蔬菜二字呢？杨恒《六书统》谓：“蔬，从草从疏。疏，通也，通饮食也”，可见古人已了解蔬菜具有“疏通壅滞”之功。
蔬，从草从疏。疏，通也，通饮食也
加分赠送你蔬菜简介幽默人性化版：
青椒：
很有野心，总是默默地努力
青椒有着光滑的外表，但一吃却散发出强烈的苦味。属于青椒的你是很有野心的人，可以说是个工作狂，只要立起一个目标，不管多辛苦或需要付出多大的努力，不达目的决
不罢休。虽然有点爱慕虚荣，但还算是个表里如一的人。做事很有责任感，颇得众人尊敬，将来必定能够出人头地，闯出一番作为。
适合你的蔬菜：
你和白萝卜的他最速配，当你为了工作忙的废寝忘食，白萝卜的浓浓爱意能温暖你的
心，让疲累与紧绷的身心获得抒解与放松。
洋葱：
看似很难相处，但其实是个好人
洋葱虽然有股呛味，不过它却是万能食材，各种料理都可以有它插上一脚。杨从本省 的味道就不错了，更能引发其他食材的美味，你就和洋葱一样，有颗善解人意的心。有点
害羞的亲切态度是你最迷人之处。不喜欢出风头、容易紧张，你适合当辅佐人员，总是默
默助人、不求回报的你发挥实力。
适合你（洋葱）的蔬菜：
你和马铃薯的他最速陪，当你周旋在人群中、费尽心思疲累不堪时，他的成熟与稳重
让你很有安全感，有他在就能冲劲十足。
番茄：
具有影响力，永远都是注目焦点
在阳光照射下显得鲜艳欲滴的番茄相当地醒目，不管任何食材和番茄混合，都会染上
它的颜色。而你就像番茄一样相当有特色，个性开朗乐观，永远都那么出色抢眼。你喜欢
玩了，常常追求刺激快乐的事物。你是众人的领导者，颇有影响能力。不过有点爱慕虚荣，恐会惹人反感，待人谦虚点才会更有人缘。
适合你的蔬菜
你和菠菜的他契合。你具有明星般耀眼的特质，而他是个很有个性的人，彼此互相刺
激、互相勉励，你们在一起永远不会嫌腻。
菠菜
怀着满腔的热血，相当执著顽固
菠菜就是大力水手卜派最爱的蔬菜，只要吃了它立刻活力充沛。你就像菠菜的神奇永
远精力十足、行动积极，想要什么东西就非得到手不可。个性刚毅、满腔热血，但也因为
这样为自己惹来不少麻烦。你是个直来直去的人，如果翻了错，会勇敢地致歉。你的气魄
让人慑服，如果再多点温和味，那就更好了。
适合你的蔬菜
属于番茄的他绝对能接受你待人接物时的霸气，而且处世手腕灵活的他，绝对能把你
哄的服服帖帖的，两人的契合度极佳。
芹菜
行为独特，公认的超个性派人物
芹菜有股独特的香味，口感相当清脆，你就像芹菜一样非常有个人特色，经常做出超
乎常理的行为，想法也与众不同，总是让人大吃一惊。喜欢独自行动，不爱团体生活，而
且非常善变，让人摸不清楚你的想法。不过你会制造许多创意和点子，让周遭的人佩服万
分，你希望别人叫你怪人，总是特力独行。
适合你的蔬菜：
属于小黄瓜的他和你很合得来，因为个性细心体贴的他，能让你特立独行的个性尽情
发挥出来，让你成为很有特色的人物。
牛蒡
天生具备一股迷人的神秘气质
牛蒡生长在地下，接着会冒出细细长长的茎，总是将自己隐藏得很好。你就像牛蒡一
样，天生具备一股神秘气质。你不喜与人争，也不会抢风头，但只要有实力，总有一天大
家都能见识到你的才能。你是个很耐心的人，外表看似温驯顺从，却又可坚定的心，喜欢
思考，大家都觉得你不是泛泛之辈。
适合你的蔬菜:
