厨房排油烟机设施、集烟罩清洗工作布置由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“厨房油烟罩清洗方案”。
厨房排油烟设施、集烟罩清洗工作布置
一、近阶段发生火灾的案例1、12月1日，05：32巴城渔家灯火，湖上人家厨房间煤气爆炸2、12月10日，10：30誉兴大酒店，油锅起火导致油烟机内管道燃烧3、12月11日，8：20胜旺汽车，油烟机温度上升
二、发生火灾的原因
1、油锅惹火，管道不定期清洗
2、管道没有防火分隔
3、无证无照
三、旅馆饭店厨房间注意事项
1、厨房间不得使用电热器皿
2、电器泄漏必须马上维修
3、电热水器必须带温控装置
4、疏散通道不堆放杂物
5、做到人走断电四、四个能力
（一）检查隐患能力营业期间每2小时巡查1次。
（二）扑救火灾能力每个员工必须惠使用灭火器和消防器材。
（三）疏散逃生能力员工要做到会引导。
（四）消防培训能力新近员工必须培训消防知识。
注意：安检局和消防大队一月后会来抽查，请提前做好准备。
