广东省中小学生食品安全知识竞赛小学组赛题及答案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“小学食品安全知识竞赛”。
广东省中小学生食品安全知识竞赛小学组赛题
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一、不定项选择题（本题有40题，每题2分，共80分。请将答案填在答题卡上）
1.目前我国有三类经认定较为安全的农产品，它们是（ABD）
A.有机食品
B.绿色食品
C.转基因食品
D.无公害食品
2.细菌性食物中毒在哪个季节高发（C）A.冬季
B.春季
C.夏秋季
D.四季均高发
3.剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5—6小时，我们应注意的是（B）
A.剩饭在感官上正常，即可以直接食用
B.剩饭在感官上正常，也必须加热后食用
C.剩饭在感官上正常，加热后也不能食用
D.剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
4.以下可引起中毒的食物是（ABCD）
A.河豚鱼
B.霉变的甘蔗
C.有“赤潮”发生的水域的贝类
D.颜色鲜艳的蘑菇
5.食品经营单位的“四防”是指（ABC）A.防蝇
B.防尘
C.防鼠
D.防潮
6.吃剩的菜放进冰箱后，正确的处理方法是（D）
A.只要菜没有变味什么时候都可以吃
B.时间不超过一星期就可以吃 C.菜变味了以后一加热就可以吃
D.须经加热并尽快食用 7.安全食品的基本要求有哪些（ABC）
A.无毒无害
B.符合应当有的营养
C.具有相应的色香味
D.价格经济合理
8.食品的保质期是指它的（C）
A.生产日期
B.最终食用期
C.最佳食用期
D.出厂日期
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