你和茄子的他契合度最佳，它是个好人，你则非常专情，彼此互信互赖、相互扶持，你们的感情绝对可以长长久久、历久弥新。
胡萝卜
行动积极，随时做好开始的准备
胡萝卜的成色能让人精神一振，而且胡萝卜素能补充体力。所以这样的你是个相当积
极进取的人，不管脑中想什么马上就付诸实行。虽然容易半途而废，但你永远都在接受新
挑战，你的积极进取也鼓励着身边的人，大家看你这么有冲劲，也会对人生充满希望。你
认为失败并不可耻，一蹶不振才最差劲。
适合你的蔬菜：
你的最佳拍档是属卷心菜的他，他是个情报通，你则喜欢追求新事物，他能提供你想
要的咨询，而你则欣赏他的博学多闻。
白萝卜
良师益友，有颗温暖体贴的心
白萝卜煮后水嫩美味，汁多开胃，你就像白萝卜一样，有颗温暖安稳的心，只要跟你
在一起，就会觉得心情平静，朋友是不是常说你是他们的定心丸？你的家庭观念重，相当
顾家，家事也都做得很好。有颗细腻的心，不喜欢猫线，虽然有点保守，却乐在其中。不
喜欢抢风头，只想过着平凡安稳的生活。
适合你的蔬菜：
属于青椒的他是你的另一半，个性超级浪漫的他，一定会好好保护容易受伤的你，并
且会把你捧在手心里呵护。
茄子
待人随和、热衷追求自我梦想
茄子的外形逗趣可爱，所以很有人缘，待人随和、喜欢作梦。个性单纯浪漫，颇有少
女情怀，喜欢电影和音乐，相当感性，容易受感动。唯一的缺点就是太重义气和感情，容
易相信别人，可能因此被别人利用而不自觉。不过也因为这样的个性而有许多贵人相助，当你陷入困难时，会有人伸出援手。
适合你的蔬菜
你和牛蒡的他很速配，两人的价值观很相近，而且个性诚实文静的他很欣赏你的诚实
和体贴，你们俩人将是羡煞众人的最佳情侣。
马铃薯
脚踏实地，拥有惊人的耐力与毅力
马铃薯软绵松口，是道美味的主食。你是个意志坚定、做事谨慎的人，从不会鲁莽行 事，行动前会做好万全的准备与计划。处世的方法虽然不够俐落，但是很有耐心与毅力，脚踏实地的努力总有一天会成功。责任心重的你颇得众人信赖，别人只要有事请求一定会
答应，很有爱心、不喜欢出风头。
适合你的蔬菜
你和属于洋葱的他很合得来，因为你们都是做事脚踏实地的人，而且一些价值观和想
法也都很接近，两人可以一起打拼闯事业。
卷心菜
社交能力强，喜欢流行的事物
卷心菜很好入口，富含维生素和食物纤维，大家都爱吃。你就像卷心菜般很有人缘，社交能力一级棒。头脑聪明，可以一心两用，不管是工作或休闲都能应付的很好。品味不
错，喜欢收集流行资讯，懂得如何装扮自己。擅长察言观色，在适当的场所所做出适当的 言行举止，不过可能会给人八面玲珑的感觉。
适合你的蔬菜：
你和胡萝卜的他很契合，他兴趣广泛，你人脉广阔，两人永远都有聊不完的话题，可
说是一拍即合，彼此是最佳人生伙伴。
小黄瓜
个性大而化之，拥有绝佳口才
小黄瓜的口味永远是清清脆脆，淡淡地让人觉得很爽口。你是个不拘小节的人，凡事
都很看得开，不会与人斤斤计较。口才很好，个性开朗活泼，朋友很多。喜欢收集各类情
报、见闻广博是众人公认的万事通。但你不懂如何拒绝别人，你应该坚持自我原则，做个
更有个性的人，要对自己有信心。
适合你的蔬菜
适合你的对象是属于芹菜的他，精力充沛的他和口才佳的你简直是天造地设的一对，两人碰在一起时，绝对有聊不完的话题
